فهم وظيفة وتشريح الجهاز الهضمي البشري

تتم معالجة الطعام وتوزيعه في جميع أنحاء الجسم عن طريق الجهاز الهضمي. يعمل كل عضو وقناة وغدة في الجهاز الهضمي البشري على تحويل جزيئات الطعام الكبيرة إلى مغذيات أصغر بكثير.

لا تبدأ عملية الهضم من المعدة بل من الفم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا ما يسمى بالغدد الهضمية وأنزيمات الجهاز الهضمي المختلفة. وبالفعل ، هناك الكثير من الحقائق المذهلة حول عملية الهضم.

ما هو الجهاز الهضمي؟

يتكون الجهاز الهضمي ، أو الجهاز الهضمي ، من أعضاء الجهاز الهضمي التي تنقسم إلى مجموعتين رئيسيتين ، وهما أعضاء في الجهاز الهضمي وأعضاء الجهاز الهضمي من الزوائد.

الجهاز الهضمي ، المعروف أيضًا باسم الجهاز الهضمي ، هو أنبوب يمتد من الفم إلى فتحة الشرج. تعمل هذه القناة على هضم العناصر الغذائية وتفكيكها وامتصاصها ليتم إرسالها عبر مجرى الدم.

تشمل أعضاء الجهاز الهضمي الفم والمريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة والمستقيم والشرج. وفي الوقت نفسه ، فإن أعضاء الجهاز الهضمي التكميلية هي الفم والمرارة والغدد اللعابية والكبد والبنكرياس.

يتم التحكم في عمل الجهاز الهضمي للإنسان عن طريق الهرمونات العصبية والدورة الدموية والمختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد عملية الهضم أيضًا تريليونات من البكتيريا المفيدة في الأمعاء تسمى الفلورا أو الميكروبيوم.

يساعد كل عضو في الجهاز الهضمي في نقل الطعام والسوائل التي تتناولها بترتيب معين. طالما أنه موجود في الجهاز الهضمي ، سيتم تقسيم جميع الأطعمة والسوائل إلى أشكال صغيرة جدًا.

ثم يتم امتصاص منتجات الجهاز الهضمي الصغيرة وتوزيعها في جميع أنحاء الجسم من خلال جهاز الدورة الدموية. وفي الوقت نفسه ، سيتم التخلص من فضلات الطعام التي لم تعد تحتوي على عناصر غذائية في شكل براز.

لماذا الجهاز الهضمي البشري مهم؟

الهضم مهم جدًا لأن الجسم يحتاج إلى العناصر الغذائية من الطعام والسوائل من المشروبات للبقاء بصحة جيدة ويعمل بشكل طبيعي. العناصر الغذائية ضرورية أيضًا لتكوين الطاقة والنمو وإصلاح الأنسجة.

سيتم تقسيم الطعام الذي تتناوله إلى نوعين من العناصر الغذائية. هناك مغذيات كبيرة (مغذيات كبيرة) مطلوبة بكميات كبيرة ، بالإضافة إلى المغذيات الدقيقة (المغذيات الدقيقة) التي نحتاجها بكميات صغيرة.

تتكون المغذيات الكلية من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. تقوم الكربوهيدرات بالوظيفة الرئيسية كمصدر للطاقة ، والبروتين كبناء لأنسجة الجسم ، بينما الدهون هي احتياطي للطاقة وحامي لأعضاء الجسم.

من ناحية أخرى ، فإن العناصر الغذائية التي تشمل المغذيات الدقيقة هي الفيتامينات والمعادن. على الرغم من الحاجة إليها بكميات صغيرة ، تلعب المغذيات الدقيقة دورًا رئيسيًا في إنتاج الطاقة ، والجهاز المناعي ، والنمو ، وتوازن السوائل ، وأكثر من ذلك بكثير.

النظام الهضمي عند البشر

فيما يلي الأجهزة التي يتكون منها الجهاز الهضمي للإنسان ووظائفها.

1. الفم

تبدأ عملية الهضم في الفم ، حيث يحدث الهضم الميكانيكي والكيميائي. يعمل الفم على مضغ الطعام بحيث يسهل هضمه. يوجد فيه أعضاء مكملة ، وهي اللسان والأسنان والغدد اللعابية.

