فوائد خل التفاح وآثاره الجانبية وكيفية استخدامه بشكل صحيح

خل التفاح هو عشب متعدد الاستخدامات ويقال أن له آثار إيجابية على الصحة. يعتبر خل التفاح معروفًا منذ اليونان القديمة ، وهو أحد المكونات الطبية الأكثر استخدامًا من قبل خبراء الصحة في الماضي. ما هي فوائد خل التفاح التي يمكنك الحصول عليها للصحة؟ هل هناك أي آثار جانبية؟ دعنا نلقي نظرة على المراجعة الكاملة أدناه.

ما هو خل التفاح؟

خل التفاح عبارة عن مشروب يتم تحضيره عن طريق سحق تفاحة وعصر السائل. بعد الحصول على عصير التفاح ، تضاف البكتيريا والخميرة إلى السائل لبدء عملية تخمير الكحول.

بصرف النظر عن الخميرة ، يضاف السكر أيضًا إلى عصير التفاح الذي سيتحول إلى كحول. في عملية التخمير الثانية ، يتم تحويل الكحول إلى خل بواسطة البكتيريا المكونة لحمض الخليك (الأسيتوباكتر).

كما أن الخل الذي تم الحصول عليه من عملية التخمير الطويلة هذه يترك وراءه مكونات مثل حمض الأسيتيك وحمض الغاليك والكاتيكين وغيرها. هذا يجعل الخل له فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا. في الوقت الحالي ، بدأ الناس في إعادة استخدام الخل ، وخاصة خل التفاح ، واستهلاكه للحفاظ على صحة الجسم. يشاع أن خل التفاح يمكنه المساعدة في علاج الأمراض.

ما هي الفوائد الصحية لخل التفاح؟

بشكل عام ، هناك العديد من الفوائد لخل التفاح التي يستهدفها الكثير من الناس للحصول على خصائصه. فيما يلي ست فوائد صحية لخل التفاح.

1. يساعدك على إنقاص الوزن

من الفوائد الموثوقة لخل التفاح أنه يساعدك على إنقاص الوزن. وفقًا لتقرير WebMD ، صرح ديبي ديفيس ، أخصائية التغذية ، أن خل التفاح قد يكون له تأثير على فقدان الوزن. وجدت دراسة تدرس الآثار طويلة المدى لخل التفاح على الصحة أن تناول خل التفاح يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن ، حتى لو كان بكميات صغيرة.

في دراسة فوائد خل التفاح ، طُلب من المشاركين تناول ملعقتين كبيرتين من الخل قبل تناول وجبة كبيرة كل يوم لمدة 4 أسابيع. على ما يبدو ، فقد تراوح الوزن المفقود من 1-2 كجم.

وفقًا لبعض الخبراء ، فإن الطريقة الجيدة والصحيحة لفقدان الوزن هي الحفاظ على نظام غذائي صحي مصحوبًا بالتمارين الرياضية. يُطلب منك عدم جعل تناول خل التفاح هو الطريقة الوحيدة لفقدان الوزن ، دون تغيير نظامك الغذائي أو ممارسة الرياضة.

2. تنظيم مستويات السكر في الدم

هذه واحدة من أفضل الفوائد المعروفة لخل التفاح. خاصة لمرضى السكر ، مستويات السكر في الدم هي شيء يجب أن يؤخذ على محمل الجد. تشير دراسة نشرت في مجلة Diabetes Care إلى أن الخل يمكن أن يزيد من حساسية الأنسولين ، خاصة عند تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.

عندما تستهلك خل التفاح قبل الأكل ، فإنه يعمل عن طريق إبطاء عملية إطلاق السكر من الطعام إلى الدم. هذا يمنعك من تجربة اندفاع السكر ، وهي حالة ترتفع فيها مستويات السكر في الدم فجأة بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات.

أظهرت دراسات أخرى أن الخل يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين لدى 19 في المائة من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 و 34 في المائة في الأشخاص المصابين بمرض السكري. يقال إن تناول ملعقتين كبيرتين من خل التفاح قبل النوم يقلل من مستويات السكر في مرض السكري من النوع 2 بنسبة 6 في المائة في الصباح.

