جدول المحتويات:
أمراض القلب هي أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم. يؤثر نمط الحياة الذي يتزايد قلة الحركة (قلة الحركة) اليوم أيضًا على تطور أمراض القلب. لذلك ، للوقاية من أمراض القلب ، يُنصح بتغيير نظامك الغذائي ليكون أكثر صحة وأن تكون أكثر نشاطًا في النشاط البدني. يُعتقد أيضًا أن بعض الأطعمة التي تحتوي على مكونات معينة تحافظ على صحة قلبك ، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، ومن بينها زيت الزيتون.
ما هو زيت الزيتون؟
زيت الزيتون هو دهون أو زيت يتم الحصول عليه من ثمار شجرة الزيتون (أوليا يوروبا). لذلك ، يسمى الزيت الذي ينتجه زيت الزيتون. يزرع هذا النبات على نطاق واسع في دول البحر الأبيض المتوسط.
هناك العديد من الفوائد التي يمكن إنتاجها من زيت الزيتون. ليس من المستغرب أن يستخدم هذا الزيت على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل والأدوية والصابون ، كما أنه يضاف إلى طبخك.
المحتوى في زيت الزيتون للقلب
يحتوي زيت الزيتون للقلب على دهون صحية مفيدة لصحتك. نوع الدهون الموجودة في زيت الزيتون هي الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (أحماض دهنية أحادية غير مشبعة / MUFA). يمكن أن تساعد هذه الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ ومستويات الكوليسترول الكلية في الجسم ، فضلاً عن المساعدة في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الجيدة في الدم. وهذا بدوره يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
يمكن للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة أن توفر أيضًا العناصر الغذائية التي تساعد في نمو الخلايا في الجسم والتحكم فيها. بصرف النظر عن ذلك ، يمكن أن تساعد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة أيضًا في تحسين وظيفة الأوعية الدموية. عادةً ما تحتوي الزيوت التي تحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة على فيتامين هـ (الفيتامينات التي تحتوي على مضادات الأكسدة). لذلك ، فإن زيت الزيتون (وهو أحد الزيوت التي تحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة) يمكن أن يساعد في حماية صحة قلبك.
بصرف النظر عن احتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة ومضادات الأكسدة ، يحتوي زيت الزيتون أيضًا على مركبات فينولية يمكن أن تحمي قلبك ، وتسمى بوليفينول. يمكن أن تقلل مادة البوليفينول الموجودة في زيت الزيتون من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم والكوليسترول وتقليل تخثر الدم وحماية بطانة الشرايين. يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من مادة البوليفينول التي يمكن أن تؤثر على الجينات التي تقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب.
بصرف النظر عن المساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، يمكن أن يساعد زيت الزيتون أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري والسرطان. ربطت العديد من الدراسات بين استهلاك الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (الموجودة في زيت الزيتون) والتحكم في مستويات الأنسولين وسكر الدم. لذلك ، يمكن أن يساعد استهلاك زيت الزيتون أيضًا إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد البوليفينول ومضادات الأكسدة في زيت الزيتون أيضًا في تقليل الالتهاب ونمو الخلايا ، وحماية الخلايا من التلف ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
استخدم زيت الزيتون باعتدال
على الرغم من أن زيت الزيتون له فوائد صحية جيدة بالنسبة لك ، إلا أنه من الضروري أيضًا استخدامه بحكمة. ومع ذلك ، فإن زيت الزيتون من الدهون عالية السعرات الحرارية. إذا كنت تستخدمه كثيرًا ، فبالطبع يمكن أن يساهم في زيادة السعرات الحرارية لجسمك. لذلك ، يُنصح باستخدامه باعتدال. توصي جمعية القلب الأمريكية أيضًا بأن يكون الحد الأقصى لاستهلاك الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة أقل من 20٪ من إجمالي احتياجاتك اليومية من الطاقة.
x
