من أجل اتباع نظام غذائي سلس ، والحفاظ على وزن الجسم ، يمكنك إلقاء نظرة خاطفة على 5 حيل لتناول البرغر الصحي

البرغر لذيذ وسهل التحضير. لا عجب أن الكثير من الناس يحبون البرغر. ومع ذلك ، دون أن تدرك ذلك ، فإن السعرات الحرارية في برجر واحد كبيرة جدًا. لذلك يجب أن تكون حذرًا ، لا تأكل أكثر من اللازم ، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه لا يمكنك تناول البرغر في نظام غذائي لفقدان الوزن. هناك نصائح وحيل تجعل برغرك أكثر صحة وأمانًا لفقدان الوزن. إذن ، كيف تصنع برجر صحي للرجيم؟

كيف تصنع برجر صحي آمن لمن يتبعون حمية غذائية

1. اختر اللحوم قليلة الدسم

مصدر واحد للسعرات الحرارية العالية بما يكفي في البرجر هو اللحم. نعم ، ربما يفضل معظم الناس اللحوم الدهنية ، لكن دون أن يدركوا أن هذا هو ما يجعل السعرات الحرارية في البرغر ترتفع.

لذا ، فإن الحيلة الأولى لعمل برجر صحي هي اختيار اللحوم قليلة الدسم وصغيرة الحجم. يمكنك سلق هذا اللحم بدون زيت أو مارجرين لتقليل السعرات الحرارية المضافة في البرجر.

أيضًا ، يمكنك خبزه إذا كنت تريد ملمسًا أكثر جفافاً ، لكن لا تحرقه لفترة طويلة. تعمل هذه الطريقة أيضًا على التخلص من محتوى الزيت الذي يلتصق باللحم.

سيؤدي شوي اللحم على رف شواء مجوف إلى تساقط الدهون من اللحم ، مما يقلل من كمية الدهون والسعرات الحرارية. هذا هو الفرق مع القلي. إذا قمت بقلي اللحم ، فسوف يمتص الزيت ، مما سيزيد من محتوى السعرات الحرارية والدهون.

ومع ذلك ، لا تنس التأكد من طهي البرغر بشكل مثالي حتى يتحول اللون الوردي في المنتصف إلى اللون البني.

2. ليس فقط لحوم البقر ، استخدم أنواع أخرى من اللحوم

من أجل الحصول على برجر صحي ولا يتعارض مع نظامك الغذائي ، يمكنك أيضًا أن تتفوق عليه باختيار نوع اللحوم منخفضة الدهون والكوليسترول. على سبيل المثال ، تميل الدجاج أو الأسماك إلى احتوائها على دهون أقل من لحوم البقر.

لكن تذكر ، إذا اخترت الدجاج ، قم بإزالة الجلد لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون. تحتوي اللحوم الحمراء مثل لحم البقر أو الخنزير على نسبة كوليسترول ودهون مشبعة أكثر من الأسماك والدجاج.

فهي لا تساهم فقط في المزيد من السعرات الحرارية ، ولكن الكوليسترول والدهون المشبعة في اللحوم الحمراء أعلى ، وبالتالي تزداد أيضًا مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

3. لا تستخدم الكثير من الصلصة

لا تنشر الكثير من التوابل ، مثل المايونيز والصلصات الأخرى ، على الخبز. هذه الصلصات غنية بالدهون المشبعة والصوديوم ، مما قد يجعل البرغر أكثر ضررًا للصحة.

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الصوديوم إلى زيادة الوزن. السبب هو أن الصوديوم يرتبط بالماء ويزيد وزن الماء في الجسم. هذا هو ما يجعل الرقم على مقياسك يرتفع في النهاية.

4. اختر كعكة برجر صحية

تعتبر خبز البرجر مصدرًا للكربوهيدرات التي يمكن أن تتحول أيضًا إلى أكوام من الدهون إذا استهلكت بكميات زائدة. لذلك ، اختر كعكة برجر من خبز الحبوب الكاملة التي تحتوي على الكثير من الألياف. إذا لم يكن لديك خبز برجر خاص بالحبوب الكاملة ، يمكنك تشكيله من كعكة الحبوب الكاملة العادية. نقطعها إلى شكل دائري يشبه البرجر.

سيبقيك خبز القمح الكامل ممتلئًا لفترة أطول بسبب محتواه من الألياف ، لذا يمكنك تناول كميات أقل خلال اليوم. يوفر خبز الحبوب الكاملة أيضًا عناصر غذائية أكثر من الخبز العادي غير المصنوع من الحبوب الكاملة.

عند الإبلاغ على صفحة Livestrong ، فإن اختيار خبز القمح الكامل يمكن أن يساعد في الواقع على حرق دهون البطن بناءً على دراسة عميقة المجلة الأمريكية للتغذية السريرية . ووجد أن مجموعة الأشخاص الذين تناولوا الحبوب الكاملة كان لديهم أكبر انخفاض في دهون البطن مقارنة بأي مجموعة أخرى.

عندما تذهب إلى مطعم ولا يوجد نوع من أنواع برجر الحبوب الكاملة ، يمكنك التغلب على هذا من خلال تناول نصف كعكة من البرجر الخاص بك. على سبيل المثال ، فقط الجزء العلوي أو السفلي.

5. أضف الكثير من الخضار

الطريقة الصحية لتناول البرغر أثناء اتباع نظام غذائي لا ينبغي تفويته هي إضافة الكثير من الخضروات في كومة البرجر. ضعه في كومة من الخس أو الطماطم أو الخيار أو برغر الفطر لملء حشوة البرجر. الخضار منخفضة للغاية في السعرات الحرارية وتحتوي على فيتامينات ومعادن مختلفة ضرورية لتنعيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، بما في ذلك حرق السعرات الحرارية في الجسم.

تساعد الألياف الموجودة في الخضروات أيضًا على الشعور بالشبع بسرعة حتى تتمكن من تقليل تناول الأطعمة الأخرى.

أيضًا ، لا تنس إضافة البصل المفروم إلى البرجر. يحتوي البصل على الكثير من العناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة التي تسمى كيرسيتين. يمكن أن يساعد مضاد الأكسدة كيرسيتين هذا في زيادة إنفاق الطاقة أو حرق السعرات الحرارية في الجسم بينما يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.

x