النقص الغذائي الذي يعاني منه كثير من الناس

يحتاج الجسم إلى الفيتامينات والمعادن ليعمل في أفضل حالاته. من ناحية أخرى ، لا يستطيع الجسم إنتاج كل هذه العناصر الغذائية بمفرده ، لذلك يحتاج إلى الحصول على المساعدة من تناول الطعام. لسوء الحظ ، يفتقر معظمهم إلى التغذية الكافية والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. فيما يلي المدخول الغذائي الذي غالبًا ما ينقصه الكثير من الناس.

غالبًا ما يكون المدخول الغذائي والمغذيات ناقصًا

بعض العناصر الغذائية التي غالبًا ما تكون ناقصة هي مغذيات دقيقة مطلوبة بكميات صغيرة ، ولكن لها تأثير كبير على نمو الشخص وقدرته على التحمل. يمكن أن يكون نقص العناصر الغذائية وهذه العناصر الغذائية مصدرًا للأمراض ، لذلك يجب تلبيتها. فيما يلي العناصر الغذائية التي نادرًا ما يتم استهلاكها:

1. الحديد

الحديد هو معدن يحتاجه الجسم لإنتاج عدد صحي من خلايا الدم الحمراء والحفاظ عليها. احتياجات الحديد عالية جدًا ، خاصة عند المراهقات والنساء الحوامل.

وفقًا لجمعية طب الأطفال الإندونيسية ، فإن سبب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد لدى الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 5 سنوات للمراهقين هو النزيف المفرط والحيض المفرط ، خاصة عند الفتيات. يمكن أن تحدث حالات النزيف بسبب عدوى الديدان ، مثل الديدان الخطافية.

الأعراض الأكثر شيوعًا هي

• دائما بشرة شاحبة
• عرج
• التعب بسهولة
• من السهل الإصابة بعدوى بسبب قلة القدرة على التحمل
• انخفاض التحصيل التعليمي
• قلة الشهية

ومع ذلك ، غالبًا ما يكون من الصعب تلبية متطلبات الحديد هذه بسبب نقص في تناول الأطعمة الغنية بمغذيات الحديد. يمكن أن يتسبب نقص الحديد في إنتاج الجسم لعدد أقل من خلايا الدم الحمراء وخلايا دم حمراء أصغر ولون باهت.

تصبح خلايا الدم الحمراء أيضًا أقل نشاطًا في توصيل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم. نتيجة لذلك ، يمكن أن تصاب بفقر الدم مع أعراض التعب والضعف والتعب والخمول والضعف.

لتجنب ذلك ، هناك حاجة إلى استهلاك الأطعمة الغنية بالحديد ، وخاصة عند النساء المراهقات والنساء الحوامل. نقلاً عن healthline ، تشمل المصادر الغذائية الغنية بالحديد ما يلي:

• لحم
• سمك
• لحم دجاج
• سبانخ
• بروكلي
• قلب
• المكسرات مثل اللوز والكاجو
• التوفو

للمساعدة في تحسين امتصاص الحديد من المصادر الغذائية النباتية مثل السبانخ والبروكلي وغيرها ، من الضروري أيضًا تناول ما يكفي من فيتامين C للمساعدة في تحسين الامتصاص في الجسم.

2. حمض الفوليك

يمكن أن يساعد حمض الفوليك أو يسمى أيضًا فيتامين ب 9 الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء وإنتاج الحمض النووي. حمض الفوليك هو أيضًا معدن أساسي تحتاجه النساء الحوامل لتنمية دماغ الجنين ، ووظيفة الجهاز العصبي والحبل الشوكي.

إن الحاجة العالية لحمض الفوليك تجعل النساء الحوامل عرضة لنقص حمض الفوليك. نتيجة لذلك ، يمكن للمرأة الحامل أن تعاني من فقر الدم ويمكن أن يعاني الجنين الذي تحمله من عيوب خلقية ومشاكل في النمو. يمكنك الحصول على حمض الفوليك من المكسرات والحمضيات (مثل البرتقال) والخضروات الخضراء واللحوم والمحار والحبوب الكاملة.

3. الكالسيوم

يساعد الكالسيوم على نمو العظام وتطورها ، لذا فإن الحاجة إلى الكالسيوم عالية جدًا في سن الأطفال والمراهقين. بالإضافة إلى أن الكالسيوم يساعد القلب والأعصاب والعضلات على العمل.

عادة لا تظهر أي أعراض لنقص الكالسيوم ، ولكن يمكن أن يسبب نقص الكالسيوم مشاكل صحية خطيرة بمرور الوقت.