كارول جونستون ، دكتوراه. من جامعة ولاية أريزونا تدرس خل التفاح لأكثر من 10 سنوات. ذكرت كارول من قبل WebMD أن خل التفاح له تأثير مضاد لسكر الدم. أي أن خل التفاح يمكن أن يمنع امتصاص الكربوهيدرات حتى لا يزيد سكر الدم بشكل كبير بعد الأكل.

ومع ذلك ، يجب أن تركز على نظام غذائي صحي شامل إذا كنت مصابًا بداء السكري. لا ينصح الخبراء بالتوقف عن تناول أدوية السكري واستبدالها بخل التفاح. لا يزال عليك استشارة الطبيب أولاً.

3. التغلب على الإمساك والقرحة وحمض المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى

وفقًا لكارول جونستون ، نظرًا لطبيعته التي تحد من امتصاص الكربوهيدرات ، فإن بعض الكربوهيدرات والنشويات غير المهضومة ستصبح غذاءً للبكتيريا الجيدة الموجودة في الجهاز الهضمي. يُنصح باستهلاك خل التفاح الذي لم يخضع لعملية تصفية. عادةً ما يكون هذا النوع من خل التفاح بنيًا معكرًا وإذا ترك فإنه سيشكل لبًا في قاع الزجاجة.

هذه النفايات تسمى "الأم" غني بالبروبيوتيك والبكتيريا الجيدة الأخرى التي تلعب دورًا في تغذية الجهاز الهضمي. هذا النوع من خل التفاح يمكن أن يساعد في عمل الجهاز المناعي ، وبالنسبة لبعض الناس يمكن أن يمنع الإمساك من التفاقم. ليس الإمساك فقط ، بل يمكن أن يساعد تناول خل التفاح أيضًا في علاج اضطرابات حمض المعدة والقرحة ، على الرغم من أن هذا يعتمد على كل شخص وما يسبب القرحة.

4. فوائد خل التفاح للإسهال

خل التفاح مصنوع من مستخلص التفاح المخمر. ينتج هذا التخمير للتفاح مركبات البكتين التي تساعد على دعم نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء. إن وجود البكتيريا الجيدة في الأمعاء مفيد جدًا للهضم ، لأنه يمكن أن ينعم الجهاز الهضمي ويمنع التهاب الجهاز الهضمي.

نقلاً عن Medical News Today ، أثبتت دراسة أن خل التفاح له خصائص مضادات حيوية طبيعية يمكنها تدمير البكتيريا. بكتريا قولونية و أيضا السالمونيلا .

هذه البكتيريا هي السبب الرئيسي للإسهال والتسمم الغذائي. لأن خل التفاح يعمل كمضاد حيوي طبيعي ، فقد خلص بعض الباحثين إلى أنه فعال في علاج الإسهال الناجم عن الالتهابات البكتيرية.

تشير بعض الأدلة البحثية أيضًا إلى أن خل التفاح يمكن أن يبطئ عملية الهضم ، مما يمنح البراز وقتًا حتى يصلب قبل إخراجه. خل التفاح الخام العضوي غير المصفى هو النوع الموصى به من خل التفاح ليكون علاجًا طبيعيًا للإسهال. عادة ما يكون هذا النوع من خل التفاح عكرًا ويحتوي على ألياف دقيقة.

على الرغم من وجود بحث ينص على أن هذا المكون فعال للغاية ، إلا أنه لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث. السبب هو أن خل التفاح يمر بعملية تخمير تنتج حمض الأسيتيك. حمض الأسيتيك هذا هو ما يمكن أن يسبب في الواقع لدى بعض الأشخاص اضطرابًا في المعدة وحرقة في المعدة وحتى تفاقم الإسهال.

5. يحافظ على صحة القلب

يمكن أن يؤدي تناول خل التفاح على أساس منتظم إلى تقليل مستويات الدهون في الدم (الدهون). يمكن أن يساعد خفض مستويات الدهون في الوقاية من أمراض القلب ، وهو عامل مساهم في ضعف الانتصاب (الضعف الجنسي) لدى الرجال.

