فوائد المحار للصحة: ​​بناء العضلات للتغلب على فقر الدم

ربما كنت قد أكلت بشكل متكرر المأكولات البحرية مثل الجمبري والحبار. ومع ذلك ، ماذا عن المحار؟ لا تخطئ ، فهذه المأكولات البحرية لها الكثير من الفوائد الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطعم المميز واللذيذ يمكن أن يجعل الكثير من الناس مدمنين. تعال ، ألق نظرة فاحصة على العناصر الغذائية وفوائد المحار التالي.

المحتوى الغذائي في المحار

هناك عدة أنواع من المحار المتوفرة على نطاق واسع في إندونيسيا. وبعضها محار بكر وبلح البحر. كلاهما مغذيان بنفس القدر طالما اخترت المحار الطازج. فيما يلي المحتوى الغذائي الذي يمكنك الحصول عليه من حوالي 85 جرامًا من المحار.

• بروتين: 11 جرامًا أو 22 بالمائة من معدل الكفاية الغذائية اليومي (RDA)
• سمين: 1 جرام أو 1 بالمائة من RDA
• ألاحماض الدهنية أوميغا -3: 168 ملليغرام
• بسأنا: 12 ملليغرام أو 66 في المائة من RDA
• فيتامين أ.: 10 ميكروجرام أو 9٪ من RDA
• فيتامين ب 12: 42 ميكروجرام أو 700٪ من RDA
• فيتامين سي: 11.1 ملليغرام أو 18 بالمائة من RDA
• الكالسيوم: 78.2 ملليغرام أو 7 في المائة من RDA
• البوتاسيوم: 533.8 ملليغرام أو 15 بالمائة من RDA
• المنغنيز: 0.4 ملليغرام أو 21 بالمائة من RDA
• السيلينيوم: 20.7 ميكروجرام أو 30 بالمائة من RDA
• كربوهيدرات: 2 جرام أو 1٪ من RDA
• سعرات حراريه: 63 كالوري

فوائد المحار للصحة

تبين أن للمحار مجموعة متنوعة من الفوائد التي سيكون من العار أن تفوتها. مهتم بمحاولة أكل المحار؟ ها هي الفوائد.

1. التغلب على فقر الدم

المحار غني بالحديد. الحديد نفسه ضروري لتكوين الهيموجلوبين ، وهو بروتين خاص مسؤول عن حمل الأكسجين في الدم في جميع أنحاء الجسم. بدون الهيموجلوبين في الدم ، لن تعمل أعضائك بشكل صحيح بسبب نقص الأكسجين.

حسنًا ، يمكن أن يساعد تناول المحار في زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم. بهذه الطريقة ، يمكن لأولئك الذين يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد الحصول على كمية كافية من الحديد لتكوين الهيموجلوبين.

2. الحفاظ على صحة القلب

يمكنك الحصول على كمية عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية في وجبة واحدة من المحار الطازج. يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية أن تخفض مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة جدًا. المستويات العالية من الدهون الثلاثية معرضة لخطر التسبب في مشاكل قلبية مختلفة مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية.

ومع ذلك ، لا تفرط في تناول المحار. السبب هو أن المحار يحتوي على الكوليسترول. كما أن مستويات الكوليسترول المرتفعة جدًا معرضة أيضًا للخطر على صحة قلبك.

3. بناء ورعاية العضلات

يعد البروتين من العناصر الغذائية التي تلعب دورًا مهمًا في بناء كتلة العضلات وكذلك علاجها من تلف الأنسجة أو الخلايا. بالنسبة لأولئك الذين يعانون في كثير من الأحيان من آلام العضلات ، يمكن للبروتين أيضًا تسريع عملية الشفاء للعضلات المتيبسة والمؤلمة.

مثل المأكولات البحرية الأخرى ، المحار غني أيضًا بالبروتين. يعتبر المحار مصدرًا صحيًا للبروتين أكثر من لحم البقر أو الدجاج بسبب محتواه المنخفض من الدهون والسعرات الحرارية.

4. الحفاظ على وظيفة الجهاز العصبي

من أجل القيام بواجباته بشكل صحيح ، يحتاج الجهاز العصبي في جسمك إلى فيتامين ب المركب. واحد منهم هو فيتامين ب 12. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى التسبب في تلف الأعصاب لتقليل وظائف المخ.
لذلك ، من المؤسف أن تفوتك فوائد المحار التي تحتوي على كميات عالية من فيتامين ب 12. يمكن أن يساعد تناول المحار في الحفاظ على وظيفة الجهاز العصبي ، وخاصة في الدماغ.

نصائح للأكل الآمن للمحار

بعض الناس لديهم حساسية من المحار. إذا ظهرت أعراض الحساسية مثل الحكة والطفح الجلدي والشرى والغثيان والقيء والإسهال وصعوبة التنفس أو التورم ، فتوقف عن الأكل وتناول أدوية الحساسية على الفور.

كما لا يُنصح باستهلاك المحار الخام بسبب مخاطره الهائلة على الصحة. من الأفضل غلي المحار لمدة خمس دقائق أو طهيه بالبخار لمدة أربع إلى تسع دقائق.

لا تأكل المحار الذي لا يفتح أصدافه. هذا يعني أن القذائف ماتت قبل الطهي. تتعفن القذائف الميتة بسرعة كبيرة ولم يعد طعمها لذيذًا.

x