Empon-empon: الفوائد والوصفات والعلاقة مع covid

ارتفعت شعبية طب الأعشاب في إندونيسيا منذ اندلاع وباء COVID-19. بدءًا من كركم التمر الهندي ، ويدانج ، إلى إمبون-إمبون الذي أشاعه رئيس جمهورية إندونيسيا ، يُزعم أن جميعها تقوي جهاز المناعة في درء عدوى فيروس كورونا.

لطالما كانت المشروبات العشبية مثل الجامو سلاحًا للمجتمع الإندونيسي لمحاربة الأمراض. يعتقد أن المكونات توفر العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الحفاظ على المناعة. خلال هذا الوقت من الجائحة ، أصبح إمبون إمبون أحد أكثر المشروبات شعبية.

ما هو امبون امبون؟

بالنسبة الى قاموس اندونيسيا (KBBI) ، empon-empon هو جذمور يستخدم كعشب تقليدي. جذمور هو جذع نبات ينتشر تحت الأرض. ينتج هذا الجذع براعم للأعلى والجذور لأسفل.

يتم تصنيف بعض توابل المطبخ التي تستخدمها يوميًا على أنها جذور. تشمل أمثلة الجذور الزنجبيل والليمون والخولنجان. يتم أيضًا تضمين Kencur والكركم والزنجبيل والتي غالبًا ما يتم معالجتها في طب الأعشاب في هذه المجموعة النباتية.

تختلف الجذور المستخدمة في صنع الإمبون-إمبون على نطاق واسع ، ولكن المكونات الأكثر شيوعًا هي الزنجبيل والزنجبيل وعشبة الليمون (عشبة الليمون). عادة ما يضاف هذا المشروب أيضًا مع السكر البني أو السكر المحبب أو القرفة لتحسين مذاقه.

إذا صادفت توابل للطبخ في شكل مسحوق ، فهي متوفرة الآن بنفس الشكل. لذلك ، لا تحتاج إلى غلي كل المواد الخام. فقط قم بتخميره وأضف أي مكونات أخرى تريدها.

تحديثات تفشي COVID-19 البلد: إندونيسيا البيانات

1,024,298

مؤكد

831,330

تعافى

28,855

خريطة DeathDistribution

فوائد امبون امبون للصحة

المصدر: Brooks Cherries

يوفر الزنجبيل والكركم والزنجبيل ، وهي مكونات للإمبون إمبون ، عددًا من الفوائد الصحية. لذلك ، ليس من المستغرب أن هناك الكثير من الناس الذين يؤمنون بخصائصه.

لا يجعلك Empon-empon في الواقع محصنًا من COVID-19. هذا المشروب أيضًا لا يمنع الإصابة بفيروس كورونا كما تحدث الكثيرون. ومع ذلك ، يمكن أن يساعد عقار إمبون إمبون في منع انتقال COVID-19 بالطرق التالية:

1. منع العدوى البكتيرية

يحتوي الزنجبيل على مركب نشط يسمى جينجيرول. تساعد هذه المركبات الجسم على منع العدوى عن طريق تثبيط نمو البكتيريا المختلفة ، إحداها P. الزنجارية التي يمكن أن تصيب المسالك البولية والجهاز التنفسي.

بصرف النظر عن البكتيريا ، فإن الزنجبيل الطازج فعال أيضًا في منع عدوى فيروس RSV. يهاجم هذا الفيروس الجهاز التنفسي ويسبب أعراض نزلات البرد الخفيفة. عادة ما تختفي عدوى RSV في غضون أيام قليلة ، ولكنها قد تكون شديدة عند الأطفال.

2. منع الالتهاب

الالتهاب مفيد في الواقع لمحاربة العدوى. ومع ذلك ، فإن الالتهاب طويل الأمد له تأثير سلبي على الجسم. يمكن أن يمنع الكركم الموجود في الإمبون-إمبون الالتهاب ، حتى أن تأثيره مشابه لتأثير الأدوية المضادة للالتهابات.

تعمل المركبات الموجودة في الكركم عن طريق تثبيط جزيء NF-kB. يلعب هذا الجزيء دورًا في إحداث التهاب في أنسجة الجسم. من خلال إيقاف عمل NF-kB ، يمكن أيضًا تقليل الالتهاب المزمن في الجسم.

3. حماية الجسم من الجذور الحرة

يمكن للجذور الحرة أن تدمر خلايا الجسم وهي رائدة للعديد من الأمراض المزمنة. لحسن الحظ ، الزنجبيل والزنجبيل والكركم غنية جدًا بمركبات مضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة في درء الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف.

بالإضافة إلى ذلك ، يزيد الزنجبيل أيضًا من عمل الإنزيمات المضادة للأكسدة الموجودة بالفعل في جسمك. لذلك ، لا يحصل جسمك على جيش من مضادات الأكسدة من الخارج فحسب ، بل يمتلك أيضًا دفاعًا أقوى عن النفس.

وصفة لصنع امبون امبون

هناك إصدارات مختلفة من إمبون إمبون يمكنك صنعها. أولئك الذين لا يحبون الأعشاب حقًا يمكنهم صنع نسخة أكثر "حداثة" من الإمبون - إمبون بإضافة عصير الليمون ، أو بضع قطرات من زيت الزيتون ، أو مكونات أخرى حسب الذوق.

ومع ذلك ، بشكل عام ، إليك المكونات التي تحتاجها لتحضير كوبين من إمبون إمبون:

• 300 جرام من الزنجبيل
• 200 جرام من الزنجبيل
• كنكور حسب الذوق
• الكركم حسب الرغبة
• 2 ورقة باندان
• 4 سيقان ليمون
• 4 أعواد قرفة
• 300 مل من الماء
• قطعتان من السكر البني ، مهروس أو شرائح رقيقة

كيف تصنع:

1. نظف جميع المكونات. قطع الزنجبيل والزنجبيل والكنكور والكركم. يتم سحق الليمون قليلاً.
2. ضعي جميع المكونات في المقلاة ، ثم اغليها حتى الغليان.
3. أطفئي النار ، ثم اتركيه للحظة حتى يتم امتصاص جميع المكونات.
4. صب الإمبون-إمبون في كوب. استخدم مرشحًا لفصل الأعشاب عن تفل جذمور. قدميها دافئة.

Empon-empon ليس جرعة سحرية يمكن أن تحميك من COVID-19. ومع ذلك ، لا يزال هذا المشروب يوفر فوائد صحية. لذلك ، لا حرج في تناول إمبون-إمبون من حين لآخر حتى يكون الجسم دائمًا في حالة جيدة.

وفي الوقت نفسه ، فإن أفضل طريقة لمنع انتقال العدوى هي غسل يديك وتقليل المسافة بينك وبين الآخرين. استخدم قناعًا عند السفر وتناول المزيد من الأطعمة المغذية للحفاظ على صحة الجسم أثناء الجائحة.