جدول المحتويات:
- ما هو المايونيز؟
- هل من الآمن تناول المايونيز أثناء الحمل؟
- كيف يكون تناول المايونيز آمنًا أثناء الحمل؟
من منا لا يحب المايونيز؟ الذوق هو ذلك دسم الألوان المالحة والمالحة والسميكة والجذابة يمكن بالتأكيد أن تزيد من شهيتك. خاصة إذا كان المايونيز ممزوجًا ببرغر مع بضع قطع من الجبن ، تخيل أنه قد يجعلك جائعًا. ومع ذلك ، قد لا تعرف أن المايونيز مصنوع من البيض النيئ. ماذا عن أكل المايونيز أثناء الحمل؟ هل استطيع؟
ما هو المايونيز؟
استهلك الفرنسيون المايونيز منذ القرن السابع عشر. الكريم ، المصنوع من خليط من الزيت والماء والبيض والعديد من التوابل ، صنعه في الأصل طاهٍ فقط للاحتفال بانتصار الحرب الفرنسية على إنجلترا. ولكن الآن تم استخدام المايونيز كصلصة توابل دائمة في بعض الأطعمة مثل سلطة , ساندويتش و البرغر.
هل من الآمن تناول المايونيز أثناء الحمل؟
معظم البيض ، وهو المكونات الأساسية لصنع المايونيز ، هو بيض نيء. البيض النيء هو وسيلة مناسبة للبكتيريا الحية مثل السالمونيلا. عند الحمل ، يكون جهاز المناعة في الجسم في وضع منخفض ، مما يجعله عرضة للإصابة بالعدوى. لذلك فإن تناول البيض النيئ سيكون خطيراً للغاية على كل من المرأة الحامل والجنين الذي تحمله.
وفقًا لبيانات منظمة الصحة العالمية (WHO) ، تعد السالمونيلا واحدة من أكثر البكتيريا المسببة للأمراض شيوعًا بسبب الطعام الملوث. يمكن أن تصل الحالات إلى 40000 حالة كل عام. توجد السالمونيلا عادة في الأطعمة النيئة مثل الأسماك واللحوم والبيض. عدد الحالات لا يشمل حتى الحالات التي لم يتم الكشف عنها أو التي لم يتم الإبلاغ عنها.
تُعرف الأمراض التي تسببها بكتيريا السالمونيلا باسم داء السلمونيلا. عادة ما يسبب هذا المرض أعراضًا مثل الحمى وتشنجات المعدة والغثيان والقيء والإسهال والتي تظهر عادة فقط في غضون 12 إلى 72 ساعة بعد دخول الطعام إلى الجسم. الخطوات التي يمكن اتخاذها للتغلب على النشاط البكتيري في الجسم هي تناول المضادات الحيوية. ومع ذلك ، فإن إعطاء المضادات الحيوية للمرأة الحامل يمكن أن يتسبب في ولادة أطفال يعانون من حالات غير كاملة (عيوب خلقية).
يمكن أن تحدث المضاعفات عندما تكون السالمونيلا ، التي يجب أن تتبع تدفق الجهاز الهضمي في الجسم ، في الواقع في مجرى الدم وتصيب أعضاء أخرى من الجسم. يمكن أن تسبب المضاعفات الناجمة عن نشاط السالمونيلا طويل الأمد في الجسم اضطرابات مناعية تسبب آلام المفاصل (متلازمة رايتر) ، وتهيج العين واضطرابات الجهاز الهضمي ، وهي أكثر شيوعًا عند النساء الحوامل من البالغين الأصحاء.
عدوى السالمونيلا عند الرضع أكثر شدة من البالغين. تشير مجلة أمراض النساء والتوليد إلى أنه حتى إذا نجح الجنين في البقاء على قيد الحياة ، فسيظل معرضًا لمرحلة حادة من المرض الذي يتسبب في بقاء الطفل على قيد الحياة فقط مع العلاج الطبي ويعاني من تأخر في مرحلة النمو.
كيف يكون تناول المايونيز آمنًا أثناء الحمل؟
بمعنى آخر ، لا يُسمح فعليًا بتناول المايونيز أثناء الحمل إلا إذا تم طهي البيض المصنوع من المايونيز أولاً لتقليل احتمالية الإصابة بالسالمونيلا. تتضمن بعض الخطوات التي يمكنك اتباعها لاختيار المايونيز الآمن للاستهلاك أثناء الحمل ما يلي:
- اكتشف مسبقًا كيف تبدو عملية التصنيع والمكونات المستخدمة قبل الاستهلاك. إذا كان المايونيز منتجًا معلبًا ، فيمكنك التحقق منه من خلال الانتباه إلى المعلومات الموجودة على العبوة.
- لا تخجل من سؤال البائع أو مناقشة الأمر مع طبيبك. يعتقد بعض الناس أن المايونيز من الصناعات الكبيرة من المرجح أن يمر بعملية التسخين المسبق مقارنة بالصناعات البسيطة.
x
