تعرف على النوع

ربما تسمع كثيرًا عن فوائد وفوائد الأطعمة الغنية بالألياف. نعم ، إذا كنت حاليًا في برنامج لفقدان الوزن ، فيجب تضمين الأطعمة الغنية بالألياف في نظامك الغذائي. ومع ذلك ، يحتاج كل شخص بشكل أساسي إلى تناول الألياف. لكن هل تعلم أن هناك أنواعًا مختلفة من الألياف؟ فيما يلي أنواع الألياف التي يجب أن تعرفها.

أنواع مختلفة من الألياف ووظائف كل منها

تنتمي الألياف في الواقع إلى مجموعة الكربوهيدرات. إذا كنت تعاني من نوع معقد من الكربوهيدرات ، فإن الألياف هي واحدة منها. تتمثل وظيفة الألياف في الجسم في تسهيل عمل أعضاء الجهاز الهضمي ، وربط الدهون والكوليسترول بالجسم ، والتحكم في نسبة السكر في الدم ، وهي جيدة لجعل مقياس وزنك مستقرًا أو حتى يتناقص.

كل ما يمكنك الحصول عليه إذا كنت تأكل الأطعمة الليفية. ولكن قبل ذلك ، يجب أن تعرف أيضًا ما إذا كانت هناك عدة أنواع من الألياف. يؤثر نوع الألياف أيضًا على كيفية هضمها في الجسم. ولكل ليف وظيفته الخاصة.

الألياف القابلة للذوبان في الماء

كما يوحي الاسم ، فإن هذا النوع من الألياف قابل للذوبان في الماء. لذلك عندما يتم هضم الأطعمة التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان ، تمتص الألياف الماء وتتحول إلى مادة هلامية. للألياف القابلة للذوبان العديد من الفوائد المحددة ، مثل الحفاظ على صحة القلب لأنها ترتبط بالكوليسترول ، وتمنع زيادة نسبة السكر في الدم ، وتحافظ على الوزن تحت السيطرة. من أمثلة الأطعمة التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان التفاح والمكسرات والجزر وأنواع مختلفة من البرتقال.

الألياف غير القابلة للذوبان

على عكس الألياف القابلة للذوبان في الماء ، لا يتحد هذا النوع من الألياف في الجسم مع الماء ويمر مباشرة عبر الجهاز الهضمي. لذلك ، يمكن أن تساعد معظم الألياف غير القابلة للذوبان في حركة البراز في الأمعاء. مصادر غذائية مختلفة تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان مثل القرنبيط والبطاطس والقرنبيط.

إذن ما هو نوع الألياف المناسب لي؟

في الظروف الطبيعية والصحية ، بالطبع أنت بحاجة إلى هذين الألياف ، لأن كل ألياف لها وظيفتها الخاصة في جسمك. لذلك ، يجب أن تأكل مجموعة متنوعة من الخضار ، بحيث يتم تلبية احتياجات كلا النوعين من الألياف.

ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من بعض اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو الإمساك (متلازمة الأمعاء الصعبة) أو متلازمة القولون العصبي (IBS) ، فيجب عليك ضبط طبيعة الألياف وفقًا للأعراض الطبية التي تعاني منها.

على سبيل المثال ، بالنسبة لأعراض الإسهال ، فمن الأفضل لك تناول الأطعمة التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان ، لأن طبيعة هذا النوع من الألياف تجذب الماء وتساعد في تخفيف الإسهال. في هذه الأثناء ، إذا كنت تواجه صعوبة في التغوط ، يجب أن تتناول مصادر غذائية من الألياف غير القابلة للذوبان. سيسهل نوع الألياف غير القابلة للذوبان نقل بقايا الطعام في الأمعاء.

x