إذا كنت تعاني من نقص في استهلاك كميات كافية من مصادر الكالسيوم الغذائية (بمعدل 1200 مجم في اليوم) ، فسيأخذ الجسم الكالسيوم من عظامك.

يمكن أن يتسبب هذا بمرور الوقت في فقدان العظام أو هشاشة العظام. يمكن أن يسبب نقص الكالسيوم أيضًا معدل ضربات القلب غير الطبيعي. لذلك ، يجب أن تلبي احتياجاتك من الكالسيوم. يمكنك الحصول على الكالسيوم من الحليب واللبن والجبن والأسماك ذات العظام (مثل الأنشوجة) والخضروات الخضراء والحبوب.

4. أقل من اليود

يعد نقص المغذيات مثل اليود (اليود) مشكلة صحية عامة في العديد من البلدان النامية. لا يستطيع الجسم إنتاج اليود بمفرده ، لذا فإن اليود مهم جدًا للحصول عليه من الطعام اليومي. يمكن العثور على اليود في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك:

• سمك
• الأعشاب البحرية
• الحليب ومنتجات الألبان الأخرى
• بيضة
• جمبري

وبطبيعة الحال ، فإن النظام الغذائي اليومي لا يحتوي على الكثير من اليود. في بعض البلدان ، يُدرج اليود في المضافات الغذائية ، ومن بينها ملح الطعام.

في إندونيسيا ، يضاف اليود إلى ملح الطعام للتغلب على مشكلة نقص اليود التي يشار إليها عادةً باسم GAKI (الاضطرابات الناجمة عن نقص اليود).

اليود هو أحد العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية. عندما يعاني الجسم من نقص في اليود ، تتضخم الغدة الدرقية لتلتقط أكبر قدر ممكن من اليود من الطعام الذي يدخل الجسم. يُعرف تضخم الغدة الدرقية أيضًا باسم تضخم الغدة الدرقية.

يمكن أن تؤدي حالة النقص الحاد في العناصر الغذائية في نوع اليود إلى تخلف عقلي واضطرابات في النمو لدى الأطفال تسمى الكرياتين. قد يكون الطفل قصير القامة ويعاني من ضعف في السمع والنطق.

5. نقص التغذية بفيتامين أ

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يؤثر نقص فيتامين أ على ما يقدر بنحو 85 مليون طفل في سن الدراسة في العالم ، وهي مشكلة غالبًا ما تواجهها بلدان في إفريقيا وجنوب شرق آسيا.

يعد نقص فيتامين أ سببًا رئيسيًا للعمى يمكن الوقاية منه ، خاصة عند الأطفال. يتسبب هذا النوع من نقص التغذية أيضًا في ضعف وظيفة المناعة ، وضعف التمثيل الغذائي للحديد ، والتهابات الجهاز التنفسي الحادة.

إن التغلب على نقص فيتامين أ مهم جدًا لبقاء الأطفال على قيد الحياة. يمكن أيضًا الحصول على فيتامين أ من مصادر غذائية مختلفة.

تشمل مصادر فيتامين أ ما يلي:

• قلب
• سمك
• زيت سمك
• الحليب المدعم بفيتامين أ
• بيضة
• السمن النباتي المدعم بفيتامين أ
• خضروات

توفر أهمية فيتامين أ ، حتى في العديد من البلدان ، بما في ذلك إندونيسيا ، مكملات فيتامين أ ، حتى مع بلوغ الأطفال سن 6 أشهر.

6. نقص التغذية بفيتامين د

يعتبر نقص فيتامين د أحد أنواع نقص التغذية التي يجب مراعاتها. فيتامين د ضروري لنمو العظام وتطورها. ليس ذلك فحسب ، بل يساعد هذا الفيتامين أيضًا على امتصاص الكالسيوم والفوسفور والحفاظ عليهما في الجسم حتى يتمكن من بناء عظام قوية.

إذا كان الطفل يعاني من نقص فيتامين (د) ، فإن الطفل معرض لخطر تأخر أو تأخر النمو الحركي وضعف العضلات وكسور العظام. يمكن الحصول على مصادر فيتامين د من:

• جبنه
• لحم كبد البقر
• جبنه
• صفار البيض

الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بنقص فيتامين (د) يشملون أولئك الذين عادة ما تكون بشرتهم مغطاة دائمًا ، ولديهم بعض اضطرابات الأعضاء مثل أمراض الكبد أو الكلى.

ليس ذلك فحسب ، فالأشخاص الذين يقضون معظم وقتهم في الداخل وبالتالي لا يتعرضون كثيرًا للشمس معرضون أيضًا لخطر الإصابة بنقص فيتامين (د).

x