وجدت دراسة أجريت عام 2014 على إناث الفئران فوائد مماثلة لخل التفاح: فهو يخفض نسبة الدهون في الدم. بعد ذلك ، ذكرت دراسة أجريت عام 2017 أن ذكور الجرذان التي أعطيت خل التفاح تتمتع بصحة أفضل للقلب والأوعية الدموية. على الرغم من أن الفئران تناولت نظامًا غذائيًا عالي الدهون ، إلا أن خل التفاح كان قادرًا على تقليل مخاطر السمنة المرتبطة بسوء صحة القلب.

كانت الفئران التي تناولت خل التفاح أقل عرضة للتغيرات الأيضية المرتبطة بخطر السمنة وأمراض القلب.

هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفحص فوائد خل التفاح لتحسين أعراض الأمراض التي تسبب ضعف الانتصاب ، وكذلك الفوائد مباشرة على الضعف الجنسي نفسه.

ومع ذلك ، فإن خل التفاح ليس العلاج الرئيسي للعجز الجنسي. يجب على أي شخص يريد استخدام خل التفاح كعلاج طبيعي أن يظل حكيمًا وحذرًا. يجب عليك أولاً استشارة طبيبك. وفقًا لبعض الخبراء ، لا تزال الطريقة الجيدة والصحيحة لعلاج العجز الجنسي هي التغلب على السبب ، والحفاظ على نظام غذائي ، وممارسة الرياضة بانتظام.

6. دواء الصدفية الطبيعي

عادة ما تستخدم فوائد خل التفاح في الغالب للحفاظ على الطعام. مع تطور العصر ، نجحت مؤسسة الصدفية الوطنية في اكتشاف فوائد خل التفاح كعلاج طبيعي لمرض الصدفية ، خاصة لمرض الصدفية على فروة الرأس.

خل التفاح له خصائص مطهرة يمكن أن تساعد في تقليل التهيج والحكة التي تسببها الصدفية. أظهر بعض الأشخاص انخفاضًا في أعراض الصدفية بعد تجربة فوائد خل التفاح لبضعة أسابيع.

احترس ، لا تشرب الكثير من خل التفاح!

على الرغم من وجود العديد من الفوائد الصحية لخل التفاح ، إلا أن هذه العشبة يمكن أن يكون لها أيضًا آثار جانبية. خاصة عندما يكون الاستهلاك مفرطًا أو كبيرًا جدًا. فيما يلي بعض الآثار الجانبية.

1. يبطئ إفراغ المعدة

يساعد خل التفاح على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم عن طريق تقليل سرعة خروج الطعام من المعدة والسرعة التي يدخل بها الطعام إلى الجهاز الهضمي السفلي. لذلك ، فإن الخل المفرط سيجعل عملية امتصاص الطعام من الجهاز الهضمي إلى مجرى الدم أبطأ.

تشير الأبحاث الواردة في Bio Med Central إلى أن شرب الماء مع ملعقتين كبيرتين (30 مل) من خل التفاح يمكن أن يزيد من مقدار الوقت المتبقي للطعام في المعدة ، مقارنة بشرب الماء العادي وحده.

وهذا ينطبق بشكل أكبر على الأشخاص الذين يعانون من خزل المعدة ، والذي يحدث عمومًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1. وفي حالة خزل المعدة ، لا تعمل الأعصاب الموجودة في المعدة بشكل صحيح ، لذلك يبقى الطعام في المعدة لفترة طويلة جدًا ولا يتم إفراغه بالسرعة المعتادة.

2. عسر الهضم

بسبب حموضته ، يمكن أن يؤدي هذا الخل إلى تفاقم حالة المعدة أو التسبب في الشعور بالغثيان. شرب خل التفاح يسبب التهاب الحلق مباشرة بسبب حموضته. لحسن الحظ ، هذا عرض جانبي نادر.

لذلك ، لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم أو صعوبة في البلع باستخدام هذا الخل من التفاح.

