ماذا سيحدث للجسم إذا لم تأكل السكر على الإطلاق؟

من منا لا يحب إضافة السكر إلى الأطعمة والمشروبات؟ سواء كان سكرًا حبيبيًا أو سكر بني أو أي أشكال أخرى من السكر مثل الشراب أو العسل. ومع ذلك ، فإن الآثار الصحية الناتجة عن الاستهلاك المفرط للسكر ليست حلوة المذاق. لهذا السبب لا يقرر عدد قليل من الناس التوقف عن تناول هذا المُحلي لتجنب آثاره السيئة. هل تساءلت يومًا ما الذي سيحدث لجسمك إذا لم تأكل السكر على الإطلاق؟

التعرف على وظيفة السكر للجسم

السكر ليس دائما سيئا. يمكن الحصول على السكر نفسه من مصدرين ، وهما المحليات التي تضاف من تلقاء نفسها والسكر من الكربوهيدرات الموجودة في الطعام. على سبيل المثال ، من الأرز والقمح والكسافا والخبز والفواكه والخضروات. في كلتا الحالتين ، لا يزال جسم الإنسان بحاجة إلى تناول السكر للحفاظ على عمله بشكل صحيح.

من أجل فهم أفضل ، إليك بعض الوظائف الرئيسية لتناول السكر للجسم:

1. مصدر للطاقة

كل نشاط من أنشطتك اليومية وكذلك وظائف أعضاء الجسم تتطلب طاقة. حسنًا ، تأتي معظم طاقة الجسم من تناول السكر. بشكل عام ، يتم معالجة السكر من الأطعمة والمشروبات التي تدخل المعدة إلى جلوكوز ويتدفق إلى الدم.

ستقوم كل خلية بمعالجة الجلوكوز الذي تتلقاه من خلال عملية تحلل السكر ليصبح حمض البيروفيك وحمض اللبنيك. علاوة على ذلك ، ستتم معالجة هذين المركبين إلى أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP). ATP هو مصدر الطاقة الرئيسي لدعم جميع أنشطة الجسم وكل عضو داخلي.

في الوقت نفسه ، يتم تخزين الجلوكوز المتبقي الذي لم تتم معالجته إلى طاقة على شكل جليكوجين في العضلات والكبد (الكبد). عندما يتم استخدام مصدر الطاقة الرئيسي ، سيتم استخدام مخازن الجليكوجين كاحتياطي للطاقة.

الهدف ، بالطبع ، هو ألا ينتهي بك الأمر بالإرهاق التام أثناء الانخراط في نشاط بدني مكثف يستنزف قدرًا لا بأس به من الطاقة. خذ على سبيل المثال عند ممارسة الرياضة ، فهذا هو المكان الذي يستخدم فيه الجليكوجين كثيرًا في بعض الأحيان.

2. الحفاظ على احتياطيات البروتين

عندما لا يكون لديك أي مخزون متبقي من الجلوكوز ، سيبدأ جسمك في تكسير البروتين لاستخدام الطاقة. في الواقع ، للبروتين وظائف مهمة مختلفة ، بما في ذلك بناء العضلات وكتلة العضلات وتسريع التئام الجروح.

بمجرد النجاح ، سيتم توجيه مصدر الطاقة من انهيار هذه البروتينات إلى الأنسجة وخلايا الجسم المختلفة. ومع ذلك ، إذا كان جسمك يستخدم البروتين كبديل للطاقة ، فستجد صعوبة في التركيز والتركيز ، كما أنك ستمرض بسهولة. يمكن أن يؤدي نقص البروتين أيضًا إلى فقدان كتلة العضلات بشكل خطير.

هذا هو المكان الذي يلعب فيه دور تناول المُحليات لمساعدة الجسم على الحفاظ على إمدادات البروتين.

تناول السكر بأمان في يوم واحد

يحتاج الجسم إلى تناول السكر للبقاء بصحة جيدة. كل ما في الأمر أن الجرعة اليومية يجب أن تكون محدودة. بمعنى ما ، يجب ألا يكون تناول المحليات الإضافية مفرطًا وأيضًا غير ناقص. تذكر أنك تحصل أيضًا على مصدر للسكر من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل الفواكه والأطعمة الأساسية.

إن معظم تناول السكر يتداخل بالطبع مع عمل أعضاء الجسم. في الواقع ، يمكن أن يؤدي إلى ظهور مضاعفات صحية خطيرة مختلفة. بدءا من تلف وظائف الكبد وأمراض القلب واضطرابات التمثيل الغذائي ومقاومة الأنسولين والسمنة.

حدد Permenkes رقم 30 لعام 2013 المعلومات المتعلقة بمحتوى السكر والملح والدهون في معالجة الأغذية. وفقًا لهذه اللائحة الصادرة عن وزارة الصحة الإندونيسية ، يوصى بالحد من تناول السكر المضاف بحد أقصى 50 جرامًا.