تقطع جيجي الطعام إلى قطع صغيرة. ثم يتم ترطيب قطع الطعام الصغيرة باللعاب قبل أن يدفع اللسان والعضلات الأخرى الطعام إلى البلعوم ثم إلى المريء.

يتكون الجزء الخارجي من اللسان من الحليمات ، وهي نتوءات تمسك بالطعام وتتعرف على التذوق. وفي الوقت نفسه ، فإن الغدد اللعابية ، الموجودة تحت اللسان وبالقرب من الفك السفلي ، تنتج اللعاب في الفم.

يلعب اللعاب دورًا مهمًا في تكسير الطعام وترطيبه وتسهيل ابتلاعه. يقوم اللعاب أيضًا بتفكيك الكربوهيدرات بواحد من أهم إنزيمات الجهاز الهضمي للإنسان ، وهو إنزيم ptialin / amylase.

تدفع حركة اللسان والفم الطعام إلى أسفل الحلق. عند التقاطع بين الحلق والمريء ، يوجد صمام يسمى لسان المزمار يمنع الطعام من دخول الجهاز التنفسي.

2. المريء (المريء)

المريء (المريء) هو الأنبوب الذي يربط الفم بالمعدة. هذه القناة هي طريق مضغ الطعام من الفم إلى عملية الهضم التالية في المعدة.

تقوم عضلات المريء بنقل الطعام عن طريق التمعج. هو عبارة عن مجموعة من تقلصات العضلات والاسترخاء التي تخلق حركة تشبه الموجة تدفع الطعام إلى المعدة.

في نهاية المريء توجد العضلة العاصرة أو الحلقية الشكل. تسمح هذه العضلات بدخول الطعام إلى المعدة ثم إغلاقها لمنع الطعام والسوائل من الصعود مرة أخرى إلى المريء.

3. المعدة

المعدة عبارة عن عضو على شكل "J" حوالي قبضتين. تقع المعدة بين المريء والأمعاء الدقيقة في الجزء العلوي من المعدة.

للمعدة ثلاث وظائف رئيسية في الجهاز الهضمي للإنسان. وتتمثل وظيفتها في تخزين الطعام والسوائل المبتلعة ، ومزج الطعام والعصائر الهضمية التي ينتجها ، وتفريغ المحتويات ببطء في الأمعاء الدقيقة.

فقط بعض المواد التي يمكن أن تمتصها المعدة مباشرة. وفي الوقت نفسه ، يجب أن تخضع العناصر الغذائية من الطعام لعملية التحلل أولاً. تقوم جدران المعدة العضلية بهذه العملية عن طريق خلط الطعام وتحريكه مع الأحماض والإنزيمات.

تتم معالجة الطعام إلى أجزاء صغيرة في شكل شبه صلب يسمى كيم. بعد اكتمال عملية الهضم ، يتم تحرير كيم تدريجيًا من خلال عضلات الحلقة التي تسمى العضلة العاصرة البوابية.

تقع العضلة العاصرة البوابية على الحدود بين الجزء السفلي من المعدة والجزء الأول من الأمعاء الدقيقة يسمى الاثني عشر (الاثني عشر). تترك معظم الأطعمة الجديدة المعدة لمدة تصل إلى أربع ساعات بعد تناولها.

4. الأمعاء الدقيقة

الأمعاء الدقيقة عبارة عن قناة صغيرة بعرض 2.5 سم وطول حوالي 10 أمتار. تتكون الأمعاء الدقيقة من ثلاثة أجزاء ، وهي الاثني عشر (الاثني عشر) ، والصائم (الأمعاء الفارغة) ، والدقاق (الأمعاء الامتصاصية).

الجدار الداخلي للأمعاء الدقيقة مليء بالنتوءات والطيات. تتمثل وظيفة طية الأمعاء الدقيقة في زيادة هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية. عندما يخرج الطعام من الأمعاء الدقيقة ، يمتص الدم حوالي 90 بالمائة من العناصر الغذائية للدورة الدموية.

فيما يلي العملية التي تحدث في الأمعاء في الجهاز الهضمي للإنسان.

