جدول المحتويات:
من أشهر الأطعمة التي تشتهر بفوائدها على صحة العين الجزر الذي نعرفه منذ فترة طويلة. ومع ذلك ، ليس فقط الجزر أو فيتامين أ يمكنهما الحفاظ على صحة عينيك. الأطعمة الأخرى التي تحتوي على مغذيات أخرى مفيدة أيضًا لصحة العين. أي شيء ، هاه؟
الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات C و E والزنك واللوتين والزياكسانثين وأحماض أوميغا 3 الدهنية تلعب أيضًا دورًا في الحفاظ على صحة عينيك. كل هذه العناصر الغذائية يمكن أن تساعد في منع إعتام عدسة العين والتنكس البقعي الناجم عن العمر (مما يقلل حدة البصر لديك).
خضروات خضراء
الخضار الخضراء لها محتوى لوتين وزياكسانثين. اللوتين والزياكسانثين من الكاروتينات الموجودة في شبكية العين. الأطعمة التي تحتوي على كل من هذه العناصر الغذائية لها خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي وإعتام عدسة العين. يمكن لمضادات الأكسدة أن تحمي العينين من الأضرار التي قد تسببها أشعة الشمس ودخان السجائر وتلوث الهواء.
يعمل اللوتين والزياكسانثين عن طريق زيادة كثافة الصبغات الموجودة في البقعة التي تمتص الضوء الأزرق والأشعة فوق البنفسجية الزائدة وتحييد الجذور الحرة. بهذه الطريقة ، يمكن لوتين وزياكسانثين في الطعام حماية العينين من التلف.
الخضروات الخضراء التي تحتوي على مستويات عالية من اللوتين والزياكسانثين هي السبانخ وأوراق اللفت ، الخس، الخردل والبروكلي واللفت. بصرف النظر عن الخضار الخضراء ، يمكن أيضًا العثور على اللوتين والزياكسانثين في البازلاء والأفوكادو.
بيضة
يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تحسن صحة العين. في البيض هناك لوتين وزياكسانثين وفيتامين أ والزنك. يمكن لوتين وفيتامين أ حماية عينيك من العمى في الليل ومن جفاف العين. يمكن أيضًا أن يحسن اللوتين والزياكسانثين والزنك صحة العين عن طريق تقليل مخاطر التنكس البقعي.
الفواكه الحمضية والتوت
تحتوي الفواكه الحمضية (مثل البرتقال والليمون والجريب فروت) والتوت (مثل الفراولة والتوت والتوت) على فيتامين سي واحد طويل القامة. يحتوي فيتامين سي أيضًا على أعلى مضادات الأكسدة. وبالتالي ، يمكن للأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج أن تقلل أيضًا من خطر التنكس البقعي وإعتام عدسة العين الأطعمة الأخرى التي تحتوي أيضًا على فيتامين سي هي البابايا والفلفل والطماطم والكيوي والجوافة.
البذور والمكسرات
تحتوي بعض البذور والمكسرات ، مثل بذور عباد الشمس واللوز ، على فيتامين هـ. فيتامين هـ من الضروري أيضًا الحفاظ على صحة العين عن طريق إبطاء التنكس البقعي. يعمل فيتامين هـ وفيتامين ج معًا في الحفاظ على أنسجة العين الصحية
في بذور عباد الشمس ، يوجد الزنك أيضًا ، بالإضافة إلى فيتامين هـ ، وفي الوقت نفسه ، يوجد اللوز أيضًا في أحماض أوميغا 3 الدهنية. يمكن لمحتوى الزنك وأحماض أوميغا 3 الدهنية أيضًا تحسين صحة عينيك.
البذور أو المكسرات الأخرى المفيدة أيضًا لصحة عينيك هي الجوز والبازلاء والفول السوداني والفاصوليا والفاصوليا والعدس.
قمح
الحبوب الكاملة أو الحبوب ، مثل الأرز البني ، والشوفان ، والكينوا ، وخبز القمح الكامل ، ومعكرونة القمح الكامل يمكنها أيضًا تحسين صحة العين لاحتوائها على فيتامين هـ والزنك والنياسين (فيتامين ب 3). يمكن أن تساعد الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضًا في تقليل مخاطر التنكس البقعي الناجم عن عوامل العمر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي زيت جنين القمح أيضًا على فيتامين هـ.
سمك
تحتوي على أسماك ألاحماض الدهنية أوميغا -3 مفيد أيضًا لصحة العين. يمكن أن تساعد الأحماض الدهنية أوميغا 3 في حماية العينين من الجفاف ، ومنع التنكس البقعي ، وكذلك إعتام عدسة العين. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدلائل أيضًا إلى أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 لها خصائص مضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تقلل من خطر التنكس البقعي.
توجد الأحماض الدهنية أيضًا في شبكية عينك. يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات الأحماض الدهنية في شبكية العين إلى جفاف العين. الأسماك التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية هي السلمون والتونة والسردين والماكريل.
إذا كنت لا تحب السمك أو لا تأكل المأكولات البحرية ، يمكنك الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية من مكملات زيت السمك أو المكملات التي تحتوي على زيوت نباتية ، مثل زيت بذور الكشمش الأسود أو زيت بذور الكتان.