هذه الكمية تعادل حوالي 5-9 ملاعق صغيرة من السكر يوميًا. كلاهما حصل عليهما من الطعام والشراب. ومع ذلك ، قد يختلف هذا المبلغ بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ظروف صحية معينة.

يمكن أن يؤدي تناول القليل من السكر إلى نقص السكر في الدم

نقص السكر في الدم هو حالة يكون فيها مستوى الجلوكوز لديك أقل من الطبيعي أو منخفضًا جدًا. تحدث هذه الحالة عندما يكون هرمون الأنسولين الذي ينتجه البنكرياس أكثر من اللازم أو ينخفض ​​تناول الكربوهيدرات بحيث تكون مستويات الجلوكوز في الدم منخفضة للغاية.

يقال إن الشخص يعاني من نقص السكر في الدم إذا كان مستوى الجلوكوز في الدم أقل من 70 ملليغرام لكل ديسيلتر (ملجم / ديسيلتر) ، أو 3.9 ملليمول لكل لتر (مليمول / لتر). تحدث حالة انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم غالبًا عند مرضى السكري (الأشخاص المصابين بداء السكري).

والسبب هو أن مرضى السكر يستهلكون بشكل روتيني الأدوية التي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم ، أو يستخدمون الأنسولين الاصطناعي. إن أدوية الأنسولين والسكري مفيدة بالفعل في خفض مستويات الجلوكوز المرتفعة في الدم.

إنه مجرد استخدام الكثير من الأنسولين وهذه الأدوية يمكن أن تجعل مستويات الجلوكوز في الدم تنخفض بشكل كبير إلى ما دون المعدل الطبيعي. على الرغم من أنها غالبًا ما تهاجم الأشخاص المصابين بداء السكري ، إلا أن حالة نقص السكر في الدم هذه لا تستبعد أيضًا إمكانية تعرضها للأشخاص غير المصابين بداء السكري.

هناك نوعان من نقص السكر في الدم لدى غير المصابين بالسكري ، وهما الصيام التفاعلي ونقص السكر في الدم. يظهر نقص سكر الدم التفاعلي عادةً في غضون ساعات قليلة من تناول الطعام. في المقابل ، لا علاقة للصيام بنقص السكر في الدم بالنظام الغذائي.

يحدث هذا النوع من نقص السكر في الدم بسبب مرض ، مثل التهاب الكبد ، واضطرابات الغدة الكظرية أو الغدة النخامية ، واضطرابات الكلى ، وأورام البنكرياس. ليس ذلك فحسب ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكحول واستخدام بعض الأدوية إلى انخفاض مستويات السكر في الدم في الجسم.

إذا حدث نقص السكر في الدم لدى الأشخاص الذين لم تظهر عليهم في السابق علامات وأعراض مرض السكري ، فلا تتأخر في استشارة الطبيب على الفور. لأنها لا تستبعد ، يمكن أن تسبب هذه الحالة مشاكل صحية خطيرة.

ماذا يحدث إذا لم تأكل السكر على الإطلاق؟

كما أوضحنا سابقًا ، يتم تحويل الكربوهيدرات في الجسم إلى جلوكوز يستخدم بعد ذلك كطاقة. لهذا السبب ، عندما لا تأكل الكربوهيدرات على الإطلاق ، لا يحصل الجسم على الجلوكوز مما يؤدي بدوره إلى نقص إنتاج الطاقة.

في الواقع ، يؤثر تناول الكربوهيدرات بشكل كبير على الأداء الطبيعي للجسم ، وخاصة عمل الدماغ. والسبب هو أن عمل الدماغ ، وهو مصدر الجهاز العصبي المركزي للجسم ، يعتمد بشكل كبير على توفر الجلوكوز في الدم. باختصار ، الجلوكوز هو "الوقود" الوحيد الذي يمكنه دعم الدماغ للعمل على النحو الأمثل.

لا يمتلك الدماغ البشري مخزنًا خاصًا به للجلوكوز ، لذا فإن كل إمدادات الجلوكوز تعتمد على توصيله من مجرى الدم في الجسم. تعد الخلايا الموجودة في الدماغ أحد الأجزاء التي تتطلب مصادر طاقة أكثر من الخلايا الأخرى في الجسم. لهذا السبب ، تميل الحاجة إلى الجلوكوز في الدماغ لأن تكون أكبر.

عندما لا يمكن تلبية احتياجات الجسم من الكربوهيدرات بشكل صحيح ، فإنها ستؤثر على مستوى الجلوكوز في الدم ليكون أقل من المعدل الطبيعي. هذا يمكن أن يتسبب في فقدان الدماغ لمصدر الطاقة ، مما يؤثر بالطبع أيضًا على عمل أعضاء الجسم الأخرى.

لكن تذكر أن تلبية هذه الاحتياجات من الكربوهيدرات لا يأتي فقط من السكريات المُحلية المضافة التي تضيفها إلى طعامك أو مشروبك. المصدر الرئيسي للكربوهيدرات يأتي من الأطعمة الأساسية ، ويمكنك إضافتها من خلال استهلاك الفواكه والخضروات.

