احذر ، هذه الأطعمة السبعة تحتوي على نسبة عالية من الملح والثور ؛ مرحبا بصحة جيدة

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يتسبب ارتفاع ضغط الدم في وفاة حوالي 9.4 مليون شخص سنويًا. بشكل عام ، يستمر حدوث ارتفاع ضغط الدم في الزيادة من سنة إلى أخرى. يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى مضاعفات مثل أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية. العامل الرئيسي لارتفاع ضغط الدم هو الاستهلاك المفرط للصوديوم. تحتوي ملعقة صغيرة من الملح وحده على حوالي 2300 ملليغرام من الصوديوم. ناهيك عن أنك تستهلك الأطعمة المعلبة أو المشروبات التي تحتوي في المتوسط ​​على مستويات عالية من الصوديوم. إذا كنت تتناول الأطعمة المعلبة في كثير من الأحيان ، فستزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. ثم ، ما هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم؟

1. حبوب فورية

الحبوب هي أطعمة تمت معالجتها من قبل وتحتاج إلى صوديوم إضافي للحفاظ عليها. يحتوي كوب واحد على الأقل من الحبوب على أكثر من 200 مجم من الصوديوم. قوائم الإفطار الأخرى التي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الصوديوم هي البسكويت والفطائر ، والتي يمكن أن تصل إلى 800 مجم من الصوديوم.

2. مشروبات بنكهة الفاكهة أو العصائر المعبأة

على الرغم من أنه يبدو صحيًا إذا كنت تستهلك العصير كل يوم ، فماذا يحدث إذا كان ما تشربه عبارة عن عصير معبأ خضع لعمليات تصنيع مختلفة؟ بالطبع يحتوي العصير على مواد مضافة مختلفة للحفاظ على الطعم والجودة ومن بينها الصوديوم. يحتوي متوسط ​​العصير المعبأ على 700 مجم من الصوديوم لكل 200 مل (حسب الماركة). في الواقع ، الصوديوم الموجود في الفاكهة الأصلية ليس بهذه الضخامة ، على سبيل المثال ، تحتوي طماطم واحدة فقط على 11 مجم من الصوديوم. لذلك ، من المهم أيضًا قراءة القيمة الغذائية قبل تناول الأطعمة / المشروبات.

3. الخضار أو الفاكهة المعلبة

يمكن أن تحتوي علبة واحدة من الخضار أو الفاكهة على 1300 مجم على الأقل من الصوديوم. في الواقع ، يصل الصوديوم الموجود في الجزر الطازج إلى 45 مجم فقط. لذلك ، إذا اضطررت إلى تناول الخضار المعلبة ، فمن الأفضل غسلها قبل الطهي. مع الغسيل ، يمكن تقليل محتوى الصوديوم قليلاً. لكن لا تزال تحاول تناول الخضار والفواكه الطازجة.

4. توابل الطبخ الفوري

هل كثيرا ما تستخدم صلصة الصويا أو الصلصات في الطبخ الخاص بك؟ أو حتى تصير من الأصدقاء الواجب عند الأكل؟ خاصة الآن بعد أن هناك العديد من منتجات التوابل الجاهزة في السوق ، مثل توابل الأرز المقلي ، والتوابل ، وتوابل الرندانج ، وما إلى ذلك. من السهل جدًا على المستهلكين عندما يريدون الطهي ، لكن ليس لديهم الوقت الكافي لتحضير التوابل. ومع ذلك ، هل تعرف مقدار الصوديوم الموجود في هذه المنتجات؟ في الواقع ، محتوى الصوديوم في هذه التوابل المعبأة مرتفع للغاية. على سبيل المثال ، تحتوي الصلصة على 150 مجم من الصوديوم لكل ملعقة طعام بينما الصوديوم في صلصة الصويا مرتفع جدًا ، حتى 1000 مجم لكل ملعقة طعام.

5. منتجات الألبان

الحليب ومنتجاته المختلفة مصدر جيد للكالسيوم وفيتامين د للجسم. ومع ذلك ، إذا لم تختر المنتجات بعناية وحذر ، فليس من المستحيل أن تكون في خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. على غرار الأطعمة والمشروبات المعبأة الأخرى التي مرت بالعديد من العمليات مسبقًا ، تتطلب منتجات الألبان والحليب المعبأ الصوديوم أيضًا في هذه العملية. على سبيل المثال ، الجبن واللبن اللذان يحتويان على نسبة عالية من الصوديوم.

6. المأكولات البحرية

المأكولات البحرية أو مأكولات بحرية هي أطعمة مفيدة لصحة القلب - إذا تم طهيها بطريقة صحية ، يمكن أن تساعد المأكولات البحرية في خفض الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك ، لا يزال يتعين عليك توخي الحذر في اختيار المنتج مأكولات بحرية ، بدلاً من الرغبة في التمتع بصحة جيدة ، لديك ارتفاع في ضغط الدم لأنك تختار مأكولات بحرية الذي يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. مثال مأكولات بحرية تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم هي الأسماك المعلبة مثل السردين المعلب والتونة المعلبة والبطلينوس والروبيان. يحتوي الجمبري على 200 مجم من الصوديوم لكل أربعة جمبري ، بينما تحتوي التونة المعلبة على 300 مجم من الصوديوم في 85 جرامًا. بدلا من ذلك ، يمكنك أن تأكل السمك أو مأكولات بحرية طازجة ومنخفضة الصوديوم ، مثل التونة الطازجة والسلمون والنهاش ، وما إلى ذلك.

7. المكرونة سريعة التحضير

كن حذرًا بشأن الإصابة بارتفاع ضغط الدم إذا كنت تتناول المعكرونة سريعة التحضير كثيرًا ، لأن عبوة واحدة من المعكرونة سريعة التحضير تحتوي على ما لا يقل عن 1500 مجم إلى 2300 مجم من الصوديوم. في الواقع ، الصوديوم الموصى به يوميا من قبل منظمة الصحة العالمية هو 2000 ملغ. إذا كنت قد أكلت المعكرونة سريعة التحضير مرة واحدة في اليوم ، فهذا يعني أنها تجاوزت "نسبة" الصوديوم التي يتحملها الجسم.

تذكر قراءة القيمة الغذائية في كثير من الأحيان ومعرفة محتوى الطعام أو الشراب الذي تتناوله. تجنب الأطعمة المعلبة أو المشروبات التي تحتوي على أكثر من 140 جرامًا من الصوديوم في عبوة واحدة أو حصة واحدة. هذا بالطبع سيقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب الأخرى.