تناول الأطعمة الغنية بالتوابل ، هل هي صحية بالفعل أم لا؟ & ثور؛ مرحبا بصحة جيدة

يحب اللسان الإندونيسي في الغالب الطعام الحار. ليس من المستغرب أن هذه العادة في تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يصعب للغاية كسرها. لكن عليك أن تعرف أنه على الرغم من أنه يوفر فوائد صحية ، إلا أن الأطعمة الحارة التي يتم تناولها بكثرة سيكون لها بالتأكيد تأثير سيء على الجسم.

إذن ، ما هي فوائد الطعام الحار للجسم وما الضرر الذي يمكن أن يلحقه بك إذا كان هناك الكثير من الأطعمة الغنية بالتوابل؟

ما هي فوائد الطعام الحار لصحة جسمك؟

بصرف النظر عن زيادة مذاق الطعام وشهية الفرد ، غالبًا ما يقال إن الطعام الحار يجعل جسمك بصحة جيدة. الطعم الحار والإحساس الساخن الناتج عن الفلفل الحار ناتج في الواقع عن مركب كيميائي نشط في الفلفل الحار يسمى الكابسيسين.

لا يقتصر الأمر على إثارة شهيتك فحسب ، بل للأطعمة الغنية بالتوابل أيضًا فوائد لجسمك. ما هي الفوائد الصحية للطعام الحار؟

1. زيادة التمثيل الغذائي

كشفت دراسة أن الإحساس بالحرارة من الكابسيسين يعزز أداء التمثيل الغذائي في الجسم بنسبة تصل إلى خمسة بالمائة. تؤدي زيادة عمل التمثيل الغذائي في الجسم إلى حرق الدهون بنسبة تصل إلى 16٪. كما أظهرت دراسات أخرى أن للكابسيسين تأثير حراري يمكن أن يجعل الجسم يحرق سعرات حرارية إضافية لمدة عشرين دقيقة بعد تناول الطعام.

2. جيد لصحة القلب

يمكن للطعام الحار أن يحسن صحة القلب. وذلك لأن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار فعال في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الجسم.

يمكن لفيتامينات A و C الموجودة في الفلفل الحار أن تقوي جدران عضلة القلب ، ويمكن للإحساس الدافئ بالكابسيسين أن يحسن الدورة الدموية في الجسم. يمكن أن يساعد الكابسيسين أيضًا في منع تجلط الدم.

أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنية بالتوابل كل يوم تقريبًا تقل لديهم مخاطر الموت بنسبة 14٪. أولئك الذين تناولوا طعامًا حارًا مرتين فقط في الأسبوع قللوا من خطر الموت بنسبة 10 في المائة ، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا طعامًا حارًا مرة واحدة فقط في الأسبوع. ويرتبط هذا بانخفاض معدل الوفيات بسبب السرطان وأمراض القلب ومشاكل الجهاز التنفسي.

3. المساعدة في علاج السرطان

وفقًا للجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان ، يُزعم أن مركبات الكابسيسين لديها القدرة على إبطاء بعض أنواع السرطان. وجد الباحثون أيضًا أن الكابسيسين كان قادرًا على قتل 80 في المائة من سرطانات البروستاتا. يُقال أيضًا أن الكابسيسين مفيد في المساعدة في علاج سرطان الثدي والبنكرياس والمثانة.

ومع ذلك ، لا تفرط في تناول الأطعمة الغنية بالتوابل

هل سبق لك أن رُشقت بالخطأ على كرات اللحم الحارة أو صلصة الحساء؟ إذا كان الأمر كذلك ، فمن المؤكد أنك تفهم مدى إيلام عينيك. يمكن أن يحدث هذا أيضًا عندما تستهلك الكثير من الطعام الحار.

كما ذكرت من قبل صحة المرأة ، يمكن للطعام الحار أن يهيج بشرتك ، خاصة على الشفاه. إذا كنت تأكل الكثير من الأطعمة الحارة ، فسوف تشعر بألم في الجلد الموجود على شفتيك. من المهم أيضًا أن تغسل يديك بعد تحضير أو تناول الطعام الحار.

ليس ذلك فحسب ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل قبل النوم مباشرة يمكن أن يسبب عسر الهضم الذي يجعل من الصعب عليك بالتأكيد النوم جيدًا. حتى لو كنت من بين أولئك الذين يمكنهم تناول الأطعمة الغنية بالتوابل دون الشعور بالفلفل الحار ، فالأطعمة الحارة مرتبطة بساعات الاستيقاظ الطويلة في الليل وتستغرق وقتًا أطول للنوم بشكل سليم ، وذلك لأن الكابسيسين يؤثر على أنماط النوم عن طريق تغيير درجة حرارة الجسم.

ماذا تفعل إذا كنت حاراً؟

للتخلص من تلك البهارات ، وجدت دراسة أجريت في معهد تشيلي بيبر بجامعة ولاية نيو مكسيكو ، وفقًا لما أوردته صحيفة ميديكال ديلي ، أن طريقة سريعة للقيام بذلك هي شرب الحليب. وجد الباحثون في دراستهم أن البروتين الموجود في الحليب يمكن أن يحل محل المركبات الكيميائية التي تجعل الفلفل الحار ساخنًا وتسبب الإحساس بالحرقان.

x