فوائد ومخاطر شرب البن الأخضر & الثور؛ مرحبا بصحة جيدة

البن الأخضر عبارة عن حبوب قهوة من ثمار القهوة التي لم يتم تحميصها. نظرًا لأن عملية تحميص حبوب البن تقلل من كمية حمض الكلوروجينيك ، فإن حبوب البن الخضراء تحتوي على مستوى أعلى من حمض الكلوروجينيك مقارنة بالقهوة العادية (حبوب البن المحمصة).

يُزعم أن حمض الكلوروجينيك هذا له العديد من الفوائد الصحية. أصبحت القهوة الخضراء شائعة لفقدان الوزن بعد ظهورها على د. Oz في عام 2012. في هذه الحالة ، تم ذكر أن هذا النوع من حبوب القهوة يمكن أن يحرق الدهون بسرعة دون تمرين إضافي. هناك أيضًا أشخاص يستهلكونه لعلاج السمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم والزهايمر والالتهابات البكتيرية.

فوائد شرب القهوة الخضراء

أظهرت مستخلصات حبوب البن الخضراء العديد من الفوائد الصحية ، وفقًا لدراسات علمية. المكونات الرئيسية المفيدة هي الكافيين وحمض الكلوروجينيك ، على الرغم من أن بعضها يتأثر بعوامل أخرى غير هذه المركبات.

1. انقاص الوزن

وفقا لدراسة نشرت في مارس 2006 في الطب التكميلي والبديل BMC ، مكمل يومي من مستخلص حبوب البن الأخضر يمكن أن يقلل من دهون الجسم ووزن الجسم ، وكذلك تكوين الدهون في الكبد في الفئران. في هذه الدراسة ، تم اعتبار الكافيين وحمض الكلوروجينيك من المركبات الرئيسية لفقدان الوزن. حمض الكلوروجينيك الموجود في حبوب البن غير المحمصة يمكن هضمه وامتصاصه من قبل البشر تمامًا كما هو الحال في المستخلص.

2. خفض ضغط الدم المرتفع

بصرف النظر عن وظيفته في إنقاص الوزن ، يمكن لحمض الكلوروجينيك الموجود في القهوة الخضراء أيضًا تقليل ضغط الدم. وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2006 في ارتفاع ضغط الدم السريري والتجريبي أظهر أن المرضى الذين تناولوا 140 ملغ من مستخلص حبوب البن يوميًا أظهروا انخفاضًا في ضغط الدم. حتى الآن ، لم يتم الإبلاغ عن أي آثار جانبية من قبل المرضى ، لذلك يمكننا أن نطلق على هذا المشروب طريقة آمنة للمساعدة في تقليل ارتفاع ضغط الدم.

3. تحسين المزاج والأداء المعرفي

الكافيين الموجود في القهوة الخضراء له تأثير إيجابي على مزاجك وكذلك على نشاط عقلك. وفقًا لبحث نُشر في فبراير 2008 في نشرة التغذية ، أكدت العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يحسن وقت رد الفعل ، واليقظة ، والذاكرة ، والتركيز ، والتحمل ، وعوامل أخرى مختلفة من الأداء المعرفي. وجد الباحثون أن المدخول الأمثل من القهوة الخضراء هو ما بين 38-400 مجم في اليوم أو حوالي نصف كوب لأربعة أكواب من القهوة المخمرة.

4. هو مضاد للأكسدة

تحتوي حبوب البن هذه على العديد من مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تقلل من آثار الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا في الجسم. هذه الوظيفة الوقائية تجعلك أكثر صحة عن طريق تقليل مقدار الضرر الذي يلحق بخلايا الجسم. وفقًا لبحث نُشر في يوليو 2004 في مجلة الزراعة وكيمياء الطعام يمكن أن يمنع حمض الكلوروجينيك المضاد للأكسدة الموجود في حبوب البن الخضراء تطور أربعة أنواع من الخلايا السرطانية ، مما يساعد على منع أنواع معينة من السرطان.

الآثار الجانبية للقهوة الخضراء

القهوة الخضراء آمنة على الأرجح عندما تؤخذ عن طريق الفم بالجرعة الصحيحة ، بحد أقصى 480 مجم في اليوم ، لمدة أقصاها 12 أسبوعًا. بعض مستخلصات القهوة الخضراء آمنة أيضًا لاستخدام ما يصل إلى 200 مجم خمس مرات في اليوم لمدة 12 أسبوعًا. من المهم ملاحظة ذلك ، لأن القهوة الخضراء تحتوي أيضًا على مادة الكافيين مثل القهوة العادية. وبالتالي ، فإنه يسبب أيضًا آثارًا جانبية مرتبطة بالكافيين تشبه القهوة.

يمكن أن يسبب الكافيين الأرق والعصبية والأرق وآلام المعدة والغثيان والقيء وزيادة معدل ضربات القلب والتنفس وآثار جانبية أخرى. يمكن أن يسبب استهلاك كميات كبيرة من القهوة الصداع والقلق والأرق وطنين في الأذنين وعدم انتظام ضربات القلب.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول هذه القهوة يتطلب أيضًا حذرًا خاصًا وتحذيرًا إذا كنت تعاني من أمراض أو حالات معينة ، حيث يُعتقد أنها تؤدي إلى تفاقم هذه الحالات ، مثل الأشخاص الذين يعانون:

• مستويات عالية من الهوموسيستين
• اضطرابات القلق
• اضطرابات النزيف
• داء السكري
• إسهال
• الزرق
• عالي الدهون
• متلازمة القولون العصبي
• هشاشة العظام

مثل أنواع القهوة الأخرى ، فإن البن الأخضر ليس جيدًا أيضًا إذا تم شربه بإفراط. لذا ، فالأمر متروك لك لتلتزم بالقهوة السوداء العادية ، أو تتحول إلى القهوة الخضراء ، طالما أنك لا تكررها!

x