جدول المحتويات:
قهوة خضراء (البن الأخضر) و شاي أخضر (الشاي الأخضر) استخدم مؤخرًا للمساعدة في إنقاص الوزن. تصنع القهوة الخضراء من قهوة غير معالجة أو غير محمصة ، لذلك لا يزال اللون أخضر. وفي الوقت نفسه ، تتم معالجة الشاي الأخضر أيضًا بشكل طفيف ، ولا يخضع إلا لعملية أكسدة قليلة ، لذلك لا يزال اللون أخضر. لكن ، هل تعرف أيهما أفضل بين القهوة الخضراء والشاي الأخضر؟
قهوة خضراء
بصرف النظر عن احتوائها على مادة الكافيين ، تحتوي حبوب البن على مركب يعرف باسم حمض الكلوروجينيك. يمكن أن يعمل هذا المركب كمضاد للأكسدة ، ولكنه يمكن أن يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم ويساعدك على إنقاص الوزن. يمكن أن يزيد حمض الكلوروجينيك من عملية التمثيل الغذائي ، لذا سيحرق جسمك الدهون بدلاً من تخزين الدهون. هذا هو السبب الذي يجعل القهوة تفقد الوزن. ومع ذلك ، يمكن تقليل المركبات الكلوروجينية عند التحميص. لذلك ، فإن شرب القهوة العادية (وليس القهوة الخضراء) له تأثير ضئيل جدًا على فقدان الوزن.
على عكس القهوة الخضراء ، التي تأتي من حبوب البن غير المحمصة ، تحتوي هذه القهوة الخضراء بالتأكيد على حمض الكلوروجينيك أكثر من القهوة العادية. لذلك ، يمكنك استخدام القهوة الخضراء لفقدان الوزن. أثبتت دراسة في مجلة Gastroenterology Research and Practice في عام 2011 أيضًا أن مستخلص البن الأخضر يمكن أن يكون له فوائد في مساعدتك على إنقاص الوزن. ومع ذلك ، فإن هذه الأدلة لا تزال صغيرة جدًا وليست دراسة طويلة الأجل. أثبتت دراسة أخرى نُشرت في مجلة Diabetes، Metabolic Syndrome and Obesity Tarages and Therapy في 2012 أن القهوة الخضراء يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن
شاي أخضر
يحتوي الشاي الأخضر على الكثير من المركبات المضادة للأكسدة. أحد المركبات القوية المضادة للأكسدة التي يحتويها الشاي الأخضر هي مادة الكاتيكين. هذا المركب أقوى 100 مرة من فيتامين سي. الكاتيكين عبارة عن بوليفينول فلافونويد يمكن أن يحمي الجسم من الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن عن طريق زيادة استهلاك الطاقة وتسريع حرق الدهون.
ومع ذلك ، يبدو أن مادة الكاتيكين أكثر فاعلية في إنقاص الوزن بمساعدة مركبات الكافيين ، وهي مركب الكافيين في الشاي الأخضر. أثبتت دراسة في مجلة التغذية في عام 2009 أن المشاركين الذين تناولوا مشروبات تحتوي على مادة الكاتيكين والكافيين فقدوا وزنًا ودهونًا في البطن أكثر من المشاركين الذين تناولوا مشروبات تحتوي على الكافيين فقط
تبين أيضًا أن الاستهلاك طويل المدى لمستخلص الشاي الأخضر يساعدك على خسارة 1-1.5 كجم من الوزن لمدة 12 أسبوعًا. إذا تم الجمع بين استهلاك مستخلص القهوة الخضراء وممارسة التمارين الرياضية بانتظام ، فستكون نتائج فقدان الوزن أكبر.
أيهما أكثر صحة؟
القهوة الخضراء والشاي الأخضر ، وكلاهما يمكنك استخدامه لفقدان الوزن. يمكن أن تزيد القهوة الخضراء أو الشاي الأخضر من عملية التمثيل الغذائي لديك ، لذلك يمكن لجسمك حرق الدهون بشكل أسرع. ومع ذلك ، يحتوي كلاهما أيضًا على مادة الكافيين ، والتي يمكن أن تسبب القلق والأرق وزيادة معدل ضربات القلب وتجعلك تتبول بشكل متكرر والعديد من الآثار الجانبية الأخرى.
تحتوي القهوة نفسها على مادة الكافيين أكثر من الشاي. تحتوي القهوة على حوالي 100 مجم من الكافيين لكل كوب ، بينما يحتوي الكوب الواحد على 14-60 مجم فقط من الشاي. عند النظر إليه من محتوى الكافيين ، بالطبع ، الشاي الأخضر أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على الكثير من مضادات الأكسدة. أيضًا ، هناك العديد من الدراسات التي تثبت أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.
ومع ذلك ، فإن الأفضل هو تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها يوميًا وممارسة الرياضة. اختر الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف ، مثل الفواكه والخضروات ، حتى تشعر بالشبع لفترة أطول. أيضًا ، قلل من استهلاكك للدهون ، خاصة الدهون المشبعة والدهون المتحولة. يمكنك الحصول على الدهون الصحية من المكسرات والأفوكادو وزيت الكانولا وزيت الزيتون. ومارس الرياضة بانتظام ، على الأقل 150 دقيقة في الأسبوع. يمكن أن يؤدي الجمع بين كل هذه الأشياء بالتأكيد إلى خفض وزنك بشكل أكبر.
