جدول المحتويات:
يلعب الغذاء التكميلي لحليب الأم (MPASI) دورًا حاسمًا في تلبية الاحتياجات الغذائية للرضع. طريقة الطبخ البطيء هي إحدى الطرق العملية لطهي الأطعمة الصلبة ، مع الأخذ في الاعتبار أنه منذ سن 6 أشهر ، يبدأ طفلك الصغير في الحصول على كمية غذائية كاملة. فيما يلي بعض الوصفات التكميلية القوية طباخ بطيء واحد عملي.
وصفات مختلفة MPASI مع طباخ بطيء
أداة طباخ بطيء له خاصية وعاء الطبخ مصنوع من السيراميك أو البورسلين ويوضع في وعاء تدفئة كهربائي. يمكن أن يكون للغطاء الزجاجي المحكم تأثير ضغط منخفض ضد الطبخ.
يتم الاحتفاظ بالبخار والماء الناتج عن المواد الغذائية بالداخل لتقليل فقد العناصر الغذائية أثناء عملية الطهي. مع طباخ بطيء يتم طهي مكونات الطعام في مكان واحد دون انتظار وتقليب ، فقط أضيفيها واطهيها حتى تنضج.
بصرف النظر عن ذلك ، هناك ميزة أخرى تتمثل في أنه يمكنك ضبط درجة الحرارة التي يمكنك من خلالها توفير MPASI. بالنسبة للمواد الصلبة التي تم طهيها ، احتفظ بها في وعاء مغلق وحافظ على درجة الحرارة مرتفعة. ما عليك سوى الطهي مرة واحدة ، ولكن يمكنك استخدامه عدة مرات وفقًا لجدول تغذية الطفل. فيما يلي بعض الأمثلة على وصفات MPASI مع الأدوات طباخ بطيء.
وعاء عصير التفاح
خدمة: 10 حصص
مدة: 30 دقيقة
المواد:
- 4 حبات تفاح متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة في المنتصف ومقطعة إلى شرائح متوسطة.
- 1/2 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
- رشة هيل مطحون وقرفة.
كيف تصنع:
- ضعي شرائح التفاح والماء فيها طباخ بطيء. غطي المزيج بإحكام واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق عند الانتهاء ، قم بإيقاف تشغيله وافتحه ببطء.
- افتح الغطاء واتركه يخرج. اخلطي التفاح مع الزبدة ومسحوق الهيل والقرفة حسب الرغبة.
المحتوى الغذائي لكل حصة
الطاقة (السعرات الحرارية): 55 ، الدهون (جرام): 1 ، الكربوهيدرات (جرام): 11 ، الألياف (جرام): 2.
وصفة MPASI مع طباخ بطيء هذا مناسب كوجبة خفيفة للأطفال الرضع أو الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 9 سنوات والذين بدأوا للتو في تناول الأطعمة الصلبة. إذا كان طفلك أكبر سنًا ويريد مواد صلبة ، اصنعي شكلًا أكثر خشونة.
يخنة لحم البقر
خدمة: 12 حصة
مدة: 7-8 ساعات مع الطبخ البطيء
المواد:
- 1 كجم من رقبة البقر (ظرف لحم البقر) ، مقطعة إلى مكعبات 3 سم.
- 2 طماطم مقطعة.
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 حبات متوسطة الحجم مقطعة أنصاف.
- 2 جزر وسط.
- 200 غرام من البازلاء.
كيف تصنع:
- غطي قطع اللحم بالدقيق. أضيفي الطماطم المقطعة والبطاطس والملح والفلفل ونصف كوب ماء. يُطهى ببطء على درجة حرارة منخفضة حوالي 70 درجة مئوية لمدة 7-8 ساعات (أو 5 ساعات عند درجة حرارة عالية).
- أضف الجزر والقرون. اطبخي مرة أخرى لمدة 5 دقائق ثم أزيليها. قدمي مرق اللحم البقري المطبوخ.
المحتوى الغذائي لكل حصة
الطاقة (السعرات الحرارية): 128 ، دهون (جم): 3 ، كربوهيدرات (جم): 12 ، ألياف (ز): 3 ، بروتين (جم): 14
وصفة MPASI مع طباخ بطيء هذا مناسب كوجبة رئيسية لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين. بالنسبة للأطفال من عمر 6 إلى 9 أشهر ، يمكن صقلها في الخلاط وفقًا للقوام المطلوب ، بينما بالنسبة للأطفال من عمر 9 إلى 12 شهرًا ، يمكن تناولها مباشرة على شكل قطع خشنة.
دجاج و خضروات
خدمة: 10 حصص
مدة: 4-5 ساعات مع الطبخ البطيء
المواد:
- 2 جزر كبير ، مقطع إلى مكعبات.
- 1 كوسة مقطعة إلى مكعبات.
- 1 بطاطا حلوة مقطعة مكعبات.
- 5 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/3 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيرة جوز هند أو زيت زيتون.
كيف تصنع:
- ضعي الجزر والكوسا والبطاطا في قاع القدر. ثم نضع الدجاج المتبل بالملح والزيت فوق الخضار.
- صبي مرق الدجاج والزيت. يُغطّى ويُطهى لمدة 4-5 ساعات حتى ينضج الدجاج ويسهل تمزيقه بالشوكة.
- بمجرد طهيه ، يصبح جاهزًا لتقديمه على الفور أو تقطيعه مرة أخرى وفقًا للاتساق المطلوب
الطاقة (سعرات حرارية): 140 ، دهون (جم): 5 ، كربوهيدرات (جم): 12 ، ألياف (ز): 3 ، بروتين (جم): 8
ثلاث وصفات تكميلية مع طباخ بطيء أعلاه يمكن أن يكون توصيتك لطفلك. ومع ذلك ، لا يزال تعديل هذه الأطباق لأعمارهم واحتياجاتهم
x
