دليل غذائي لمرض التصلب المتعدد

من المهم جدًا تناول طعام صحي ومغذي للسيطرة على أعراض التصلب المتعدد (MS). التصلب المتعدد هو أحد أمراض المناعة الذاتية الذي يهاجم الجهاز العصبي المركزي ويسبب أعراضًا مثل التعب المزمن ومشاكل التوازن والوخز أو التنميل وأعراض أخرى. إذن ، ما هي الأطعمة الجيدة للتصلب المتعدد والتي تمتنع عن الاستهلاك؟ تحقق من المراجعة الكاملة أدناه.

هل يوجد نوع خاص من النظام الغذائي للأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد؟

وفقًا لجمعية التصلب المتعدد الوطنية (NMSS) ، لا يوجد حتى الآن دليل قوي على أن نظامًا غذائيًا معينًا يمكن أن يساعد في منع أو علاج أو علاج التصلب المتعدد. والسبب هو أن أعراض التصلب المتعدد يمكن أن تظهر في أي وقت ، مما يجعل من الصعب معرفة ما هو النظام الغذائي الصحيح.

تم الإبلاغ عن أن بعض الأنظمة الغذائية الخاصة ضارة لمرضى التصلب المتعدد لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات التي تكون سامة لمن يعانون منها.

بشكل عام ، الأطعمة الموصى بها لمرض التصلب المتعدد هي الأطعمة المتوازنة وقليلة الدهون وعالية الألياف. هذه الأنواع من الطعام هي نفسها بشكل عام تلك الموصى بها للأشخاص العاديين. لذلك ، لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية بين أنواع الأطعمة لمرض التصلب المتعدد مع الأشخاص العاديين الآخرين.

التصلب المتعدد مرض يمكن أن يسبب الالتهاب. لهذا ينصح بتجنب الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية أو الالتهابات ، وبالتالي منع أعراض التصلب المتعدد من التفاقم. لذلك ، فإن أولئك الذين يعانون من التصلب المتعدد ملزمون بالحفاظ على أفضل نظام غذائي ممكن حتى لا تزداد الأعراض التي تشعر بها سوءًا.

يوصى بأطعمة لمرض التصلب المتعدد

لتقليل فرصة تكرار الأعراض ، إليك الأطعمة الجيدة لمرض التصلب المتعدد:

1. مصادر الغذاء من فيتامين د.

لا يقتصر دور فيتامين د على زيادة قوة العظام فحسب ، بل له تأثير مهم للمساعدة في تنظيم نمو الخلايا وتطورها. هذا مفيد جدًا للحفاظ على المناعة لدى الأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد.

أثبتت دراسة أن فيتامين (د) يمكن أن يزيد من التأثير مضاد للفيروسات بيتا مما يزيد من عدد الأجسام المضادة في الأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد. لهذا السبب ، يمكنك تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بفيتامين د مثل السلمون والتونة والسردين والماكريل وزيت كبد سمك القد والحليب وغيرها.

ومع ذلك ، لا يزال يتعين عليك تناول فيتامين (د) بكميات طبيعية ، أي 15 ميكروغرامًا يوميًا (600 وحدة دولية) للأعمار من 1 إلى 64 عامًا و 20 ميكروجرامًا يوميًا (800 وحدة دولية) للأعمار فوق 64 عامًا.

2. البيوتين

البيوتين هو فيتامين ينتمي إلى مجموعة فيتامينات ب المعقدة. في بعض الأحيان ، يشار إلى البيوتين أيضًا باسم فيتامين H أو B7. يمكنك العثور على هذا البيوتين في أنواع مختلفة من الطعام ، مثل البيض والخميرة والكبد والكلى.

أظهرت الأبحاث الحديثة أن إعطاء جرعات عالية من مكملات البيوتين مفيد لبعض الأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد فوائده للأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد.

