من جميع النواحي

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي في الأمعاء الغليظة أو متلازمة القولون العصبي (IBS) ، فإن الأعراض التي يعانون منها ستستمر لأشهر أو حتى مدى الحياة. يحدث هذا المرض بسبب عدم قدرة الأمعاء على هضم الطعام بشكل صحيح ، مما يتسبب في ظهور أعراض مثل انتفاخ البطن والغازات والإسهال وصعوبة التغوط. لهذا السبب ، يظهر نظام FODMAP الغذائي الذي يُعتقد أنه يخفف أعراض الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي. إذن ، ما هو نظام فودماب الغذائي؟ كيف يمكن لهذا النظام الغذائي أن يساعد مرضى القولون العصبي؟

ما هو نظام فودماب الغذائي؟ لماذا هو جيد للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي؟

نظام FODMAP الغذائي هو في الواقع نظام غذائي يوصي بتجنب الأطعمة التي تحتوي على مصادر الكربوهيدرات التي لها بنية كيميائية قصيرة السلسلة. وفي الوقت نفسه ، فإن هذا الاختصار في النظام الغذائي مأخوذ من أنواع الكربوهيدرات التي يجب تجنبها ، وهي السكريات قليلة التخمير ، ودي ، والسكريات الأحادية وكذلك البوليولات.

يعتقد الخبراء أن الأطعمة التي تحتوي على هذه الأنواع من الكربوهيدرات سيكون من الصعب على الأمعاء مع القولون العصبي هضمها ، لذلك يجب تجنبها لتخفيف الأعراض. والسبب هو أنه عندما لا يتم هضم الطعام الذي يحتوي على الكربوهيدرات بشكل صحيح ، فإنه سيحفز البكتيريا في الأمعاء لإنتاج المزيد من الغازات. هذا يمكن أن يسبب أعراض القولون العصبي.

تم إثبات حمية فودماب في العديد من الدراسات. تشير إحدى هذه الدراسات ، التي نُشرت في مجلة Gastroenterology ، إلى أن 3 من كل 4 أشخاص مصابين بمرض القولون العصبي ، تمكنوا من تخفيف أو حتى القضاء على بعض أعراض عسر الهضم بفضل تطبيق هذا النظام الغذائي لمدة 7 أيام أو أكثر.

ما هي الأطعمة التي يمكن ولا ينبغي تناولها في نظام فودماب الغذائي؟

الأطعمة التي تحتوي على FODMAP والتي يجب تجنبها هي الأطعمة التي تحتوي على:

• اللاكتوز، مثل حليب البقر والجبن والزبادي ومنتجات الألبان المختلفة.
• الفركتوز، والذي يرد في:
  • الفواكه مثل التفاح والكمثرى والمانجو والبطيخ
  • المحليات الصناعية
  • الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من شراب الذرة
• فروكتان، والذي يرد في:
  • الخضار مثل البروكلي والهليون والبصل
  • أنواع القمح المختلفة
• المجرة، والتي توجد في:
  • المكسرات ، مثل الفاصوليا وفول الصويا والحمص
  • الخضار مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف
• بوليول، وهو في:
  • الفواكه مثل المشمش والبطيخ والتفاح
  • محليات صناعية تحتوي على سوربيتول ومانيتول وإكسيليتول
  • الخضار مثل القرنبيط والفطر

لذلك ، بدلاً من ذلك يمكنك تناول الأطعمة التالية:

• لبنالتي لا تحتوي على اللاكتوز ، مثل حليب اللوز ، أو منتجات حليب البقر التي لا تحتوي على اللاكتوز.
• الفاكهة مثل الموز والعنب والبطيخ والكيوي والفراولة والبرتقال
• خضروات على سبيل المثال الخردل والسبانخ والخس والباذنجان والخيار.
• بروتينمن لحم البقر والدجاج والأسماك والبيض
• المكسراتهذا هو اللوز والجوز والفول السوداني.

في الأساس ، الأطعمة التي تحتوي على فودماب ليست ضارة بالصحة. جميع أنواع الطعام لها فوائد ويحتاجها الجسم. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، يمكن أن تؤدي هذه الأطعمة إلى نمو البكتيريا - وهي في الواقع ليست ضارة بالصحة - والتي يمكن أن تنتج غازات زائدة في الأمعاء.

كيف تطبق نظام فودماب الغذائي؟

عند تطبيق نظام FODMAP الغذائي ، هناك العديد من الخطوات التي يجب عليك اتخاذها. ومع ذلك ، قبل ذلك ، من الأفضل استشارة طبيبك أو أخصائي التغذية أولاً فيما يتعلق بالنظام الغذائي الذي ستفعله. والسبب هو أن الجميع لن يظهروا نفس النتائج إذا قمت باتباع نظام FODMAP الغذائي هذا. لذلك ، عندما تقوم بتطبيق نظام FODMAP الغذائي ، ابدأ من:

• مرحلة الاستبعاد، في هذه المرحلة ، يُنصح بالحد من الأطعمة التي تحتوي على FODMAP وحتى تجنبها لمدة 3-8 أسابيع. في هذه المرحلة أيضًا ، يُطلب منك معرفة ما إذا كانت الأعراض تتحسن أم لا.
• مرحلة إعادة التقديم. بعد أن تتجنب الأطعمة التي تشتبه في أنك تسبب الأعراض ، سيُطلب منك تضمين هذه الأطعمة واحدة تلو الأخرى في قائمتك مرة أخرى. يتم ذلك لمدة 3-7 أيام لنوع واحد من الطعام. في هذه المرحلة ، سترى الأطعمة التي كانت محفزات لأعراض القولون العصبي لديك.
• المرحلة النهائية. الآن ، بعد معرفة ما الذي يمكن أن يجعل أعراض القولون العصبي تظهر ، سيُطلب منك العودة إلى تناول الطعام بشكل طبيعي والحد فقط من الأطعمة التي تسببه. الباقي ، لا يزال بإمكانك تطبيق النظام الغذائي الذي كان لديك من قبل.

x