هل صحيح أن زيت السمك يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول؟ & ثور؛ مرحبا بصحة جيدة

ارتفاع الكوليسترول هو حالة صحية سيئة. يمكن أن تجعلك هذه الحالة أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. لذلك ، يبذل الكثير من الناس جهودًا مختلفة لتقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة في الجسم. طريقة واحدة هي تناول مكملات زيت السمك. لكن هل صحيح أن زيت السمك يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول؟

زيت السمك يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول المرتفعة ، أليس كذلك؟

تختلف الدهون الموجودة في الأسماك عن الدهون الموجودة في الحيوانات الأخرى. تتكون الدهون الموجودة في الأسماك من نوعين من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، وهما حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وإيكوسابينتانوات (EPA) التي تدخل في مجموعة الأحماض الدهنية أوميجا 3. يتم الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية عن طريق الأسماك من نباتات بحرية تسمى العوالق النباتية كغذاء لها ، والتي تخزنها الأسماك في دهون الجسم.

اقرأ أيضًا: أدوية خفض الكوليسترول: هل هي فعالة في خفض نسبة الكوليسترول؟

توجد أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك بكميات مختلفة ، اعتمادًا على المكان الذي تحصل منه الأسماك على طعامها وكمية الدهون المخزنة في جسم السمكة. لذلك ، تحتوي بعض الأسماك على المزيد من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل السلمون والماكريل والسردين والرنجة والتونة والسلمون المرقط.

من المعروف أن أحماض أوميغا 3 الدهنية على شكل DHA و EPA ، والموجودة في الأسماك جيدة جدًا لصحة قلبك. من بينها ، يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية أن تمنع عدم انتظام ضربات القلب (عدم انتظام ضربات القلب) ، وتقليل الالتهاب وخطر الإصابة بجلطات الدم ، وانخفاض مستويات الدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم ، وزيادة الكوليسترول الحميد.

ومع ذلك ، لا يمكن في الواقع استخدام أحماض أوميغا 3 الدهنية لخفض الكوليسترول الضار. نظرًا للحقيقة ، يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية أن ترفع قليلاً من مستويات الكوليسترول الضار. هذا التغيير صغير جدًا ، ويتراوح من 3 إلى 10٪. من ناحية أخرى ، يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية أيضًا زيادة حجم LDL ، حيث يمكن أن يؤدي الحجم الأكبر من LDL إلى فوائد لصحة قلبك. على العكس من ذلك ، يمكن أن يؤدي قياس كوليسترول LDL إلى زيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

لذلك ، من الأدق القول إن أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تساعدك على تقليل المستويات المرتفعة من الدهون الثلاثية في الدم ، وليس خفض الكوليسترول السيئ (LDL). الدهون الثلاثية هي نوع من الدهون في الجسم ، كما أن المستويات العالية من الدهون الثلاثية في الجسم يمكن أن تزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية.

انتبه إلى كيفية طهي الأسماك حتى تظل مفيدة

يمكن فقدان بعض فوائد الأسماك عند طهيها بشكل غير صحيح. إن طهي السمك بقليه مباشرة أو دهنه بالدقيق ثم قليه يمكن أن يجعل السمك غنيًا بالدهون المشبعة والدهون المتحولة. يمكن أن يقلل طهي الأسماك باستخدام الزبدة أيضًا من العناصر الغذائية ويزيد من محتوى الدهون المشبعة والكوليسترول في الأسماك.

إذن ، ما هي أفضل طريقة لطهي السمك؟ أفضل طريقة لطهي السمك حتى تحصل على الفوائد الواردة فيه هي طهيه بالبخار أو الشوي.

توصي جمعية القلب الأمريكية الأشخاص الذين لديهم أو معرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو أمراض القلب وكذلك الأشخاص الأصحاء بتناول مجموعة متنوعة من الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع. ومع ذلك ، كن حذرا مع محتوى الزئبق في الأسماك. من الأفضل تجنب سمك أبو سيف وسمك الإسقمري وسمك القرميد لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من الزئبق مقارنة بالأسماك الأخرى.

اقرأ أيضًا: ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية ، وليس أقل ضررًا من الكوليسترول

إذا كنت لا أحب السمك ، فكيف يمكنني الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية؟

يمكنك الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية من مكملات زيت السمك. أظهرت دراسة أن تناول 900 مجم من أحماض أوميغا 3 الدهنية يوميًا لمدة 6 أشهر يمكن أن يؤدي إلى انخفاض بنسبة 4٪ في مستويات الدهون الثلاثية في الدم. الجرعة الأكثر فعالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية المستخدمة في العديد من الدراسات لخفض مستويات الدهون الثلاثية هي ما بين 2-4 جرام. يمكنك الحصول على هذه الجرعة من مكملات زيت السمك.

يجب أن يستهلك الأشخاص المصابون بأمراض القلب 1 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية يوميًا ، والتي يمكن الحصول عليها من الأسماك أو المكملات الغذائية أو مزيج من الاثنين معًا. في هذه الأثناء ، يجب على الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الدهون الثلاثية في الدم أن يستهلكوا 2-4 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية يوميًا ، ولكن يفضل أن يكون ذلك بناءً على نصيحة الطبيب.

يمكن أن يؤدي تناول مكملات زيت السمك التي تزيد عن 3 جرام إلى حدوث نزيف داخلي لدى بعض الأشخاص. لذلك ، إذا كنت ترغب في تناول مكملات زيت السمك لخفض مستويات الدهون الثلاثية ، فمن الأفضل استشارة طبيبك أولاً بشأن الجرعة التي يجب أن تتناولها.

يمكن للأفراد الذين لديهم مستويات عالية جدًا من الدهون الثلاثية (أكثر من 500 مجم / ديسيلتر) الاستفادة القصوى من تناول مكملات زيت السمك التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية. ومع ذلك ، من الأفضل أيضًا اتباع نظام غذائي متوازن ، بالإضافة إلى تناول مكملات زيت السمك.

هل يمكن أن تسبب مكملات زيت السمك آثارًا جانبية؟

ومع ذلك ، فإن مكملات زيت السمك هي أدوية لها بالتأكيد آثار جانبية إذا لم يتم استخدامها بشكل صحيح. الآثار الجانبية التي يمكن أن تسببها مكملات زيت السمك هي:

• يمكن أن تسبب لك مكملات زيت السمك القيء والإسهال والتجشؤ ورائحة مريبة في فمك.
• يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة جدًا من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي يمكنك الحصول عليها من مكملات زيت السمك إلى تقليل قدرة الدم على التجلط بشكل طبيعي.

لذلك ينصح العديد من الخبراء بتناول الأسماك التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية 2-3 مرات في الأسبوع بدلاً من تناول مكملات زيت السمك.

اقرأ أيضًا: أسباب وعوامل الخطر لسرطان البروستاتا

x