عدم تناول السكر يهيج الجهاز العصبي المركزي

والأسوأ من ذلك ، أن قرار عدم تناول السكر على الإطلاق سيؤدي تلقائيًا إلى مشاكل مختلفة في الجهاز العصبي المركزي. عادة ، سوف تميل إلى الشعور بالضعف أو التعب أو الدوار أو الشحوب.

بالإضافة إلى ذلك ، قد تواجه أيضًا علامات التوتر مثل الشعور بالضيق والعصبية وعدم الراحة وسرعة الانفعال. قد يؤدي رفض تناول المحليات أيضًا إلى تعطيل نومك ليلاً.

يمكن أن تكون الكوابيس والبكاء أثناء النوم والأرق واضطرابات النوم الأخرى هي شروط "الاشتراك" التي تأتي وتختفي كل ليلة. يشكو بعض الأشخاص غالبًا من التعرق بسهولة ، أو صعوبة تنسيق الأطراف ، أو تنميل في الفم.

نتيجة لذلك ، غالبًا ما تتعطل الأنشطة اليومية وتعوقها. حتى في الحالات الأكثر شدة يمكن أن يسبب عدم وضوح الرؤية ، والارتعاش ، وصعوبة التركيز ، وفقدان الوعي ، والنوبات ، والغيبوبة. لهذا السبب ، لا يمكن السماح لهذه الحالة أن تستمر لفترة طويلة ويجب معالجتها على الفور قبل أن تصبح قاتلة.

نصائح للاستهلاك الآمن للسكر

بعد التفكير في إيجابيات وسلبيات تناول السكر ، لا بأس من تناول هذا المُحلي. من خلال الملاحظات ، يمكنك تحديد الجزء الذي تتناوله بحيث يظل ضمن الحدود العادية. فيما يلي بعض الأشياء التي يجب مراعاتها قبل تناول السكر:

1. تناول مصادر السكر التي يسهل هضمها

تذكر أن السكر لا يتم الحصول عليه فقط من حبيبات السكر. تحتوي مصادر الكربوهيدرات المعقدة مثل الأرز البني ودقيق الشوفان والمكسرات والدرنات أيضًا على الكربوهيدرات التي يمكن هضمها وتحويلها إلى سكر.

في الواقع ، يعتبر مصدر الكربوهيدرات هذا أكثر فائدة من السكر المحبب لأن محتواه من الألياف يسمح للجسم بامتصاص السكر ببطء. ونتيجة لذلك ، ستشعر بالنشاط لفترة أطول من مجرد تناول الأطعمة الحلوة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.

2. تناول الأطعمة الكاملة

من الأفضل تناول الطعام بشكله الكامل أو الأصلي بدلاً من إضافة بعض السكر إلى طعامك أو مشروبك. في الطعام ، وخاصة الفاكهة ، يتم تجهيزه عادة بالسكر كمُحلي طبيعي.

بهذه الطريقة يمكنك الحصول على كمية الجلوكوز التي يتناولها الجسم دون الحاجة إلى وضع الكثير من السكر في الوجبة اليومية.

3. استخدام المحليات منخفضة السعرات الحرارية

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري بسبب تناول الكثير من السكر. لكن بالطبع لم يتمكن القليل منكم من التحول من المشروبات السكرية. لذلك ، يمكنك استخدام المحليات منخفضة السعرات الحرارية لتحلية طعامك ومشروباتك.

تسمح لك هذه الطريقة على الأقل بالاستمرار في الاستمتاع بالطعم الحلو دون القلق بشأن تناول السكر الزائد ، وهو بالطبع خطر محتمل على صحتك.

4. تحقق دائمًا من ملصق التركيب الغذائي الموجود على عبوات الأطعمة والمشروبات

لا تنخدع باسم "السكر" المكتوب بشكل عام على ملصق التركيبة الغذائية للمنتج. خذ على سبيل المثال السكروز والكراميل وشراب القيقب والدكسترين وسكر العنب والمالتوز والفركتوز والجالاكتوز والذرة الرفيعة وما إلى ذلك.

في الواقع ، لا توجد كلمة "سكر" بين بعض الأسماء. ومع ذلك ، فإن هذه الأسماء هي أسماء أخرى أو أسماء مستعارة للمحليات التي غالبًا ما تكون موجودة لتكملة منتجات الأطعمة والمشروبات.

ببساطة ، انتبه للمكونات الموضوعة في بداية قائمة التراكيب. لأنه عادة ، كلما زادت المكونات في المنتج ، كلما كان ذلك في وقت مبكر في قائمة مكونات المكونات.

بالإضافة إلى ذلك ، اكتشف ما إذا كانت الكلمات "sugar" أو أي اسم مستعار آخر مدرجة في القائمة. حاول ألا تنخدع بالاعتقاد أن المنتج خالٍ من التحلية ، على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من التحلية.

x