ما هي السعرات الحرارية وما هي متطلباتي اليومية من السعرات الحرارية؟

ربما سمعت كثيرًا عن السعرات الحرارية ، خاصة إذا كنت تتبع برنامجًا لفقدان الوزن. من أجل تبسيط برنامج النظام الغذائي ، يجب أن تحد من تناول السعرات الحرارية اليومية. ومع ذلك ، ما هي السعرات الحرارية ولماذا يبدو أنها عدو لكثير من الناس؟ هل صحيح أن السعرات الحرارية هي عدو الصحة؟ لكي لا يتم الخلط بينك وبين السعرات الحرارية ، انظر الشرح الكامل أدناه.

ما هي السعرات الحرارية؟

وفقًا للقاموس الطبي Medilexicon ، فإن السعرات الحرارية هي وحدة محتوى الحرارة أو الطاقة. بتعبير أدق ، السعرات الحرارية هي كمية الطاقة التي تحصل عليها من الطعام والشراب ، أو الطاقة التي نحرقها من خلال الأنشطة اليومية. ببساطة ، السعرات الحرارية هي الطاقة التي يحتاجها الجسم ليكون قادرًا على الحركة والقيام بوظائفه بشكل صحيح.

على سبيل المثال ، تحتوي التفاحة التي تتناولها على حوالي 80 سعرة حرارية. بينما يتطلب المشي لمدة 10 دقائق حوالي 30 سعرة حرارية. يعتمد عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم على طول كل شخص ووزنه وعمره وجنسه ومستوى نشاطه البدني.

هناك نوعان من السعرات الحرارية وهما:

• سعرات حرارية صغيرة (سعرات حرارية)
• السعرات الحرارية الكبيرة (سعرات حرارية ، سعرات حرارية)

وتجدر الإشارة إلى أن 1 سعر حراري كبير (1 كيلو كالوري) يساوي 1000 سعرة حرارية صغيرة.

عند النظر إلى ملصقات التغذية الموجودة على عبوات الأطعمة أو المشروبات ، فإن السعرات الحرارية المدرجة هي سعرات حرارية كبيرة ، أي السعرات الحرارية (Kcal). لذلك إذا كان ملصق عبوات الشوكولاتة يحتوي على 250 سعرة حرارية ، فهذا يعني أنه يحتوي على 250 ألف سعر حراري

بشكل فريد ، يعتقد معظم الناس أن السعرات الحرارية موجودة فقط في الأطعمة والمشروبات ، على الرغم من أن أي شيء يحتوي على الطاقة يحتوي على سعرات حرارية. حتى الفحم يحتوي على سعرات حرارية ، لكن البشر لن يحصلوا على العناصر الغذائية الأساسية من الفحم ، لذلك لا جدوى من استهلاك هذه المصادر من السعرات الحرارية.

مصادر السعرات الحرارية من الطعام والشراب

السعرات الحرارية من الاحتياجات الأساسية للإنسان من أجل البقاء والقيام بالأنشطة اليومية. يمكن الحصول على السعرات الحرارية من استهلاك الأطعمة والمشروبات. تحتوي جميع أنواع الأطعمة والمشروبات تقريبًا على سعرات حرارية. حتى أنواع الشاي التي لا تحتوي على السكر تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا.

كيف ذلك؟ هذه السعرات الحرارية ليست في الواقع مغذيات أو مغذيات ، ولكن يمكن الحصول عليها من أنواع مختلفة من العناصر الغذائية. يمكن الحصول على السعرات الحرارية من العناصر الغذائية الكلية مثل البروتين والدهون والكربوهيدرات. سيتم هضم هذه العناصر الغذائية الثلاثة في الجسم وتحويلها لاحقًا إلى سعرات حرارية. إذا أصبح سعرًا حراريًا ، فيمكن لجسمك استخدامه كمصدر للطاقة.

لذلك ، من المؤكد أن أي طعام أو شراب يحتوي على البروتين والدهون والكربوهيدرات يحتوي على سعرات حرارية. كمية السعرات الحرارية تختلف. عادة ما تكون السعرات الحرارية من الأطعمة الطبيعية مثل الفواكه والخضروات أقل من السعرات الحرارية من الأطعمة المصنعة مثل رقائق البطاطس المعبأة والدونات وما إلى ذلك.

ما هي السعرات الحرارية الفارغة؟

السعرات الحرارية الفارغة هي نوع السعرات التي تأتي من الدهون الصلبة والسكريات المضافة في المنتجات الغذائية. السعرات الحرارية الفارغة لها قيمة غذائية قليلة جدًا ، ولا تحتوي على ألياف غذائية أو أحماض أمينية أو مضادات أكسدة أو معادن أو فيتامينات. السعرات الحرارية الفارغة تجعل مذاق الطعام أفضل ولكن يمكن أن تؤدي إلى السمنة إذا استهلكت بكميات زائدة.

حسنًا ، غالبًا ما يتم وصف هذا النوع من السعرات الحرارية الفارغة على أنه عدو للصحة. خاصة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن مثالي. بصرف النظر عن ذلك ، تعد السعرات الحرارية مدخولًا مهمًا يجب أن يلتقي به الجميع يوميًا.

الأطعمة التالية غنية بالسعرات الحرارية الفارغة:

الدهون الصلبة والسكريات المضافة:

• بوظة
• دونات
• معجنات
• معجنات
• كيك

الدهون الصلبة:

• المقلية
• ضلوع
• لحم مدخن
• سجق
• جبنه
• بيتزا

زيادة سكر:

• مشروب غازي بنكهات الفاكهة
• مشروب متساوي التوتر
• مشروب الطاقة
• مشروب غازي

ما هي متطلباتي اليومية من السعرات الحرارية؟

لكي لا تتعرض للسعرات الحرارية الزائدة أو الناقصة ، عليك أن تعرف مقدار احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية. حسنًا ، تختلف احتياجات كل شخص من السعرات الحرارية ، اعتمادًا على عدة عوامل. لذلك ، تحتاج إلى حسابها بالصيغة الصحيحة. لا تقلق ، حتى تكون النتائج دقيقة ، يمكنك حساب مقدار احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية في حاسبة معدل الأيض الأساسي هذا أو على الرابط التالي: bit.ly/bMR calculator.

بعد معرفة مقدار احتياجاتك من السعرات الحرارية ، تحتاج إلى تصميم نظام غذائي متوازن وقائمة للنشاط البدني. يمكنك طلب المساعدة من أخصائي التغذية أو مدرب شخصي تمرينك لإعداد خطة الحياة الصحية. يُنصح أيضًا باستشارة الطبيب إذا كنت تعاني من حالات طبية معينة مثل السكري وأمراض القلب وأمراض المناعة الذاتية وعسر الهضم.

x