جدول المحتويات:
السلطة مرادفة للخضروات أو الفواكه. لذلك ، فإن الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الذين يرغبون في التمتع بصحة جيدة يفضلون تناول السلطات بدلاً من تناول الأطعمة الأخرى. إن تركيبة السلطة التي تتكون عادة من الخضار أو الفواكه صحية بالتأكيد. ومع ذلك ، إذا كنت تأكل سلطة كل يوم ، فهل هذا يضمن صحتك؟
ما هي السلطة؟
قبل البدء في أي شيء آخر ، يجب أن نعرف مقدمًا ما هو المقصود بالسلطة. عادة لا تكون السلطة طبقًا رئيسيًا ، وعادة ما يتم تقديمها كمقبلات أو طبق جانبي. ومع ذلك ، يمكن استخدام السلطة كطبق رئيسي ، مع جزء أكبر بالطبع.
عادة ما يتم تقديم السلطة باردة وتتكون من خليط من المكونات المختلفة ، وعادة ما تكون الطعام النيء. خلطات غذائية مختلفة ، أسماء مختلفة للسلطات. على سبيل المثال ، سلطة السيزر ، التي يتكون مكونها الرئيسي من الخضار الخضراء (خاصة الخس الروماني) مضاف إليها صلصة الخل بالثوم .
يتم تقديم السلطة عن طريق خلط المكونات فقط. يمكنك صنع خليطك الخاص من المكونات في السلطة حسب ذوقك. يمكن أن تشمل المكونات في السلطة الخضار والمعكرونة والمكسرات والمأكولات البحرية والتونة والبيض والدجاج والفواكه وغيرها. لا تنس أن تضيف دائمًا صلصة السلطة. نعم، صلصة السلطة جزء مهم من السلطة. بدون صلصة السلطة ، لن تصبح السلطة سلطة.
تتبيلة السلطة يمكن تفسيره على أنه نوع من التوابل في السلطة ، لذلك صلصة السلطة مفيد في تعزيز طعم وقوام السلطة. هناك أنواع عديدة صلصة السلطة. مستخدم صلصة السلطة يتكون من مكونات أساسية ، مثل الزيت ومنتجات الألبان (الكريمة أو الزبادي) والمايونيز. واحدة من نوعها صلصة السلطة يكون صلصة الخل وهي مصنوعة من خليط من زيت الزيتون أو زيت الكانولا والخل والخردل ويمكن إضافتها مع البهارات.
هل من الصحي تناول السلطة فقط؟
بناءً على الشرح أعلاه ، نعلم أن تكوين السلطة يمكن أن يتكون من أي شيء. ليس فقط الخضار أو الفاكهة ، يمكن أن تتكون السلطات أيضًا من مصادر البروتين ، مثل البيض والتونة والروبيان والدجاج واللحوم وغيرها. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة كل سلطة صلصة السلطة ، والتي يمكن أن تكون مصدرًا للدهون.
تتكون السلطة الكاملة عادة من المكونات الأساسية والمكونات الرئيسية ، مقبلات و صلصة السلطة.
- المواد الأساسية ، تستخدم كأساس للسلطات. عادة على شكل خضروات خضراء مثل الخس (الخس).
- المكون الرئيسي، هذه حشوة سلطة. تتكون عادة من الخضار ، مثل الخضار الخضراء والطماطم والخيار وغيرها. كما يمكن إضافته مع البيض المسلوق والتونة والدجاج المسلوق أو المشوي أو يمكن إضافته مع البطاطس.
- مقبلات أو الزخرفة , يضاف لإثراء الطعم والملمس واللون. يمكن استخدام أي شيء على أنه مقبلات. على سبيل المثال ، دجاج مشوي على سلطة سيزر.
- صلصة, هذا عنصر لا يمكنك تفويته. صلصة يمكن أن يكون المايونيز وزيت الزيتون ، صلصة الخل و اخرين.
إذا كانت السلطة تتكون من تركيبة كاملة ، فهناك مصادر للكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن ، فالسلطة بالتأكيد غذاء مغذي وصحي.
- مصدر الكربوهيدرات يمكن أن تكون البطاطس أو المعكرونة أو الخضار أو الفواكه
- مصدر بروتين يمكن العثور عليها في الأسماك والدجاج واللحوم والبيض
- مصدر سمين يمكنك الحصول عليها من الضمادات على شكل مايونيز أو زيت
- مصدر الفيتامينات و المعادن، الموجود في الخضار والفواكه
إذا كانت السلطة تحتوي على تغذية كاملة مثل هذه ، فلا مشكلة إذا كنت تأكل السلطة فقط ، طالما أن احتياجاتك الغذائية لا تزال مستوفاة. قد تكون النتيجة أنك بحاجة إلى زيادة جزء من وجبة السلطة الخاصة بك.
ومع ذلك ، إذا كانت سلطتك تتكون فقط من الخضار ، فإن السلطة بالطبع لا تلبي العناصر الغذائية التي تحتاجها. إذا كنت ترغب فقط في تناول السلطة في يوم واحد ، فلا يزال عليك الانتباه إلى المحتوى الغذائي في السلطة التي تتناولها سواء أكانت كاملة أم لا. يمكنك صنع سلطتك الخاصة التي تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.
ما هي فوائد السلطة؟
الكثير من الخضار أو الفاكهة في السلطة يمكن أن تبقيك ممتلئًا لفترة أطول ، لذلك تأكل أقل ، وفي النهاية تساعدك على إنقاص الوزن. بصرف النظر عن ذلك ، تحتوي الخضار والفواكه أيضًا على الكثير من الألياف التي يمكن أن تساعدك على خفض نسبة الكوليسترول ويمكنها أيضًا منع الإمساك.
تحتوي السلطة التي تتكون من الكثير من الخضار الخضراء أيضًا على الكثير من مضادات الأكسدة (من فيتامين ج وفيتامين هـ وحمض الفوليك والليكوبين وألفا وبيتا كاروتين). يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة هذه في حماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
تحتوي السلطات أيضًا على دهون جيدة. يمكن العثور على هذه الدهون الجيدة في زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات التي توجد عادة في السلطات. يمكن أن يساعد تناول الدهون الجيدة مع الخضار جسمك على امتصاص المواد الكيميائية النباتية الجيدة ، مثل الليكوبين من الطماطم واللوتين من الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن.
