تبين أن هذه هي طريقة تخزين اللوز حتى يدوم لفترة أطول

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للحفاظ على الوزن ، يمكن أن يكون اللوز هو الوجبة الخفيفة المناسبة لك. السبب هو أن هذا النوع من الجوز غني بالعناصر الغذائية والألياف التي يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. من أجل الحفاظ على هذه الخصائص ، يجب أن تكون ذكيًا لتخزين اللوز حتى لا تشم رائحته زنخة أو متعفنة. فكيف يمكنك أن تفعل ذلك؟ تحقق من الشرح التالي.

لماذا يجب تخزين اللوز بشكل صحيح؟

اللوز غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية والدهون الأحادية غير المشبعة التي تعتبر جيدة للحفاظ على صحة القلب. ومع ذلك ، يمكن تقليل محتوى الدهون الجيد في اللوز إذا وضعته في درجة حرارة الغرفة مع الكثير من التعرض للأكسجين.

بمرور الوقت ، يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى رائحة كريهة وتجعل طعم اللوز مرًا وغير محبب. اللوز الفاسد ليس سامًا ، فقط لأن محتواه الدهني لم يعد مفيدًا. أنت لا تريد أن تأكل الفاصوليا الفاسدة ، أليس كذلك؟

الإبلاغ من Verywell ، اللوز هو أحد أنواع المكسرات المعرضة للتلوث السالمونيلا . السالمونيلا هي بكتيريا يمكن أن تسبب أعراض الأمراض المرتبطة بالغذاء مثل آلام المعدة والقيء والإسهال والحمى.

قد تعتقد ذلك السالمونيلا أكثر شيوعًا في البيض النيء أو الدجاج النيء. في الواقع ، يمكن أن تكون هذه الحبة وسيطًا للإرسال السالمونيلا في الولايات المتحدة عامي 2000 و 2004.

نتيجة لذلك ، لا يُنصح الآن بتناول اللوز نيئًا ، ولكن يجب تحميصه أو طهيه على البخار أو معالجته بطرق أخرى. لا تقلق ، لا يمكن لأي عملية معالجة واحدة أن تقلل من جودة اللوز الغذائية.

كيف تخزنين اللوز حتى يستمر لفترة أطول؟

يدوم اللوز لفترة أطول من أنواع المكسرات الأخرى. السبب هو أن هذه الحبة تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة الكيميائية النباتية التي يمكن أن تحميها من نمو الفطريات.

حسنًا ، هذه هي الطريقة الصحيحة لتخزين اللوز حتى يستمر لفترة طويلة.

1. قم بتخزين اللوز في حاوية محكمة الإغلاق مثل حاوية بلاستيكية أو كيس بلاستيكي أو كيس محكم الإغلاق. الهدف هو تقليل تعرض الجوز للأكسجين ، وبالتالي منع نمو البكتيريا التي تسبب العفن والروائح الكريهة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تمنع هذه الطريقة أيضًا اللوز من امتصاص الروائح من الأطعمة الأخرى.
2. قم بتخزين اللوز في بيئة مظلمة وباردة ومنخفضة الرطوبة مثل الثلاجة. اضبط درجة حرارة الثلاجة على 4 درجات مئوية مع مستوى رطوبة نسبية أقل من 65 في المائة حتى يظل اللوز طازجًا ويدوم لفترة أطول.
3. جمد اللوز الفريزر بحيث يمكن أن يستمر وقت التخزين لمدة تصل إلى أربع سنوات. ومع ذلك ، لا تنس لفها في حاوية بلاستيكية أو كيس مفرغ مغلق أولاً لمنع بلورات الثلج من التكون.

وفقًا لمجلس اللوز بكاليفورنيا ، فإن العمر الافتراضي للوز يعتمد على منتج اللوز المعالج نفسه. حسنًا ، إليك كيفية تخزين اللوز وفقًا لنوع المنتج.

• اللوز الخام: تصمد لمدة تصل إلى عامين في الثلاجة أو الفريزر .
• اللوز المحمص: يُحفظ لمدة تصل إلى عام واحد إذا تم تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق موضوعة في الثلاجة أو الفريزر .
• عجينة اللوز (عجينة اللوز): تحمل ما يصل إلى 1 إلى 1.5 سنة في الثلاجة أو الفريزر .

x