3. مشاكل الأسنان

ثبت أن الأطعمة والمشروبات الحمضية تلحق الضرر بمينا الأسنان. يمكن أن يتسبب مينا الأسنان الذي يتآكل باستمرار في مزيد من الضرر مثل التجاويف.

علاوة على ذلك ، خل التفاح غير المخفف ، يمكن أن يضر الأسنان عند تناوله مباشرة. بالإضافة إلى ذلك ، بكميات كبيرة وعلى مدى فترة طويلة من الزمن ، يمكن لخل التفاح أن يعطي أسنانك تأثيرًا مصفرًا ويجعل أسنانك حساسة.

4. ألم الحلق

خل التفاح لديه القدرة على التسبب في إصابة المريء إذا استهلك بكميات كبيرة. وفقًا لأخصائية التغذية كاثرين زيراتسكي ، فإن تهيج المريء هو التأثير الجانبي الأكثر ترجيحًا للكثير من خل التفاح ، خاصة مع الاستخدام المطول.

لذلك ، قم أولاً بخلط الخل بالماء والذي يمكن أن يساعد في منع جدار المريء من الالتصاق مباشرة بجوهر الخل المركز.

5. خفض مستويات السكر في الدم

ذكرت في Medscape General Medicine ، أن معظم استهلاك هذا الخل يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم في الجسم بسبب تأثيره المضاد للسكر الدم.

في بعض الحالات ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى نقص السكر في الدم (نقص السكر في الدم) ، وانخفاض إمدادات السكر في الدم إلى الدماغ ، والإغماء ، وحتى الغيبوبة.

لأن الكثير منه يمكن أن يكون قاتلاً ، لذلك يجب على مرضى السكر استشارة الطبيب أولاً قبل تناول خل التفاح.

كيف تأكل خل التفاح صحيح؟

إذا كنت ترغب في تناول خل التفاح ، فإن أهم شيء يجب أن تنتبه إليه هو كيفية شربه. يُنصح بشدة بعدم شرب خل التفاح مباشرة دون إذابته في الماء أولاً. نظرًا لطبيعته الحمضية ، إذا لم تخلطه بالماء ، يمكن لخل التفاح أن يؤذي حلقك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طبيعته الحمضية تشكل أيضًا خطورة على صحة الأسنان لأنها يمكن أن تؤدي إلى تآكل طبقة مينا الأسنان ، مما يؤدي إلى أن تصبح أسنانك مسامية بسهولة.

نسبة خل التفاح إلى الماء لا تقل عن 1 إلى 10. إذا كنت تستخدم 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح ، اخلطها مع 10 ملاعق كبيرة من الماء. استهلك ما لا يقل عن 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح يوميًا. لا توجد قاعدة محددة بشأن تناول خل التفاح ، ولكن عادة ما يشرب بعض الناس خل التفاح في الصباح أو قبل وبعد الوجبات. لا تنسى أن تغسل فمك بالماء بعد شرب خل التفاح للتخلص من الحمض في فمك حتى لا تتلف أسنانك.

تأكد من استشارة طبيبك قبل استخدام خل التفاح في نظامك الغذائي اليومي.

لا تستخدم خل التفاح على الفور كبديل للأدوية إذا كنت تتناول أدوية معينة لمرضك. تذكر أن أسلوب الحياة الصحي يلعب الدور الأكبر في الحفاظ على صحتك. فيما يلي إجراءات تناول فوائد خل التفاح:

• قلل من تناول خل التفاح. ابدأ بجرعة صغيرة تدريجيًا. بحد أقصى ملعقتين كبيرتين (30 مل) من الطعام يوميًا أو اعتمادًا على تحمل كل جسم.
• استخدم ماصة عند الشرب حتى لا تضرب الاسنان فورا.
• اشطف الفم. بعد تناول مشروب يحتوي على خل التفاح ، اشطف فمك. أو لمنع المزيد من تلف المينا ، اغسل أسنانك بالفرشاة بعد 30 دقيقة من تناول محلول خل التفاح.
• تجنب خل التفاح إذا كنت تعاني من خزل المعدة ، أو حدد الكمية بما لا يزيد عن ملعقة صغيرة واحدة (5 مل) في اليوم.

x