فوائد الحبار

يجعل الملمس المضغ للحبار ومذاقه اللذيذ هذه المأكولات البحرية واحدة من قوائم الطعام المفضلة لدى العشاق مأكولات بحرية . ولكن ليس فقط فاتح للشهية ، فقد تبين أن الحبار غني أيضًا بمحتوى غذائي كامل إلى حد ما. إذن ، ما هي الفوائد الصحية للحبار؟

ما هي الفوائد الصحية للحبار؟

1. خفض الكوليسترول بفضل محتواه الصحي من الدهون

أول فائدة من الحبار لصحتك هو احتوائه على دهون صحية.

يحتوي الحبار الخام على نسبة منخفضة جدًا من الدهون والسعرات الحرارية. يحتوي كل 100 جرام من الحبار على 1.2 جرام فقط من إجمالي الدهون ، ولكن 0.5 جرام منها فقط عبارة عن دهون مشبعة.

تعتبر الدهون غير المشبعة دهون "صحية" ومن المهم تضمينها كجزء من نظام غذائي صحي. تساعد الدهون الصحية كأحد فوائد هذا الحبار في تقليل ارتفاع الكوليسترول عن طريق زيادة الكوليسترول الجيد (HDL) والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية (القلب والأوعية الدموية).

بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الدهون غير المشبعة كمصدر جيد للطاقة للجسم. تساعد الدهون غير المشبعة الجسم أيضًا على امتصاص أنواع الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، مثل الفيتامينات A و D و E و K.

2. بناء العضلات لأنها غنية بالبروتين

الحبار مصدر جيد للبروتين. يوفر كل 100 جرام من الحبار 16 جرامًا من البروتين ، أو حوالي 30 بالمائة من القيمة اليومية التي يحتاجها الذكر البالغ. يحتاج الجسم إلى هذا البروتين لبناء عضلات صحية ، ولكنه مهم أيضًا للنظام الغذائي لأنه يساعد في التحكم في الشهية. يعالج الجسم البروتين ببطء حتى تشعر المعدة بالشبع لفترة أطول.

3. إمداد الجسم باحتياجاته اليومية من الفيتامينات

فائدة أخرى للحبار هي إمداد الجسم باحتياجاته اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي كل 100 جرام من الحبار على ما لا يقل عن 10 ميكروجرام من فيتامين أ ، و 56 ميكروجرامًا من فيتامين ب 6 ، و 1.3 ميكروجرام من فيتامين ب 12 ، و 4.7 ملليجرام من فيتامين ج ، و 1.2 ملليجرام من فيتامين هـ ، وتحتوي على 32 ملليجرام من الكالسيوم ، و 680 ميكروجرام من الحديد. ، 33 مجم مغنيسيوم ، 44 مجم صوديوم لكل 100 جرام حبار. تلعب هذه الفيتامينات والمعادن دورًا مهمًا في نمو الجسم.

4. محتوى منخفض من الزئبق

لطالما كانت سلامة المأكولات البحرية مصدر قلق للكثيرين بسبب مخاطر الزئبق الكامنة وراءها. من المعروف منذ فترة طويلة أن الزئبق يؤثر سلبًا على الجهاز العصبي للجسم. لحسن الحظ ، وفقًا لتقرير صادر عن وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) ، فإن محتوى الزئبق في الحبار منخفض وليس عند مستويات خطيرة ، لذا فهو آمن للاستهلاك.

لكن لا تأكل الحبار أيضًا

على الرغم من أن الحبار له فوائد صحية ، إلا أن هذا لا يعني أنه يمكنك تناول أكبر قدر ممكن من الطعام. يمكن أن يتحول المحتوى الغذائي في الحبار الجيد إلى سلاح لسيد الجسم إذا قمت بمعالجته بشكل خاطئ. في كثير من الأحيان ، يُقلى الحبار في الزيت ، مما يضاعف محتواه من السعرات الحرارية والدهون.

في الواقع ، من المعروف أيضًا أن الحبار نفسه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول (221 مجم) والتي تلبي متطلبات الكوليسترول اليومية بنسبة 73 في المائة. إذا كنت تستهلك الكثير من الحبار ، فقد يكون له تأثير على مستوى الكوليسترول في الدم ، حيث يمكن أن يزيد ارتفاع الكوليسترول في الدم من خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك ، من الأفضل تقليب الحبار بزيت الزيتون أو تحميصه أو كخليط في الحساء مأكولات بحرية دون الحاجة إلى القلي.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية المأكولات البحرية تجنب تناول الحبار

الحبار له فوائد جيدة لجسمك. ومع ذلك ، يجب أن تكون حذرًا عند اتخاذ قرار بشأن تناول الحبار ، خاصة إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام. إذا واجهت أيًا من الأعراض التالية ، فتوقف عن تناول الحبار فورًا ، حتى لو كان قليلًا:

• الدوخة والغثيان
• حكة في اللسان
• حكة في الجلد؛ ظهور طفح جلدي وبقع حمراء. يشعر بالحرارة
• وجه أحمر
• إعياء
• إغماء

x