الفرق بين حليب اللوز وحليب الصويا: أيهما أكثر صحة؟

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية مثل عدم تحمل اللاكتوز والحساسية ، ربما لم يتذوقوا الحليب من قبل وتلقوا العناصر الغذائية الأساسية الموجودة فيه. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض الأشخاص الذين يتبنون أسلوب حياة نباتي أو نباتي والذين يريدون / يحتاجون إلى تقليل تناول الكوليسترول لديهم يختارون تجنب حليب البقر. لهذا السبب ، من السهل جدًا العثور على بعض بدائل الحليب في الوقت الحاضر. ومن الأمثلة حليب اللوز وحليب الصويا. كلاهما خالي من اللاكتوز بشكل طبيعي ومنخفض في الكوليسترول. ومع ذلك ، فإن الفرق بين حليب اللوز وحليب الصويا يكمن في محتواها الغذائي.

الاختلاف في المحتوى الغذائي في حليب اللوز والصويا

من حيث التغذية ، يحتوي حليب البقر بالتأكيد على أفضل محتوى مقارنة بأنواع الحليب الأخرى. ومع ذلك ، تظل الظروف الصحية وخيارات نمط الحياة من العوامل المهمة في تحديد نوع الحليب المستهلك. لذلك عليك معرفة الفروق في المحتوى الغذائي لحليب اللوز وحليب الصويا على التوالي قبل اختيار أحدهما كبديل لحليب البقر.

المحتوى الغذائي في حليب اللوز

يحتوي حليب اللوز على حليب نباتي لأنه مصنوع من اللوز المهروس. يحتوي هذا الحليب أحيانًا أيضًا على نشا ومكثف لزيادة قوامه وفترة صلاحيته.

يوفر حليب اللوز بقدر 245 جرامًا من العناصر الغذائية مثل:

• 40 سعرة حرارية
• 1.45 جرام من الكربوهيدرات (أكثر إذا كانت تحتوي على مواد تحلية)
• 3.58 جرام من الدهون
• 1.51 جرام من البروتين

على الرغم من أن اللوز مصدر للبروتين النباتي ، إلا أن هذا لا يتماشى مع حليب اللوز لأن البروتين في هذا الحليب منخفض جدًا. لا يمكنك أيضًا الحصول على الكالسيوم من هذا الحليب النباتي. ومع ذلك ، هناك بعض حليب اللوز المدعم بالكالسيوم وفيتامين د لإضافته إلى نقص التغذية.

المحتوى الغذائي لحليب الصويا

حليب الصويا مصنوع من فول الصويا ومثل حليب اللوز ، تحتوي بعض أنواع الألبان النباتية على مكثف لزيادة قوامها وفترة صلاحيتها.

تشمل العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من حليب الصويا ما يلي:

• 41 كالوري
• 5 جرامات من الكربوهيدرات (أكثر إذا كانت تحتوي على مُحلي)
• 2.5 غرام من الدهون
• 3.5 جرام من البروتين

يمكن أن يكون حليب الصويا أيضًا مصدرًا للبروبيوتيك إذا كان من خلال عملية التخمير. المكسرات وحليب الصويا مصادر جيدة للبروتين النباتي. يمكن أن يكون حليب الصويا أيضًا مصدرًا لتناول الكالسيوم إذا كان مدعّمًا مثل حليب اللوز.

الاختلافات في الفوائد الصحية لحليب اللوز وحليب الصويا

يمكن أن يوفر حليب اللوز والصويا فوائد صحية. ومع ذلك ، كلاهما يحتوي على مغذيات مختلفة بحيث تختلف الفوائد المقدمة.

حليب اللوز

اللوز الخام مصدر كبير للبروتينات والفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة. ساعدت الفوائد الصحية للوز الخام على زيادة شعبية حليب اللوز بحيث أصبح هذا النوع من الحليب النباتي بديلاً عن حليب البقر.

حليب اللوز غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تساعد في إنقاص الوزن والحفاظ على التوازن.

يدعي الباحثون أن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة يمكن أن تخفض LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة) أو المعروف باسم الكولسترول السيئ في الجسم. لذلك ، يمكن أن يكون حليب اللوز مفيدًا لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة والسرطان.

حليب الصويا

تمامًا مثل حليب اللوز ، يحتوي حليب الصويا أيضًا على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الحليب النباتي أيضًا على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة.

بصرف النظر عن احتوائه على الأحماض الدهنية المفيدة للجسم ، فإن حليب الصويا هو بديل الألبان الوحيد الذي يوفر نفس كمية البروتين الموجودة في حليب البقر. حتى محتوى البروتين يمكن مقارنته بمحتوى حليب البقر.

ثم تأتي الفوائد الأخرى لحليب الصويا من الايسوفلافون. يمكن أن يكون هذا المحتوى مضادًا للأكسدة للجسم ويعمل على تقليل الالتهاب أو الالتهاب ، وقد يعمل أيضًا كمضاد للسرطان.

أي حليب نباتي أفضل؟

بشكل عام ، لا يختلف الفرق بين حليب اللوز وحليب الصويا كثيرًا لأن معظم هذين الحليبين النباتيين قد تم تقويتهما أو إضافة الكالسيوم وفيتامين د.

يمكن أن يكون كلاهما بديلاً لحليب البقر طالما أنك تقرأ المعلومات الغذائية وتبحث عن مصادر غذائية أخرى لتعويض النقص الغذائي لكلا النوعين من الحليب. ستحصل على نفس المحتوى الغذائي تقريبًا ، لذلك كل هذا يتوقف على ذوقك أو تفضيلك الشخصي.

x