احترس ، تناول الكثير من الملح يمكن أن يجعل الجسم الدهون بسرعة!

عندما تنظر إلى الأشخاص الذين يعانون من السمنة ، ربما يتبادر إلى ذهنك أن الشخص يجب أن يأكل الكثير من الأطعمة الدهنية. لكن اتضح أن دهون الجسم أو السمنة لا تنتج دائمًا عن الأطعمة الغنية بالدهون ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون بسبب تناول الكثير من الملح ، المعروف أيضًا باسم الأطعمة المالحة. كيف يمكن لذلك ان يحدث؟ ها هو التفسير.

احترس من الدهون إذا كنت تأكل الكثير من الملح

الطعام بدون ملح بالتأكيد ليس لذيذًا. يحتاج الجسم فعليًا إلى الملح للحفاظ على توازن السوائل وتحسين وظيفة العضلات والأعصاب. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه يمكنك استخدام أكبر قدر ممكن من الملح. إذا كنت من محبي الأطعمة المالحة ، فاحذر من مخاطر ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتة الدماغية والسمنة.

في عام 2015 ، أفاد باحثون بريطانيون وصينيون أن الأطفال والبالغين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي الملح قد زادوا من دهون الجسم.

تظهر نتائج البحث أن كل غرام واحد من الملح يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسمنة لدى الأطفال بنسبة 28٪ والبالغين بنسبة 26٪. يعتقد الخبراء أن السبب في ذلك هو أن تناول الكثير من الملح يمكن أن يغير طريقة حرق الجسم للدهون.

إذن ، لماذا يتسبب الملح في زيادة دهون الجسم؟

يمتلك الجسم آلية طبيعية تخبرك متى تتوقف عن الأكل ومتى تبدأ الأكل. عندما تأكل الكثير من الملح ، سيكون جسمك غير حساس ولن يكتشف العلامات التي تدل على أنه يجب عليك التوقف عن الأكل. هذا يجعلك تأكل أكثر.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الكثير من الملح يجعلك تشعر بالعطش بشكل أسرع وتشرب الكثير. نتيجة لذلك ، يحتفظ الجسم بالمزيد من الماء بحيث يزداد وزن الجسم تلقائيًا.

يتفاقم هذا بسبب قدرة الملح على الاحتفاظ بالماء في الجسم. كلما زادت السوائل التي تشربها ، تتراكم السوائل بسبب ارتفاع مستويات الملح.

في الواقع ، يمكن أن يضيف جرام واحد إضافي من ملح الطعام ، أي ما يعادل 400 ملليغرام من الصوديوم ، ما يصل إلى كيلوغرام واحد من وزن الجسم. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الوزن المكتسب لا يرجع إلى رواسب الدهون ، ولكن بسبب الماء.

الخبر السار هو أن زيادة الوزن هذه مؤقتة. عندما تأكل أطعمة مالحة أقل ، فإن الماء المحتفظ به في الجسم سيخرج حتى تفقد الوزن أيضًا. لذلك ، من الجيد تجنب تناول الكثير من الملح إذا كنت تريد أن يظل جسمك نحيفًا.

وفقًا لـ Lisa Moscovitz ، R.D. ، أخصائية التغذية ومؤسس مجموعة NY Nutrition Group ، فإن الملح لا يعمل بمفرده في زيادة الوزن ، كما ذكرت صحة المرأة. في الواقع ، عادةً ما تحتوي الأطعمة المالحة أيضًا على نسبة عالية من الدهون والسكر ، على سبيل المثال في رقائق البطاطس والنقانق ولحم البقر.

عند تناول الأطعمة المالحة ، سيزداد محتوى الدهون والسكر في جسمك تلقائيًا حتى يرتفع وزنك بشكل أسرع.

ما هي كمية الملح التي يمكن استهلاكها في اليوم؟

إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فعليك تجنب تناول الأطعمة المالحة والأطعمة المعلبة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح. بدلًا من إضافة الكثير من الملح لجعل الطعام أكثر مالحًا ، استخدم توابل أخرى مثل الثوم أو الفلفل الأسود مما يمنحه طعمًا مالحًا أكثر طبيعية. كلما أضفت المزيد من النكهة ، قل الملح الذي تحتاجه.

ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه لا يجب عليك تناول الملح على الإطلاق. وبحسب وزارة الصحة فإن الحد الأقصى لتناول الملح في يوم واحد هو 1 ملعقة صغيرة أو ما يعادل 5 جرام (2000 ملليجرام صوديوم) للبالغين. وفي الوقت نفسه ، بالنسبة للأعمار الأصغر أو الأطفال ، فإن الحاجة إلى الملح يوميًا أقل بالتأكيد من البالغين.

لا تنس دائمًا قراءة ملصقات المعلومات الغذائية الموجودة على العبوة والتي يمكن أن تساعدك في التحكم في مستويات الملح. لمعرفة كمية الملح الموجودة في الأطعمة المعلبة ، يمكنك إلقاء نظرة على محتوى الصوديوم في هذه المنتجات. اختر الأطعمة التي تحتوي على مستويات منخفضة من الصوديوم أو لا تحتوي على مستويات من الصوديوم.

بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا اختيار الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ، مثل الفواكه والخضروات والمكسرات التي هي بالتأكيد صحية بالنسبة لك.

x