5 محليات لنظام كيتو الغذائي يمكن أن تحل محل السكر

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون برنامج الكيتو دايت ، فإن الحد من تناول الكربوهيدرات ، مثل الأطعمة النشوية والوجبات الخفيفة والأطعمة المصنعة الأخرى هو قاعدة يجب اتباعها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب الحد من استهلاك السكر لجعل حمية الكيتو تعمل بسلاسة. على الرغم من الحد من السكر ، لا يزال بإمكانك تناول الأطعمة الحلوة مع بعض بدائل التحلية التالية لنظام كيتو الغذائي.

مُحلي يمكن تناوله عند اتباع نظام كيتو الغذائي

السكر مصدر للطاقة. عند اتباع نظام كيتو الغذائي ، يجب الحد من تناول الأطعمة السكرية التي تحتوي على السكر. الهدف هو أن يبدأ الجسم في تفكيك احتياطيات الدهون إلى طاقة.

ومع ذلك ، فإن الإغراء فعل يوم الغش عندما يصعب مقاومة نظام كيتو الغذائي. خاصة إذا كنت من محبي الأطعمة الحلوة. الخبر السار هو أنه يمكنك استخدام المحليات الطبيعية لقوائم الأطعمة والمشروبات في نظام كيتو الغذائي.

فيما يلي بعض المحليات الطبيعية الصحية والآمنة للاستهلاك في نظام كيتو الغذائي.

1. ستيفيا

ستيفيا هو أحد المُحليات المناسبة لمن يتبعون حمية كيتو ، إلى جانب السكر. ستيفيا هو مُحلي طبيعي يتم استخراجه من النباتات ستيفيا ريبوديانا .

يحتوي كل 100 جرام من أوراق ستيفيا على 20 سعرة حرارية ومقياس مؤشر نسبة السكر في الدم صفر. كلما انخفض مؤشر نسبة السكر في الدم ، كلما زاد تكسير المُحلي في الجسم. نتيجة لذلك ، لا يرتفع سكر الدم فجأة.

قليلًا ، يمكن أن يوفر هذا المُحلي طعمًا حلوًا ممتعًا بدرجة كافية للاختلافات في قائمة نظام كيتو الغذائي. هذا لأن ستيفيا أحلى 200-400 مرة من السكر العادي.

2. إكسيليتول

المصدر: Medical News Today

إكسيليتول هو مُحلي مشتق من كحول السكر ويوجد عادة في منتجات العلكة الخالية من السكر. طعم هذا المُحلي الطبيعي يشبه طعم السكر العادي تقريبًا ، لكن كل جرام يحتوي فقط على 3 سعرات حرارية وملعقة صغيرة من إكسيليتول تحتوي على 4 جرامات من الكربوهيدرات.

يمكنك إضافة هذا المُحلي إلى الشاي أو القهوة أو العصير دون الحاجة إلى زيادة محتوى الكربوهيدرات فيه.

على الرغم من أنه لا يرفع نسبة السكر في الدم ، يجب عليك أيضًا توخي الحذر لأنه في بعض الحالات ، يمكن أن يؤدي إكسيليتول إلى تهيج أعضاء الجهاز الهضمي. لذلك ، استشر طبيبك أولاً حتى تعرف الجرعة المناسبة لحالتك.

3. إريثريتول

المصدر: Verywell Fit

بصرف النظر عن إكسيليتول ، فإن المُحلي المناسب أيضًا لنظام كيتو الغذائي هو الإريثريتول. الإريثريتول هو مُحلي طبيعي أكثر حلاوة بنسبة 80٪ من السكر العادي ويحتوي فقط على 5٪ من السعرات الحرارية.

في بعض الأحيان ، يتم استخدام الإريثريتول كمُحلي مضاف ، لكنك ستظل بحاجة إلى التحقق من عبوة السكر للتأكد من عدم خلطه مع المحليات الاصطناعية الأخرى.

ليس فقط لخلطات الشاي والقهوة ، يمكنك أيضًا استخدام هذا المُحلي لطهي أو خبز قائمة النظام الغذائي الكيتوني.

4- محلي فاكهة الراهب (Lo Han Kuo)

المصدر: مجلة الصحة

فاكهة الراهب هي فاكهة نشأت في الصين وكانت تحظى بشعبية كبيرة بين الرهبان هناك. قد تكون أكثر دراية بـ Lo Han Kuo. هذا المُحلي قوي بما يكفي لاستخدامه كبديل للسكر في حمية الكيتو لأنه يحتوي على مركبات تسمى موغروسيدات.

هذا المركب غني بمضادات الأكسدة ويعمل كمُحلي تشعر به في الفاكهة. هذه الحلاوة الطبيعية لا تحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات ، لذا فهي مناسبة لمن يتبعون حمية الكيتو.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك تجربة تظهر أن موغروسيد يمكن أن يساعد في تحفيز إفراز الأنسولين. إذا تم إطلاق الأنسولين بنجاح ، فإن الجسم يعمل بشكل أفضل لإدارة سكر الدم في الجسم.

لا تنس التحقق من قائمة المكونات المدرجة في عبوة مستخلص الفاكهة. هذا حتى لا تختار المستخلص الخاطئ الذي تم خلطه بالسكر العادي أو قصب السكر مما سيغير مستويات السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

5. إينولين

المصدر: Medical News Today

الإينولين عبارة عن ألياف نباتية يمكنك العثور عليها في الخضروات ، مثل الهندباء ، والهليون ، والموز. هذه الألياف قابلة للذوبان وتحتوي على حوالي 150 سعرة حرارية وهي صفر على مقياس مؤشر نسبة السكر في الدم.

ومع ذلك ، عند مقارنتها بالسكر العادي ، فإن هذه الألياف النباتية القابلة للذوبان أحلى 10 مرات. لذلك ، عليك توخي الحذر بشأن استخدامه كمُحلي بدلاً من السكر في نظام كيتو الغذائي. لا تحتاج إلى الكثير للسيطرة على السكر.

لا يمثل نظام كيتو الغذائي عقبة أمام تناول الأطعمة الحلوة ، طالما اخترت التحلية المناسبة. تأكد من فحص المكونات الموجودة على العبوة حتى تتمكن من معرفة عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات ومؤشر نسبة السكر في الدم الموجودة فيها.

x