3 أنواع من الطعام للمصابين بالتهاب الكبد الوبائي يجب أن يتوفر كل يوم

التهاب الكبد الوبائي سي هو التهاب الكبد الذي يسببه فيروس. بالإضافة إلى العلاج المنتظم للوقاية من المضاعفات الخطيرة ، عليك أيضًا أن تكون أكثر حرصًا في اختيار طعامك اليومي. يمكن لبعض الأطعمة أن تلحق الضرر بوظائف الكبد ، مما قد يؤدي إلى تفاقم حالتك. إذن ، ما هي الخيارات الغذائية لالتهاب الكبد التي يجب تناولها يوميًا؟

قائمة الأطعمة الموصى بها لالتهاب الكبد والتي تعتبر جيدة للاستهلاك كل يوم

1. الخضار والفاكهة

يمكن أن يضعف التهاب الكبد الوبائي سي جهاز المناعة. لهذا السبب يجب أن تكون الفواكه والخضروات في النظام الغذائي اليومي للأشخاص المصابين بالتهاب الكبد. الفواكه والخضروات غنية بحمض الفوليك وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب المركب والتي تعتبر مهمة جدًا لسير عملية التمثيل الغذائي في الجسم بشكل سلس حتى يتمكنوا من دعم الكبد ليعمل بشكل صحيح. يمكن أن تساعد الخضار والفاكهة أيضًا في تقليل محتوى الأحماض الدهنية في الكبد مما يساعد على تحسين حالة الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد سي.

يُنصح الأشخاص المصابون بالتهاب الكبد C بتناول ما لا يقل عن 5 حصص من الخضار والفواكه الطازجة يوميًا. يمكنك تقسيم هذا الجزء كل بضع ساعات. على سبيل المثال ، حصة واحدة من الخضار والفاكهة على الإفطار وبعد الغداء وأثناء تناول الوجبات الخفيفة بعد الظهر والعشاء ووجبة خفيفة قبل النوم.

تناول مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه بألوان مختلفة. لمزيد من التنوع على نحو أفضل. تأكد من أن الفواكه والخضروات التي تختارها طازجة وليست معلبة أو مجمدة ، بحيث يكون محتواها الغذائي مثاليًا.

2. بروتين قليل الدسم

البروتين هو الغذاء الذي لا يقل أهمية لمرضى التهاب الكبد الآخرين. تساعد الأطعمة الغنية بالبروتين على إصلاح واستبدال خلايا الكبد التالفة بسبب الالتهاب الناجم عن فيروس التهاب الكبد الوبائي سي.

اختر مصادر طعام بروتينية قليلة الدهون مثل:

• سمك
• دجاج بدون جلد
• مأكولات بحرية
• المكسرات
• بيضة
• فول الصويا ومنتجات الصويا (التوفو ، التيمبيه ، أو عصير الصويا)

يمكن أيضًا أن يكون الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن خيارات جيدة لمصادر البروتين. علاوة على ذلك ، يحتوي الحليب أيضًا على نسبة عالية من الكالسيوم وهو أمر جيد للحفاظ على صحة الجسم.

تعتمد كمية البروتين التي يجب أن تتناولها في اليوم على عمرك وجنسك ومستوى نشاطك البدني. يمكن أن تصل احتياجات البروتين للفرد إلى 2 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. ومع ذلك ، إذا كنت مصابًا بتليف الكبد ، فيجب عليك زيادة تناول البروتين اليومي لتقليل خطر انخفاض كتلة العضلات وتراكم السوائل. ومع ذلك ، ناقش أولاً مع طبيبك لقياس مدى دقة تناولك اليومي من البروتين.

3. الكربوهيدرات المعقدة

يجب أن تحتوي الأطعمة الخاصة بالتهاب الكبد على نسبة عالية من الكربوهيدرات للمساعدة في زيادة الطاقة ، ولكن لا تختار فقط مصدر الكربوهيدرات.

تجنب الإفراط في تناول الكربوهيدرات البسيطة مثل الخبز الأبيض والمشروبات السكرية والصودا والحلوى وجميع أنواع الكعك. يمكن للكربوهيدرات البسيطة أن ترفع نسبة السكر في الدم وتخفضه مرة أخرى في وقت قصير ، مما يجعلك تشعر بالضعف والخمول بسرعة. علاوة على ذلك ، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر في مجرى الدم إلى زيادة خطر مقاومة الأنسولين التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد المزمن.

المصدر الصحيح للكربوهيدرات كغذاء لمرضى التهاب الكبد سي هو الكربوهيدرات المعقدة ، مثل:

• رز أحمر
• أرز بني
• الشوفان (دقيق الشوفان ، ويعرف أيضًا باسم القمح الكامل)
• البطاطس
• حبوب ذرة
• بطاطا حلوة

x