• هنا تنتهي عملية تقسيم الطعام إلى شكله الأصغر. تفرز الغدد الموجودة في جدار الأمعاء إنزيمات تكسر النشويات والسكريات.
• يفرز البنكرياس إنزيمات في الأمعاء الدقيقة تساعد في تكسير الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. ينتج الكبد الصفراء ، والتي يتم تخزينها في المرارة. تساعد الصفراء على إذابة الدهون حتى يمتصها الجسم.
• تمتص الأمعاء الدقيقة العناصر الغذائية من عملية الهضم. الجدران الداخلية للأمعاء الدقيقة مغطاة بنتوءات تسمى الزغابات. تزيد هذه النتوءات من المساحة السطحية للأمعاء الدقيقة بشكل كبير بحيث يتم تعظيم امتصاص العناصر الغذائية.

5. الأمعاء الغليظة

تشكل الأمعاء الغليظة "U" مقلوبة حول الأمعاء الدقيقة المطوية. تبدأ هذه القناة من الجانب الأيمن السفلي من الجسم وتنتهي عند الجانب الأيسر السفلي. يبلغ طول الأمعاء الغليظة حوالي 5-6 أمتار وتتكون من ثلاثة أجزاء ، وهي الأعور والقولون والمستقيم.

الأعور كيس في بداية الأمعاء الغليظة. تنقل هذه المنطقة المنتجات الهضمية للأطعمة التي تم امتصاصها من الأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة. القولون هو المكان الذي يتم فيه امتصاص السوائل والأملاح وتمتد من الأعور إلى المستقيم.

تتمثل الوظيفة الرئيسية للأمعاء الغليظة في إزالة المياه والمعادن من الأملاح المعدنية من فضلات الطعام غير المهضومة ، ثم تكوين فضلات صلبة يمكن إخراجها. تساعد البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة على تكسير المواد غير المهضومة.

6. المستقيم والشرج

ثم يتم توجيه المحتويات المتبقية من الأمعاء الغليظة التي أصبحت برازًا نحو المستقيم. المستقيم هو نهاية الأمعاء الغليظة التي تعمل كخزان مؤقت للبراز قبل إزالته من الجسم.

عندما يمتلئ المستقيم ، سيتم تحفيز العضلات المحيطة به لتمرير البراز. هذا ما يجعلك تشعر بحرقة في المعدة وتريد التبرز. سيتم بعد ذلك تمرير البراز عبر فتحة الشرج.

الشرج هو الجزء الأخير من الجهاز الهضمي المجاور مباشرة للبيئة الخارجية. وظيفة فتحة الشرج ليست سوى مكان خروج البراز. يمكن أن تنقبض العضلات تحت سيطرتك لتنظيم مرور البراز.

كيفية الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

يجب أن يكون الجهاز الهضمي قادرًا على العمل بشكل صحيح حتى يتمكن الجسم من العمل بشكل طبيعي. ليس ذلك فحسب ، فإن الجهاز الهضمي الصحي سيساعد أيضًا في الحفاظ على صحتك العامة.

هذا بالطبع هو حلم الجميع. ومع ذلك ، لا يمكن إنكار أن العادات الغذائية الخاطئة يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. من أجل منع حدوث اضطرابات في عملية الهضم ، يمكنك تطبيق النصائح التالية.

1. تناول الكثير من الألياف

الألياف عنصر غذائي يجب أن يتم تناوله كل يوم. تلبية الاحتياجات اليومية من الألياف البالغة 25 جرامًا يوميًا يمكن أن يجعل الجهاز الهضمي يعمل بسلاسة أكبر.

يمكن أن يمنعك تناول الألياف الكافية من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والرتج والبواسير ومتلازمة القولون العصبي. من خلال تناول المزيد من الألياف ، يمكنك أيضًا الحفاظ على وزن صحي.

أفضل مصادر الألياف هي الخضار والفواكه والمكسرات والبذور. تأكد من عدم تفويت هذه المكونات من قائمتك اليومية ، سواء في شكل وجبات رئيسية أو وجبات خفيفة.

2. تستهلك البروبيوتيك

البروبيوتيك هي بكتيريا جيدة تشبه البكتيريا الطبيعية في الجهاز الهضمي. يمكن أن يساعد وجود البروبيوتيك في الأمعاء الجسم على محاربة البكتيريا السيئة ، وزيادة امتصاص العناصر الغذائية ، وتقوية جهاز المناعة.

بمعنى آخر ، يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك إلى تحسين صحة الجهاز الهضمي. يمكنك الحصول على البروبيوتيك من الأطعمة المخمرة ، مثل التمر والزبادي وأونكوم والكيمتشي وغيرها الكثير.

