الحليب العضوي وحليب البقر العادي ، أيهما أكثر صحة؟

إلى جانب تطور العصر ، بدأت المنتجات الغذائية العضوية تحظى باهتمام كبير من الجمهور بفضل مزاياها المختلفة. حليب البقر العضوي ، على سبيل المثال ، يُعتقد أنه خالٍ من خليط من المواد الكيميائية. ربما يتساءل الكثير منكم ، ما الفرق بين الحليب العضوي وحليب البقر العادي؟ وأيهما أفضل بين الاثنين؟ لا تقلق ، سأجيب على هذا السؤال من خلال هذه المراجعة.

ما هو الحليب العضوي؟

العضوية هي شيء تتم معالجته أو نموه أو صيانته دون إضافة مواد كيميائية اصطناعية أو صناعية. بمعنى آخر ، يمكن التأكد من أن الشيء الذي تتم معالجته عضويًا يحتوي على مكونات طبيعية وخالٍ من الإضافات الأخرى.

وبالمثل مع حليب البقر العضوي. الحليب العضوي هو الحليب المنتج من الأبقار التي لا تعطى مضادات حيوية إضافية وخالية من هرمونات الإنجاب والنمو.

يقال أن حوالي 30 في المائة من الطعام الذي يعطى للأبقار التي تنتج الحليب العضوي يكون على شكل عشب. وفي الوقت نفسه ، يجب أن تكون النسبة المتبقية ، والتي تبلغ حوالي 70 في المائة ، خالية من الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية والبذور المعدلة وراثيًا.

الكائنات المعدلة وراثيًا أو كائن معدل جينيا هو منتج غذائي تمت معالجته من خلال الهندسة الوراثية. عادة لا يعرف المستهلكون بالضبط ما هي الجينات الموجودة في هذه المنتجات الغذائية ، وكذلك مستوى السلامة. هذا من الأشياء التي تميز حليب البقر العضوي عن حليب البقر العادي.

حسنًا ، بالنسبة لوالديك ، لا داعي للتردد في تقديم الحليب العضوي للأطفال. والسبب هو أنه على الرغم من أن الحليب العضوي يأتي من أبقار خالية من المضادات الحيوية والهرمونات المضافة ، إلا أن الجودة لا تزال آمنة للأطفال.

ما الفرق بين حليب البقر العادي وحليب البقر العضوي؟

كما أوضحنا سابقًا ، تتم معالجة حليب البقر العضوي بدون إضافة المضادات الحيوية وهرمونات الإنجاب أو النمو. وفي الوقت نفسه ، بالنسبة لحليب البقر العادي ، لا تزال هناك إمكانية لإعطاء العديد من الإضافات الكيميائية.

في الواقع ، يمكن مقارنة عملية إنتاج حليب البقر العضوي وحليب البقر العادي. بمعنى ما ، يمكن حلب حليب البقر العادي وتعقيمه من البكتيريا أو الجراثيم الضارة بنفس طريقة حليب البقر العضوي.

مجرد أن مزارع الماشية العضوية لديها قواعد أكثر صرامة من مزارع الماشية العادية من حيث تربية وتغذية ورعاية مواشيها. هذا لأنه يجب ضمان أن تكون منتجات حليب البقر العضوي طبيعية قدر الإمكان.

ما هي المحتويات الغذائية في الحليب العضوي؟

يحتوي حليب البقر العضوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض اللينوليك المترافق (حمض اللينوليك المترافق أو CLA). حمض اللينوليك المقترن أو CLA هو جزء من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي تأتي عادة من المنتجات الغذائية الحيوانية ، بما في ذلك الحليب.

بالمقارنة مع حليب البقر العادي ، فإن محتوى هذين الأحماض الدهنية أعلى بكثير في حليب البقر العضوي. ليس ذلك فحسب ، فالحليب العضوي غني أيضًا بمضادات الأكسدة والفيتامينات مقارنة بحليب البقر العادي.

بالإضافة إلى ذلك ، الحليب العضوي خالي من التلوث بمواد كيميائية مختلفة. بدءاً من الأسمدة الكيماوية والهرمونات الصناعية والمبيدات الحشرية والمضادات الحيوية واليوريا إلى أغذية الحيوانات من عملية الهندسة الوراثية. كل هذه الأشياء مرة أخرى هي ما يميز الحليب العضوي عن حليب البقر العادي.

ما هي فوائد شرب الحليب العضوي؟

لأنه يتم معالجته بهذه الطريقة ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم ، وبالطبع فإن حليب البقر العضوي له فوائد مختلفة ، وهي:

1. يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية

يمكن أن يساعد محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية في الحليب العضوي في موازنة النسبة بين أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية في الجسم.

توازن كمية أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية مهم للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

2. دعم وظائف الجسم المختلفة

يلعب حمض اللينوليك المترافق ، المتوفر بكثرة في الحليب العضوي ، دورًا في وظائف الجسم المختلفة.

يتضمن زيادة معدل الأيض ، ويقوي جهاز المناعة ، ويقوي العضلات ، ويساعد على تقليل مستويات الدهون في البطن ، والكوليسترول ، وخطر الحساسية.

3. يساهم بعدد من مضادات الأكسدة

ومن المثير للاهتمام ، أن الفرق بين الحليب العضوي وحليب البقر العادي يكمن أيضًا في كمية المحتوى المضاد للأكسدة. على ما يبدو ، يحتوي الحليب العضوي على مضادات الأكسدة ، وهي لوتين وزياكسانثين ، أعلى بحوالي 2-3 مرات من حليب البقر العادي.

يعمل اللوتين على الحفاظ على صحة العين ، وكذلك منع أمراض العيون مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي. بينما يعمل الزياكسانثين كحماية للعين من التلف الذي يمكن أن تسببه الأشعة فوق البنفسجية (UV) والجذور الحرة.

هذا هو السبب في أن زياكسانثين يمكن أن يساعد في تقليل خطر إصابة الشخص بأمراض العين مثل إعتام عدسة العين ، والزرق ، والتنكس البقعي ، واعتلال الشبكية السكري.

4. مصدر جيد للفيتامينات أ و هـ

تختلف أيضًا كمية محتوى فيتامين أ وفيتامين هـ في الحليب العضوي وحليب البقر العادي. يحتوي حليب البقر العضوي على نسبة عالية من الفيتامينات A و E ، لأنه ينتج من أبقار عالية الجودة تتغذى على العشب العضوي.

بمزيد من التفصيل ، يحتوي الحليب العضوي على نسبة أكبر من فيتامين E تصل إلى 50 في المائة ، و 75 في المائة بيتا كاروتين من حليب البقر العادي. بيتا كاروتين مادة يتم تحويلها إلى فيتامين أ في الجسم.

فيتامين (هـ) في الجسم مسؤول عن حماية خلايا الجسم من هجوم الجذور الحرة الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض مختلفة. على سبيل المثال أمراض القلب والسكري وإعتام عدسة العين.

وفي الوقت نفسه ، يلعب فيتامين أ دورًا في الحفاظ على صحة العينين والجلد والجهاز التناسلي والجينات وتقوية جهاز المناعة في الجسم من العدوى ودعم نمو العظام والأسنان.

بسبب المكونات والفوائد المختلفة ، يمكن أن يكون الحليب العضوي حلاً لحياة أكثر صحة وطبيعية. من أجل الشعور بالفوائد على النحو الأمثل ، اجعل من المعتاد شرب حليب البقر العضوي بانتظام كل يوم.

x

اقرأ أيضا: