شرب الكثير من الحليب يمكن أن يجعل العظام تنكسر بسهولة والثور؛ مرحبا بصحة جيدة

غالبًا ما ترتبط صحة العظام بشرب الحليب ، نظرًا لمحتوى الكالسيوم فيه والذي يعتبر له دور كبير في العظام. يشرب الكثير من الناس الحليب بانتظام للحفاظ على صحة العظام في الوقت الحاضر ومنع تلف العظام في الشيخوخة. ومع ذلك ، تظهر المزيد من الأبحاث في الواقع أن استهلاك الحليب ليس له دائمًا تأثير جيد على عظام الإنسان. في الواقع ، اتضح أن شرب الكثير من الحليب يمكن أن يزيد من معدل انخفاض الكالسيوم في العظام ، كما تعلم!

هل يمكن أن يحافظ الحليب حقًا على صحة العظام ، أم أن هذه مجرد خرافة ابتكرها منتجو الحليب ، أليس كذلك؟

اقرأ أيضًا: 4 آثار سلبية محتملة للحليب

لماذا يسمى الحليب مفيد لصحة العظام؟

الحليب مشروب يحتوي على مكونات غذائية كاملة ، تتراوح من الكربوهيدرات ، والدهون ، والبروتينات ، والفيتامينات ، إلى أنواع مختلفة من الإنزيمات البيولوجية. محتوى العناصر الغذائية المختلفة في الحليب هو ما يدعم وظائف وفوائد الحليب ، بدءًا من مصادر الطاقة للقيام بالأنشطة اليومية إلى المساعدة في نقل الأكسجين في الجسم.

الكالسيوم هو أحد المكونات الأكثر شهرة في الحليب ، وهو نوع من المعادن له دور مهم في تكوين العظام ، وتقلص العضلات ، وانتقال الأعصاب ، وتجلط الدم. بصرف النظر عن الكالسيوم ، يحتوي الحليب أيضًا على المغنيسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في استقلاب العظام والمنغنيز الذي يلعب دورًا في تكوين العظام. ليس من النادر أن يطلق على الحليب لقب مشروب "صديق" لصحة العظام.

منتجات الألبان ومشتقاتها (منتجات الألبان) يحتوي على ما يكفي من الكالسيوم لتلبية احتياجات الجسم من الكالسيوم ، حيث يمكن لكوب واحد من حليب البقر أن يلبي 30 في المائة من احتياجات الكالسيوم اليومية. بالمقارنة مع الأطعمة الأخرى ، يعتبر الحليب مصدرًا للكالسيوم يحتوي على أعلى تركيز للكالسيوم لكل وجبة. يتم تخزين هذه الكالسيوم بنسبة 99 في المائة في الأسنان والعظام ، بينما يمكن العثور على الباقي في الدم والأنسجة الأخرى.

لذلك يعتقد الكثير من الناس أن استهلاك الحليب ومشتقاته سيمنع ترقق العظام ويقلل من صحة العظام لأنه يمكن أن يلبي احتياجات الكالسيوم للعظام ويساعد على ترسيخ كتلة العظام.

اقرأ أيضًا: هل يمكن لمرضى السكر شرب الحليب؟

شرب الكثير من الحليب يزيد من خطر الإصابة بالكسور

أظهرت الدراسات السابقة أن الكالسيوم الموجود في الحليب يمكن أن يساعد في تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام - مما قد يؤدي إلى خطر الإصابة بالكسور. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن شرب الكثير من الحليب لا يساعد في منع كسور العظام.

اقرأ أيضًا: 3 أشياء تجعل عظامك تنكسر بسهولة

النساء اللواتي يشربن الكثير من الحليب في الواقع أكثر عرضة للإصابة بالكسور من النساء الأخريات اللائي يستهلكن كميات صغيرة من الحليب. زاد خطر الإصابة بالكسور بنسبة 16 في المائة لدى النساء اللائي شربن 3 أكواب أو أكثر من الحليب يوميًا ، وزاد خطر الإصابة بكسور في الخصر بنسبة 60 في المائة.

أدلة بحثية مختلفة حول تأثير الحليب على العظام

دراسات أخرى متعلقة بالحليب وصحة العظام:

• تظهر الأبحاث من جامعة هارفارد أن الأفراد الذين يشربون كوبًا واحدًا فقط من الحليب في الأسبوع ، أو لا يشربون الحليب على الإطلاق ، يتعرضون لخطر الإصابة بالكسور مثل الأشخاص الذين يشربون أكثر من كوبين من الحليب كل أسبوع.
• أظهرت دراسة هارفارد لمدة عقدين من الزمن على 72000 امرأة أنه لا يوجد دليل على أن استهلاك الحليب يمنع الكسور أو هشاشة العظام.
• وأظهرت دراسة أخرى أعقبت أكثر من 96000 شخص أنه كلما زاد استهلاك الشخص للحليب ، زاد احتمال حدوث كسور في العظام عند البالغين.
• التقارير من المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة أعلن كومينغ وكلاينبرغ أن استهلاك الحليب ، خاصة في سن 20 عامًا ، مرتبط فعليًا بزيادة خطر الإصابة بكسر الورك (كسر الورك) في سن الشيخوخة ("دراسة حالة السيطرة على عوامل الخطر لكسور الورك عند كبار السن". المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة. المجلد. 139 ، لا. 5 ، 1994).

تواجه أجسامنا صعوبة في امتصاص الكالسيوم من الحليب

أظهرت العديد من الدراسات أن العديد من الآثار الضارة للصحة تأتي من تناول الحليب. الأمر المثير للدهشة هو أنه تبين أن الجسم يواجه بالفعل صعوبة في امتصاص الكالسيوم الموجود في حليب البقر ، وخاصة حليب البقر المبستر. ثم تبين أن اللبن يزيد من معدل انخفاض الكالسيوم في العظام.

الحليب هو غذاء يتسبب في انخفاض درجة الحموضة في الجسم (يصبح أكثر حمضية) بعد أن يتم استقلابه بواسطة الجسم ، لذلك يجب على الجسم تحييد درجة حموضة الجسم للوصول إلى الحالة المحايدة عن طريق إضافة مواد قلوية أو قلوية في الجسم. تستخدم عملية التحييد هذه الكالسيوم وهو قلوي. ومن المفارقات أن الكالسيوم ، الذي يتم تخزينه كثيرًا في العظام ، يستخدم أيضًا لتحييد آثار التحمض الناجم عن التمثيل الغذائي في الجسم. عندما يفرز الكالسيوم من العظام ، يفرزه الجسم عن طريق البول ، مما يسبب نقص الكالسيوم في الجسم.

اقرأ أيضًا: لماذا يحتاج الجسم إلى الكالسيوم (ليس فقط للعظام)

x