3. الحد من استهلاك الدهون

تعتبر الدهون من العناصر الغذائية المفيدة ، لكن عملية هضم الدهون تستغرق وقتًا أطول من العناصر الغذائية الأخرى. عادةً ما تكون الأطعمة الغنية بالدهون سريعة أيضًا في الشعور بالامتلاء ، مما قد يجعل المعدة تشعر بعدم الارتياح.

لذلك ، كن حكيمًا في اختيار كمية الدهون التي تتناولها ويجب أن تحد من استهلاكك اليومي للدهون. لا يهم ما إذا كنت تحب الأطعمة المقلية ، ولكن بدلاً من ذلك مع الأطعمة المخبوزة أو المقلية أو المسلوقة أو المطبوخة على البخار.

4. اشرب الكثير من الماء

شرب الكثير من الماء يمكن أن يساعد الجهاز الهضمي البشري في أداء وظائفه. يمكن أن تساعد السوائل في الجهاز الهضمي في تكسير الدهون والألياف القابلة للذوبان حتى يتمكن الجسم من هضمها بسهولة أكبر.

يمكن أن يساعد تناول السوائل بشكل كافٍ ، بالإضافة إلى استهلاك الألياف ، في تسهيل حركة الأمعاء ومنع الإمساك. وذلك لأن الألياف تجعل نسيج البراز كثيفًا جدًا ، لكن الماء يعوض عن ذلك بجعل البراز ناعمًا.

5. لا تنم بعد الأكل

يمكن للجسم هضم الطعام بسلاسة في وضع مستقيم. يمكن أن يسبب الاستلقاء ، خاصةً بعد النوم بعد الأكل أثناء هضم الطعام ، مشاكل في الجهاز الهضمي.

إذا شعرت بالنعاس وترغب في النوم بعد تناول الطعام ، فانتظر 2-3 ساعات على الأقل مسبقًا. هذا هو متوسط ​​الوقت الذي يستغرقه الجهاز الهضمي لتكسير طعامك.

6. تتحرك بنشاط

هل تعلم أن الأنشطة التي تجعل الجسم نشيطًا في الواقع تساعد في عمل المعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة. هذا هو السبب الذي يجعل الجهاز الهضمي للأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام أكثر سلاسة من الأشخاص الذين يجلسون كثيرًا.

لذلك ، حاول القيام بتمارين خفيفة مثل المشي أو الهرولة 30 دقيقة على الأقل في اليوم. لا يمكن لهذه العادة تحسين حركة الطعام في الأمعاء فحسب ، بل تقلل أيضًا من مخاطر الإصابة بمشاكل الجهاز الهضمي المختلفة.

ومع ذلك ، لا تنس الانتباه عند ممارسة الرياضة. لا تمارس الرياضة بعد تناول الطعام مباشرة ، لأن ذلك قد يجعل معدتك تنهار أو تشعر بعدم الارتياح. بدلًا من ذلك ، ابدأ في ممارسة الرياضة قبل الأكل أو قبل الأكل بساعة.

7. إدارة التوتر بشكل جيد

تؤثر هرمونات الإجهاد بشكل كبير على وظائف الجسم ، ولا يُستثنى من ذلك الجهاز الهضمي. قد لا تكون قادرًا على تجنب التوتر تمامًا ، ولكن يمكنك إيجاد طرق لإدارة التوتر بشكل صحيح بحيث يمكن التحكم في آثاره.

حاول القيام بالأنشطة التي تجعلك تشعر بالسعادة. عندما يضرب التوتر ، خذ لحظة بعيدًا عن مسببات التوتر من حولك. استخدم تقنيات التنفس أو الاسترخاء لدرء المشاعر السيئة.

يتكون الجهاز الهضمي البشري من أعضاء مختلفة من الجهاز الهضمي والأعضاء التكميلية. يعمل كل مكون مع بعضه البعض على تكسير الطعام وتقسيمه إلى عناصر مغذية قبل تعميمه عن طريق الدم.

مثل أي جهاز آخر في الجسم ، فإن الجهاز الهضمي ليس خاليًا من الإلهاء. لذلك ، احرص دائمًا على اتباع العادات المفيدة لعملية الهضم واستهلاك المزيد من الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على صحتهم.