جدول المحتويات:
الحليب والزبادي نوعان من المشروبات المشهورة التي تعتبر ذات فوائد صحية. على الرغم من أنها مصنوعة من نفس المكونات ، إلا أن كلاهما لهما محتوى غذائي مختلف. إذا نظرت إلى التغذية ، أي منها أكثر صحة للجسم؟ تعال ، انظر الشرح التالي.
تغذية اللبن والزبادي
الحليب هو نتاج حلب المواشي ، بشكل عام الأبقار أو الماعز. ومع ذلك ، يمكن أن يأتي هذا المشروب الأبيض أيضًا من النباتات ، مثل فول الصويا أو اللوز. في هذه الأثناء ، الزبادي هو حليب يتم تخميره بعد ذلك بإضافة بكتيريا جيدة.
استنادًا إلى بيانات مكونات الطعام الإندونيسي ، يحتوي حليب البقر الطازج على البروتين والدهون والكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والصوديوم والفيتامينات أ ، ب ، ج ، د. كل هذه العناصر الغذائية يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة العظام والأسنان والحفاظ على ضغط الدم. ابق طبيعيا.
لا يختلف المحتوى الغذائي للزبادي كثيرًا عن حليب البقر ، أي الكالسيوم والحديد وفيتامينات مختلفة A و B و C و D. ومع ذلك ، فإن الزبادي غني أيضًا بالبروبيوتيك أو البكتيريا الجيدة التي تعيش في الجهاز الهضمي. لهذا السبب ، يعتبر الزبادي صحيًا جدًا للجهاز الهضمي ويقوي جهاز المناعة.
أيهما أكثر صحة بين اللبن والزبادي؟
يوفر كل من الحليب والزبادي فوائد للجسم. لذا ، فأنت حر في اختيار الشخص الذي تريد الاستمتاع به. على سبيل المثال ، شرب كوب من الحليب على الإفطار أو صنع زبادي بالفواكه كوجبة خفيفة خلال النهار.
على الرغم من أنه صحي ، إلا أن شرب الحليب أو تناول الزبادي لا يزال له حدود. كلاهما يحتوي على سعرات حرارية يمكن أن تزيد من خطر زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات زائدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الدهون المشبعة يميل أيضًا إلى الارتفاع بحيث يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب إذا تم تناول الكثير منه.
في يوم واحد ، يُسمح للأطفال بشرب كوبين من 250 مل من الحليب والبالغين 3 أكواب من نفس الحجم. بالنسبة للزبادي ، يُسمح للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 9 سنوات بتناول ما يصل إلى 750 جرامًا من الزبادي يوميًا أو ما يعادل 3 أكواب صغيرة.
اختيار النوع المناسب من الزبادي والحليب
ليس فقط الحصص ، يجب أيضًا تعديل اختيار الحليب والزبادي وفقًا لاحتياجاتك. على سبيل المثال ، الحليب للأشخاص الذين يريدون نظامًا غذائيًا ومرضى السكري. الحليب الموصى به للأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة هو الحليب قليل الدسم (كريمة الحليب).
بعد ذلك ، تحتاج أيضًا إلى معرفة ما إذا كان الحليب مبسترًا أم لا. يعتبر الحليب المبستر الأكثر أمانًا لأنه يمر بعملية تسخين لقتل البكتيريا الموجودة في الحليب.
وبالمثل ، عندما تنوي شراء الزبادي. هناك العديد من الأشياء التي تحتاج إلى الاهتمام بها. على الرغم من أن الملمس والطعم هما عاملان حاسمان أيضًا ، انتبه إلى نوع الزبادي وملصق عبوته.
من الأفضل اختيار الزبادي اليوناني من الزبادي العادي. بصرف النظر عن ذلك ، نشجعك أيضًا على الاختيار عادي الزبادي لأنه يمكنك إضافة الفواكه الخاصة بك التي تحبها.
ومع ذلك ، عليك أن تعرف أنه لا يمكن للجميع الاستمتاع بالحليب والزبادي بأمان. يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز تجاه حليب البقر عدم شرب حليب البقر. يمكن استبدال الحليب بحليب اللوز أو حليب الفول السوداني.
ومع ذلك ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز تناول الزبادي. على الرغم من أنه مصنوع من الحليب ، إلا أن محتوى اللاكتوز في اللبن منخفض جدًا.
إذا كان الشخص المصاب بعدم تحمل اللاكتوز يأكل الزبادي ولا يسبب أعراضًا ، فيمكنه الاستمتاع بالزبادي مع استمرار الإشراف عليه. على العكس من ذلك ، إذا استمرت الأعراض ، يجب على الشخص اختيار الزبادي المصنوع من حليب اللوز أو الصويا لجعله أكثر أمانًا.
مصدر الصورة: الغذاء والتغذية.
x
