كل ما تحتاج لمعرفته حول بروتين مصل اللبن والثور ؛ مرحبا بصحة جيدة

البروتين هو أحد العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان ، والتي تعمل على بناء العضلات وأنسجة الجسم. لكن هناك أنواعًا عديدة من البروتين نفسه. واحد منهم هو بروتين مصل اللبن. يستخدم بروتين مصل اللبن على نطاق واسع من قبل الرياضيين والأشخاص الذين يرغبون في زيادة كتلة العضلات ، وإليك كل ما تحتاج لمعرفته حول بروتين مصل اللبن.

حقائق مختلفة ومثيرة للاهتمام حول بروتين مصل اللبن

1. لها شكل ووظيفة مختلفة

هناك 3 أشكال من بروتين مصل اللبن: مسحوق ، مركز ، ومعزول. غالبًا ما يستخدم مسحوق مصل اللبن في الصناعات الغذائية ، على سبيل المثال اللحوم والخبز والوجبات الخفيفة. غالبًا ما يستخدم هذا النوع من بروتين مصل اللبن في الطعام أكثر من المكملات الرياضية.

تركيز مصل اللبن هو نوع من مصل اللبن يمر بعملية فصل الماء واللاكتوز وكمية صغيرة من المعادن. يحتوي هذا النوع من مصل اللبن على الكثير من المكونات النشطة بحيث يستخدمه الرياضيون غالبًا كمكملات رياضية.

وفي الوقت نفسه ، يعتبر عزل مصل اللبن مصدرًا للبروتين النقي لأنه يحتوي على تركيز بروتين يصل إلى 90٪ أو أكثر. في مصل اللبن ، يتم فصل الدهون واللاكتوز تمامًا بحيث يمكن تناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. ومع ذلك ، على الرغم من أن محتوى البروتين مرتفع ، إلا أن هذا النوع من مصل اللبن يحتوي على الكثير من البروتين المشوه في عملية المعالجة بحيث يكون أقل فاعلية في بناء العضلات.

2. يمكن أن تزيد من المناعة

يحتوي مصل اللبن على السيستين ، وهو حمض أميني يحتوي على مضادات الأكسدة. يمكن أن يساعد السيستين الجسم على محاربة الأمراض المختلفة. أظهرت العديد من الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون بروتين مصل اللبن أقل عرضة للإصابة بالبكتيريا أو الفيروسات

3. يمنع انهيار بروتين الجسم

يحتوي بروتين مصل اللبن على BCAAs ، وهي مجموعة من الأحماض الأمينية التي لها دور مهم في زيادة تخليق البروتين وتثبيط انهيار البروتين في الجسم. لذلك ، يمكن أن تحافظ BCAAs على مستويات البروتين في الجسم.

4. أكثر فعالية من بروتين الكازين

الكازين هو نوع من مكونات البروتين يمكن العثور عليه في الحليب ويعطي الحليب لونه الأبيض. يمتص الجسم الكازين لفترة أطول وببطء من بروتين مصل اللبن. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الأبحاث أن استهلاك مصل اللبن يزيد من تكوين البروتين بنسبة 68٪ مقارنة بالكازين الذي يمثل 31٪ فقط.

5. يفضل تناوله قبل التمرين أو بعده أو أثناءه

يؤدي تناول مصل اللبن مباشرة قبل التمرين أو بعده أو أثناءه إلى زيادة كتلة العضلات وتحقيق أقصى قدر من الانتعاش العضلي لدى الرياضيين

6. يساعد على استعادة العضلات بعد التمرين

يمكن أن تساعد BCAAs الموجودة في مصل اللبن أيضًا في عملية استعادة العضلات بعد التمرين. إلى جانب ذلك ، سيختفي الشعور بالألم الناتج عن ممارسة الرياضة بشكل أسرع عند تناول بروتين مصل اللبن.

7. يمكن تحسين الأداء الرياضي

بصرف النظر عن السيستين ، يحتوي مصل اللبن على الحمض الأميني التربتوفان. أثناء التمرين ، يستهلك الدماغ هذا الحمض الأميني بحيث ينتج مادة السيروتونين ، وهي مادة تسبب الشعور بالإرهاق. عندما تزيد مستويات التربتوفان ، يمكن أن يقلل ذلك من إنتاج السيروتونين لتقليل التعب.

x