هل تشعر بالجوع عند شم رائحة الطعام؟ أتساءل لماذا؟ & ثور؛ مرحبا بصحة جيدة

عند المشي وشم رائحة الطعام فجأة ، يشعر الكثير من الناس بالجوع ويريدون تناول الطعام. رائحة الطعام بدلاً من رؤية الطعام تجعلنا أحيانًا نشعر بالجوع. علاوة على ذلك ، فإن الرائحة التي نشمها هي الطعام الذي نحبه. الصبي ، لابد أنه رفض الرغبة في تناول الطعام. لكن لماذا تجعلنا رائحة الطعام نشعر بالجوع؟

لماذا تجعلنا رائحة الطعام راغبين في الأكل؟

الغذاء مغر جدا. بعد عدم رؤية الطعام ، مجرد شم الرائحة وحدها يمكن أن يجعلنا نشعر بالجوع وتجعلنا نرغب في تناول الطعام مرارًا وتكرارًا. يستفيد بائعو المواد الغذائية أيضًا من هذا لجذب العملاء. غالبًا ما تصادف بائعي الأطعمة الذين يضعون مطابخهم أو يطبخون الطعام عن عمد بالقرب من الطرق التي يحب الناس السير فيها. قد تكون هذه إحدى الطرق لجذب الأشخاص على الطريق لشراء طعامهم.

يمكن لرائحة الطعام أن تثير إشارات اللعاب لزيادة نشاط الدماغ في إرسال المعلومات. وجدت دراسة أجريت عام 2010 أن الروائح الحلوة أو الدهنية تنشط مناطق الدماغ المرتبطة بالدافع للحصول على هذه الأطعمة. لذلك ، لا تتفاجأ إذا شعرت بالجوع على الفور وربما تشعر بالجوع عند شم رائحة الطعام. رائحة هذا الطعام مرتبطة بجزء الدماغ الذي يتحكم في تناول الطعام.

يجعلك الجوع أكثر حساسية لرائحة الطعام

عندما تشعر بالجوع ، تتحسن قدرتك على شم الطعام. أنفك قادر على شم أقل رائحة للطعام ، لذلك تبدأ في البحث عنها وتبدأ في الشعور بالجوع. قد تكون هذه غريزة طبيعية من البشر. ومع ذلك ، فإن الآليات التي يتحكم بها الدماغ في الإحساس بالجوع والروائح وتناول الطعام ليست مفهومة جيدًا.

عندما تشعر بالجوع ، تزداد آلية الدماغ لشم الطعام. قد يكون هذا بسبب نظام endocannabinoid. أظهرت الأبحاث المنشورة في مجلة Nature Neuroscience أن نظام endocannabinoid يمكنه التحكم في تناول الطعام باستخدام حاسة الشم. Endocannabinoids هي مواد كيميائية يصنعها الجسم ويعمل على إرسال الرسائل بين الخلايا. ترتبط المستقبلات في نظام endocannabinoid بالأحاسيس ، مثل النشوة والقلق والألم.

وجد الباحثون أن مستقبلات القنب CB1 في الدماغ تربط الجهاز العصبي الذي يعالج الروائح (البصلة الشمية) مع بنية دماغية أعلى مرتبطة بالرائحة (القشرة الشمية). يمكن للإحساس بالجوع أن ينشط مستقبلات CB1 ، ثم تنشط هذه المستقبلات البصلة الشمية والقشرة الشمية . لذا ، فإن هذه الآلية التي تحدث في الدماغ يمكن أن تزيد من حساسيتك لرائحة الطعام عند الجوع. بعد ذلك ، يمكن أن يزيد ذلك من رغبتك في تناول الطعام أيضًا.

يمكن للجوع ورائحة الطعام أن تجعلك تأكل أكثر

تظهر الأبحاث في مجلة Appetite أن الجوع بعد 24 ساعة من الصيام يمكن أن يزيد من حاسة الشم لديك ويجعلك ترغب في تناول الطعام أكثر من المعتاد. ليس من المستغرب ، عندما تشعر بالجوع وتشم رائحة الطعام ، ستكون أكثر جوعًا وترغب في تناول الطعام على الفور.

تم تعزيز هذا البحث أيضًا من خلال البحث الذي نشرته مجلة Eating Behaviors في عام 2003. ويظهر هذا البحث أن رائحة الطعام يمكن أن تسبب الإفراط في تناول الطعام. وجد الباحثون أن الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن يأكلون أكثر بعد شم الطعام. قد تؤدي الرائحة القوية للطعام عندما تكون جائعًا حقًا إلى زيادة شهيتك بشكل كبير وتجعلك تأكل مرارًا وتكرارًا. في النهاية سوف تزداد وزنك.