ما هي أفضل وأسوأ الأوقات لتناول الفاكهة؟ & ثور؛ مرحبا بصحة جيدة

الخضار والفاكهة هي أنواع الأطعمة التي يجب تضمينها في قائمتك اليومية. الحصة الموصى بها من الخضار والفاكهة للبالغين هي 400-600 جرام في اليوم. من هذا الجزء ، 2/3 يتكون من الخضار والثلث من الفاكهة. إذا كان القياس هو أنه في يوم واحد يُنصح بتناول 2.5 حصص من الخضار (أو ما يعادل 250 جرامًا) و 3 قطع من الفاكهة (على سبيل المثال 3 أمبون موز متوسط ​​الحجم ، أو 3 برتقالات متوسطة الحجم)

ما هي العوامل التي تحدد أفضل وقت لتناول الفاكهة والخضروات؟

يعد عمل الجهاز الهضمي لدينا في معالجة الطعام أحد العوامل المحددة لوقت تناول الفاكهة والخضروات.

تتكون غالبية الفاكهة من سكر الفاكهة ، أي الفركتوز. من اللدغة الأولى ، ينتج الفم إنزيمات تعمل على تكسير الكربوهيدرات إلى مكونات يسهل هضمها. علاوة على ذلك ، فإن عمل إنزيمات تكسير الكربوهيدرات في المعدة يتوقف لأن البيئة حمضية للغاية. ستستمر هذه العملية مرة أخرى في الأمعاء الدقيقة لإنتاج مكونات أبسط من الكربوهيدرات بحيث يمكن للجسم امتصاصها.

في الواقع ، يُصنف الفركتوز الموجود في الفاكهة نفسها على أنه كربوهيدرات بسيط. إذن ، لأنه في شكل بسيط ، يتم هضم الثمرة أسرع من الأطعمة الأخرى؟ ليس بالضرورة ، لأن هناك مكونات أخرى في الفاكهة ، وهي الألياف ، والتي يمكن أن تبطئ عملية الهضم.

الأمر مختلف مع الخضار. تحتوي الخضروات على محتوى غذائي أكثر تنوعًا عند مقارنتها بالفواكه ، نظرًا لوجود الكربوهيدرات والبروتين والدهون في الخضروات التي تتناولها. يخضع كل عنصر غذائي لعملية مختلفة باستخدام إنزيمات مختلفة. مع وجود أنواع أكثر تنوعًا من العناصر الغذائية وكميات أعلى من الألياف ، تتمتع الخضروات بوقت هضم أطول مقارنة بالفواكه.

إذن ما هو أفضل وقت لتناول خضروات الفاكهة؟ الجواب في أي وقت. يمكنك عادة تناول الخضار في نفس وقت الإفطار أو الغداء أو العشاء. هذا جيد طالما يمكنك تلبية احتياجاتك اليومية من خضروات الفاكهة.

متى يجب توخي الحذر عند تناول الفاكهة والخضروات؟

إذا نظرت إلى طريقة هضم الفواكه والخضروات ، فهناك عدد من المواقف التي قد تضطر فيها إلى إعادة النظر قبل أن تقرر تناول الخضار والفاكهة.

1. قبل ممارسة الرياضة

قد ترغب في تناول المزيد من الخضار والفواكه خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في ممارسة الرياضة ، فلا يُنصح بتناول خضروات غنية بالألياف. وذلك لأن الألياف تستغرق وقتًا طويلاً للهضم ويمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي إذا كنت تمارس الرياضة مع معدة ممتلئة. امنح قسطًا من الراحة لمدة 2-3 ساعات تقريبًا بعد تناول الطعام قبل أن تتمكن من البدء في ممارسة الرياضة.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة طازجة قبل البدء في ممارسة الرياضة ، يمكنك تجربة الفواكه منخفضة الألياف مثل الموز ، أو صنع مزيج من خضروات الفاكهة المفضلة لديك. العصائر لتسهيل عملية الهضم.

2. قبل الذهاب إلى الفراش

تناول سلطة فواكه كاملة مع صلصة قد تكون وجبة خفيفة قبل النوم. ومع ذلك ، لا ينصح بهذا ، لأن أجسامنا ستعمل عندئذٍ على إنتاج الأنسولين للحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم التي ترتفع بعد تناول الكربوهيدرات.

ستؤدي زيادة الأنسولين إلى تقليل هرمون الميلاتونين ، وهو هرمون مهم يعمل عندما نكون على وشك النوم. تأكد من تناول الطعام قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل حتى يحصل جسمك على أفضل راحة.

3. عند الإصابة بالإسهال

على الرغم من أن الخضار والفواكه مفيدة للصحة ، فإن تناولها عند الإصابة بالإسهال يمكن أن يؤدي إلى تفاقم تكرار حركات الأمعاء. الألياف الموجودة في خضروات الفاكهة تساعد على تسهيل الهضم. هذا مفيد بالتأكيد إذا كنت بصحة جيدة ، ولكن قد ترغب في تجنبه عند الإصابة بالإسهال.

هذا لا يعني أنه لا يجب عليك تناول الخضار والفاكهة ، يمكنك اختيار نوع خضروات الفاكهة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف كبديل.

أساطير حول الوقت المناسب لتناول الفاكهة

فيما يلي بعض الأساطير المتعلقة بالوقت المناسب لتناول الفاكهة.

1. "لا تأكل الفاكهة في الصباح على معدة فارغة"

يمكن القيام بذلك. يمكن تشبيه الفطور بـ "الإفطار" بعد حوالي 8 ساعات من عدم تناول أي شيء. يمكن أن يساعدك محتوى الكربوهيدرات البسيط في الفاكهة على استعادة طاقتك.

ومع ذلك ، فإن وجبة الإفطار الجيدة وفقًا لتوصية وزارة الصحة تتكون من كمية متوازنة من الكربوهيدرات والبروتين والدهون. لذلك ، إذا كنت تأكل الفاكهة فقط على الإفطار ، فقد تشعر بالجوع مرة أخرى بسرعة.

2. "إذا كنت تأكل الفاكهة فقط ، سيركز جسمك أكثر على هضم العناصر الغذائية."

تعمل أجسامنا بطريقة فريدة من نوعها ، فعندما يدخل الطعام إلى الجهاز الهضمي ، تتطابق الإنزيمات المنبعثة مع أنواع العناصر الغذائية التي يتم هضمها. لذلك تم تصميم نظامنا الهضمي لهضم أنواع مختلفة من العناصر الغذائية في وقت واحد لأنه لا يوجد نوع واحد من الطعام يحتوي على عنصر غذائي واحد فقط.

3. "تناول الفاكهة مع الأطعمة الأخرى يسبب انتفاخ البطن"

التحلل هو عملية تحلل تحدث بسبب عمل البكتيريا. عندما يدخل الطعام إلى معدتنا ، لا توجد إنزيمات وبكتيريا يمكنها العمل لأن البيئة حمضية ، لذلك ليس من الدقة القول إن الفاكهة يمكن أن تتحلل أولاً ويمكن أن يتسبب الغاز في الانتفاخ.

x