3 وصفات معالجة ليونكا لذيذة ومغذية للجسم

يوجد العديد من أنواع النباتات في إندونيسيا بحيث يمكن تحويل جزء منها تقريبًا إلى طعام صحي. أحد هذه النباتات هو ليونكا. كيف تحضرين وصفة لينكا لتحافظ على قيمتها الغذائية ولذيذة عند تناولها؟

الفوائد التي تقدمها ليونكا

المصدر: فلورا من ملاوي

النباتات ذات الأسماء اللاتينية Solanum nigrum هذا نوع من النباتات البرية يوجد في العديد من قارات إفريقيا وآسيا وأستراليا. Leunca هو نوع من النباتات يمكن أن يعيش في أي بيئة ، لذلك فهو مناسب للزراعة في إندونيسيا.

وفقًا لمقال من مجلة تكنولوجيا الغذاء ، فإن مادة ليونكا غنية جدًا بالمغذيات. في الواقع ، يُقال أيضًا أن هذا النبات قادر على درء مخاطر الجذور الحرة التي يمكن أن تساعد في تقوية المناعة.

لذلك ، يصنع الكثير من الناس وصفات ليونكا للحصول على فوائدها الصحية لأجسامهم.

وصفات لينكا صحية ولذيذة مختلفة

بعد التعرف على الفوائد التي تقدمها ليونكا ، حان الوقت لمعرفة كيفية معالجتها في أطباق صحية.

فيما يلي بعض وصفات ليونكا التي يمكنك تجربتها في المنزل للحصول على جسم أقوى:

1. وصفة سوتيه ليونكا الأنشوجة

إحدى وصفات ليونكا الصحية هي أنشوجة ليونكا سوتيه. وذلك لأن الأنشوجة تحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم والكالسيوم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن مزيج اللونكا والأنشوجة يجعلها مغذية للغاية لأن الأنشوجة تحتوي على أحماض أوميغا 3 المفيدة لصحة دماغك.

مواد:

• 1/4 كيلوغرام من لينكا التي تمت ملاحقتها
• 100 جرام من الأنشوجة المجففة
• 100 جرام من الفلفل الحار المجعد
• 100 جرام من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة
• 5 كراث
• 3 فصوص ثوم
• ماء كافي
• ملح وسكر حسب الرغبة

كيف تصنع:

1. ابدأ بتسخين مقلاة بالزيت
2. عندما يكون الجو حارًا ، اقلي الأنشوجة حتى تجف
3. أثناء الانتظار ، اطحن الفلفل الحار والبصل
4. تحقق مما إذا كانت الأنشوجة جافة أم لا
5. إذا كان الأمر كذلك ، أضيفي الطماطم المطحونة والبهارات
6. يقلى حتى تفوح رائحته
7. أضف كمية كافية من ليونكا والماء
8. إذا كان الماء ينخفض ​​، أضف السكر والملح
9. تذوقه وعندما تشعر أنه على ما يرام ، أغلق الموقد واسكب الطعام في طبق

2. أوراق Leunca من المورينجا

المصدر: كوكباد

بالإضافة إلى أنشوجة ليونكا سوتيد ، هناك وصفة أخرى للونكا صحية يمكنك صنعها وهي الخضروات الصافية لورق kelor.

تُعرف أوراق المورينغا بأنها نبات طبي ، وتوفر عددًا لا يحصى من الخصائص الصحية. بدءا من درء الجذور الحرة والتحكم في مستويات السكر في الدم ومحاربة الالتهابات.

عندما يقترن مع ليونكا ، بالطبع ، ستكون الفوائد التي يقدمها هذا الطبق أكثر.

مواد:

• حفنة واحدة من أوراق المورينجا ، فقط خذ الأوراق
• 250 جرام من ليونكا
• 5 كراث
• 3 فصوص ثوم
• 2 مفتاح مقشر ومهروس
• ملح وسكر ومرق حسب الرغبة

كيف تصنع:

1. ابدأ بهرس البصل والثوم
2. ثم قم بغلي كمية كافية من الماء وأضف اللونكا والمفاتيح
3. عندما ينضج اللونكاس ، أضيفي التوابل المطحونة والملح والسكر والمرق
4. أدخل أوراق المورينجا حسب الرغبة وانتظر حوالي دقيقة واحدة
5. عندما يغلي ، أطفئي الموقد وقدمي الخضار الصافية دافئة

3. أوراق ريحان أونكوم المقلية

المصدر: كوكباد

واحدة من وصفات ليونكا التي تحظى بشعبية كبيرة في إندونيسيا هي أونكوم ليونكا. ومع ذلك ، فإن أونكوم أونكوم المقلية هذا أمر غير معتاد لأنه يضيف أوراق الريحان كمحسن للنكهة.

مواد:

• 2 من ألواح أونكوم ، مقطعة إلى قطع صغيرة أو طحنها حسب الرغبة
• 2 حفنة من أوراق الريحان ، فقط خذ الأوراق
• 1 حفنة من ليونكا
• 3 فصوص ثوم مقطعة ناعماً
• 6 بصل أخضر مقطع ناعماً
• 5 حبات فلفل أحمر مقطعة بشكل غير مباشر
• 2 ورق الغار
• 2 سم خولنجان مهروس
• ماء وملح وسكر وفلفل حسب الرغبة

كيف تصنع:

1. ابدأ بتسخين مقلاة بالزيت
2. عندما يكون الجو حارًا ، أضف الخولنجان وأوراق الغار والكراث والأبيض.
3. يقلى حتى تفوح رائحته
4. عندما تنبعث منه رائحة طيبة ، أضيفي الفلفل الحار واقليها مرة أخرى
5. يضاف لونكا ويقلب لفترة وجيزة
6. يُسكب oncom ويُضاف الماء والملح والسكر والفلفل حسب الرغبة ويُحرّك جيدًا
7. تذوق الطعم وعندما يكون مناسبًا ، انتظر حتى يتقلص الماء وتتشرب التوابل
8. نضيف أوراق الريحان ونقلب قليلاً ثم نسكب الطعام في الطبق

أليس من السهل عمل وصفات ليونكا صحية ولذيذة؟

x