تبين أن دقيق جوز الهند له هذه الفوائد الصحية الأربعة

هل سبق لك استخدام دقيق جوز الهند كعنصر مختلط لصنع الكعك؟ أم أنك لم تره من قبل؟ اتضح أن هذا الدقيق له العديد من الفوائد الصحية. أي شئ؟ تحقق من الاستعراضات.

ما هو دقيق جوز الهند؟

دقيق جوز الهند هو دقيق مشتق من لحم جوز الهند الذي يتم الحصول عليه بعد إنتاج حليب جوز الهند أو زيت جوز الهند. يشبه الشكل دقيق القمح على شكل مسحوق أبيض ناعم. يُزعم أن هذا الدقيق له العديد من الفوائد الصحية التي تعتبر أفضل من الدقيق العادي.

يُزعم أن هذا الدقيق خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪. نظرًا لأنه لا يحتوي على الغلوتين ، فهو يعتبر مثاليًا لأي شخص يعاني من عدم تحمل الغلوتين. يحتوي دقيق جوز الهند على نسبة 58 في المائة من الألياف ، ومحتوى الألياف في هذا الدقيق أعلى مقارنة بدقيق القمح بحيث يمكنه تلبية كمية الألياف اليومية.

ما هي فوائد طحين جوز الهند؟

1. ضبط سكر الدم

نظرًا لأن دقيق جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، فيمكنه التحكم في نسبة السكر في الدم. وجدت دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية في عام 2003 أن استبدال الدقيق المصنوع من جوز الهند يقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم (مقياس لتأثير الطعام على نسبة السكر في الدم).

أولئك الذين يخافون من مرض السكري أو مصابين بداء السكري بالفعل يمكنهم استبدال دقيق القمح بدقيق جوز الهند للتحكم في نسبة السكر في الدم. أكدت دراسة جديدة نُشرت في Innovative Food Science & Emerging Technologies هذه النتائج.

2. انقاص وزنه

يمكن أن تساعد الألياف الغذائية الموجودة في هذا الدقيق في التحكم في مستويات الجلوكوز بحيث يمكن المساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم. يُعتقد أيضًا أن الأطعمة الغنية بالألياف تبقي معدتك ممتلئة لفترة أطول ، لذا فإن تناول دقيق جوز الهند يمكن أن يساعد في التحكم في شهيتك ووزن جسمك.

كما أن هذا الطحين غني بالبروتين وقليل الدهون ويحتوي على حمض اللوريك وهو مهم جدًا لجهاز المناعة والجلد. يحتوي الدقيق المنتج من تفل حليب جوز الهند أيضًا على المنجنيز الذي يساعد في امتصاص المعادن المهمة.

3. يساعد على التمثيل الغذائي

بصرف النظر عن احتوائه على نسبة عالية من الألياف والبروتين ، فإن هذا الطحين غني جدًا بالعناصر الغذائية. أحد العناصر الغذائية العالية في الدقيق هو المحتوى العالي من الدهون المشبعة الصحية في شكل أحماض دهنية متوسطة السلسلة (MCFA).

يستخدم الجسم الدهون المشبعة على شكل أحماض دهنية متوسطة السلسلة لإنتاج الطاقة والمساعدة في دعم التمثيل الغذائي الصحي وتوازن مستويات السكر في الدم.

4. يساعد على صحة الجهاز الهضمي

هذا الدقيق الذي له نفس قوام دقيق القمح يمكن أن يساعدك أيضًا في الحصول على هضم صحي لأن هذا الدقيق يحتوي على كثافة مغذية عالية جدًا. أظهرت الأبحاث أن دقيق جوز الهند يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية لدى الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الكوليسترول. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في دقيق جوز الهند على تغذية الأمعاء.

x