قشر فاكهة الكيوي على ما يرام ، كما تعلم. ما هي المغذيات؟

تشتهر فاكهة الكيوي بلونها الزاهي وطعمها الطازج. غالبًا ما يأكل الناس فاكهة الكيوي عن طريق تقشير الجلد وأخذ اللب فقط. بشكل فريد ، اتضح أن قشر فاكهة الكيوي صالح للأكل وغني بالطبع بالعناصر الغذائية المختلفة ، كما تعلم. كيف ذلك؟ تحقق من المراجعة الكاملة أدناه.

هل قشر فاكهة الكيوي آمن للأكل؟

تشتهر فاكهة الكيوي بلونها الأخضر المشرق والجميل. الثمرة ، التي هي بحجم بيضة الدجاج ، تحتوي على بذور سوداء صغيرة مع قشرة مشعرة قليلاً. يقال إن قشر ثمرة الكيوي التي غالبًا ما يتم التخلص منها تحتوي في الواقع على عناصر مغذية لا تقل أهمية عن لب الثمرة.

نعم ، قشر الكيوي ، الذي يبدو غير صالح للأكل ، يحتوي في الواقع على محتوى غذائي عالٍ وهو آمن للأكل ، بالطبع ، مع عمليات معالجة معينة.

وفقًا لورين ماريك ، المحاضر في جامعة كولورادو أنشوتز هيلث ومركز ويلنيس ، فإن قشر فاكهة الكيوي يحتوي على نسبة عالية من الألياف وفيتامين سي ، حتى أكثر من المحتوى الموجود في اللب. هذا البيان مدعوم أيضًا بالعديد من الدراسات التي أظهرت النتائج أن محتوى الألياف في قشر الكيوي يزيد بثلاث مرات عن محتوى فاكهة الكيوي نفسها.

تمامًا مثل تناول الفاكهة بشكل عام ، إذا كنت ترغب في تجربة تناول قشر الكيوي ، اغسل الفاكهة والجلد حتى يصبح نظيفًا تمامًا أولاً. بعد ذلك ، يمكنك تناول فاكهة الكيوي تمامًا مثل تناول التفاح أو الكمثرى التي لا تحتاج إلى تقشير.

ما هي العناصر الغذائية الموجودة في قشر فاكهة الكيوي؟

كما ذكرنا سابقًا ، هناك العديد من العناصر الغذائية في قشرة فاكهة الكيوي الجيدة والتي سيكون من العار إذا تخطيتها للتو ، وهي:

الأساسية

تشتهر الألياف بوظيفتها في تسهيل عمل الجهاز الهضمي. ليس ذلك فحسب ، يُعتقد أيضًا أن الألياف تساعد في التحكم في الوزن لأنها يمكن أن تحافظ على الشعور بالامتلاء لفترة أطول بحيث تأكل أقل.

وجدت دراسة نشرت عام 2012 في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن يمنع خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري.

فيتامين هـ

يتم تضمين فيتامين E في سلسلة من الفيتامينات التي تذوب في الدهون مع خصائص قوية مضادة للأكسدة. لذلك ، فإن تناول الفاكهة التي تحتوي على فيتامين E مثل الكيوي يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة خلايا الجسم عن طريق منع ضرر الجذور الحرة.

حمض الفوليك

حمض الفوليك هو أحد العناصر الغذائية المهمة التي يجب على المرأة الحامل تحقيقها. والسبب هو أن حمض الفوليك له دور في نمو الخلايا وانقسامها في الطفل المستقبلي ، فضلاً عن قدرته على منع خطر إصابة الأطفال بعيوب خلقية.

لذلك ، هناك العديد من التوصيات التي تنصح النساء الحوامل والنساء اللاتي يستعدن للحمل بتناول كمية الفولات عن طريق تناول فاكهة الكيوي.

مضادات الأكسدة

تظهر الأبحاث أن قشرة فاكهة الكيوي غنية بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تكون حاجزًا طبيعيًا لصحة جسمك. حتى أن هناك محتوى خاص من مضادات الأكسدة يكون أعلى بكثير في الجلد من لحم الثمرة.

احترس ، لا يمكن لأي شخص أن يأكل قشور فاكهة الكيوي

x