3. البروبيوتيك

وفقًا لدراسة نُشرت في Nature Communications ، فإن وجود البكتيريا الجيدة أو البروبيوتيك في الأمعاء يمكن أن يقوي مقاومة الجسم لمرضى التصلب المتعدد. والسبب هو أن البروبيوتيك يمكن أن يساعد في تحسين البكتيريا المفيدة في القناة الهضمية بحيث يزيد نظام المناعة لدى المريض.

تتوفر بكتيريا البروبيوتيك في المكملات الغذائية وفي العديد من الأطعمة المخمرة ، مثل الزبادي والكفير والكيمتشي والشاي المخمر.

4. البريبايوتكس

بصرف النظر عن ملء الأمعاء بالبكتيريا النافعة ، يجب عليك أيضًا إعطاؤها الأطعمة المعروفة باسم البريبايوتكس. حسنًا ، الأطعمة التي تحتوي على مستويات جيدة من البريبايوتكس تشمل الثوم والكراث والكراث والهليون.

لا يغذي هذا البريبايوتيك البكتيريا الجيدة في الأمعاء فحسب ، بل يلبي أيضًا احتياجاتك من الألياف. قم بتلبية احتياجاتك من البريبايوتك عن طريق تناول 5 إلى 7 جرام من الأطعمة الغنية بالألياف يوميًا.

5. الألياف

يمكن العثور بسهولة على الألياف في الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور. يمكن أن تساعد هذه الأطعمة الغنية بالألياف في تحسين صحة مرضى التصلب المتعدد عن طريق تغذية البروبيوتيك في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأطعمة الغنية بالألياف أيضًا تحسين الجهاز الهضمي والحفاظ على صحة القلب.

6. الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة

من المعروف أن محتوى الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) في الطعام يساعد في السيطرة على الالتهابات في الجسم. تعد PUFAs مفيدة في تحسين وظائف الجسم المختلفة ، من القدرة على التفكير إلى صحة القلب ، وخاصة في الأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد.

أظهرت العديد من الدراسات أن اتباع نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة مكمل بأحماض أوميغا 3 الدهنية مفيد لمرضى التصلب المتعدد من خلال تثبيط الاستجابة الالتهابية. ونتيجة لذلك ، يصبح من السهل السيطرة على أعراض التصلب المتعدد.

تشمل المصادر الجيدة للدهون التي يستهلكها مرضى التصلب المتعدد سمك السلمون والتونة والماكريل والعديد من الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت كالونا وزيت فول الصويا وزيت بذور الكتان.

الأطعمة التي يجب تجنبها من قبل مرضى التصلب المتعدد

هناك عدة أنواع من الأطعمة التي يُخشى أن تجعل أعراض التصلب المتعدد التي تعاني منها أسوأ. إليك بعض الأطعمة التي يجب الحد منها أو تجنبها:

1. الدهون المشبعة والأطعمة المصنعة

نظرًا لأنه يتم تشجيعك على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، فمن المهم تجنب الأطعمة المختلفة التي تضر بعملية الهضم. لأن هذا مفيد في الحفاظ على نمو البروبيوتيك في الأمعاء بحيث يظل هو الأمثل حتى يمكن منع الالتهاب.

ينصح مرضى التصلب المتعدد بتجنب مجموعة متنوعة من الأطعمة المصنعة ، وخاصة تلك التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة. قلل من تناول الدهون المشبعة يوميًا إلى 15 جرامًا في اليوم للحفاظ على صحتك.

2. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح

وجدت الأبحاث أن أعراض التصلب المتعدد تتكرر بسهولة أكبر عندما يأكل الشخص نظامًا غذائيًا عالي الصوديوم. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الصوديوم إلى زيادة خطر الإصابة بالقرح وكذلك الالتهابات الجديدة في الجسم.

بالإضافة إلى الحد من الأطعمة الغنية بالملح ، يُنصح مرضى التصلب المتعدد أيضًا بتجنب المشروبات السكرية واللحوم الحمراء والأطعمة المقلية والأطعمة منخفضة الألياف.

x