جدول المحتويات:
- 1. لا توجد ديدان في السردين المعلب ، بل في بعض منتجات الإسقمري المعلب
- 2. ماتت الديدان الموجودة في هذا الماكريل المعلب
- 3. ما هي عواقب أكل الديدان في الأسماك المعلبة؟
في الآونة الأخيرة ، صُدم الجمهور بقضية الديدان في السردين المعلب. هذا بالتأكيد ضار للعديد من الأطراف ، باعتبار أن السردين من الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية والمفيدة للصحة. ومع ذلك ، هل هناك حقا ديدان في السردين المعلب؟ هل تشكل هذه الديدان خطرا على الجسم؟ أي سردين معلب يحتوي على ديدان؟ استرخ ، يمكنك الاستماع إلى جميع الحقائق التالية.
1. لا توجد ديدان في السردين المعلب ، بل في بعض منتجات الإسقمري المعلب
كما أوضحت إدارة الغذاء والدواء (Badan POM) ، لا توجد في الواقع ديدان موجودة في السردين المعلب. تحول المنتج مع الديدان إلى ثلاث علامات تجارية من الماكريل المعلب. العلامات التجارية الثلاثة للماكريل التي تحتوي على هذه الديدان هي Farmerjack و IO و HOKI. تم سحب هذه المنتجات الثلاثة من التداول لأنها غير صالحة للاستهلاك.
2. ماتت الديدان الموجودة في هذا الماكريل المعلب
ذكرت نتائج التحليل والنتائج التي توصلت إليها وكالة POM أن الديدان الموجودة في منتجات الماكريل المعلبة كانت ميتة وليست ديدانًا حية.
الديدان التي تم العثور عليها كانت Anisakis sp. في مجلة Clinical Microbiology Reviews ، قيل أن هذه الديدان توجد في العديد من الأسماك البحرية ، بما في ذلك الماكريل المعلب. يمكن أن تسبب هذه الديدان مشاكل صحية إذا استهلكها البشر على الرغم من موتهم.
3. ما هي عواقب أكل الديدان في الأسماك المعلبة؟
وفقًا لتقرير من مجلة Foodborne Pathogens and Disease في عام 2010 ، هناك شيئان قد يحدثان إذا كنت تأكل الديدان في السردين أو الماكريل المعلب ، سواء كانت ميتة أو حية. الأول هو عسر الهضم مع أعراض الغثيان والقيء والإسهال. ومع ذلك ، فإن بعض الأشخاص الذين يأكلون ديدانًا من الأسماك البحرية قد لا يشعرون بأي أعراض في الجهاز الهضمي.
الشيء الثاني الذي قد يحدث هو رد فعل تحسسي لديدان المتشاخسة. كما حذر دليل عمليات المشروع من احتمال حدوث هذا رد الفعل ، بحيث يتم سحب هذه المنتجات في النهاية من السوق.
الديدان الموجودة في السردين أو الماكريل لديها القدرة على التسبب في ردود فعل تحسسية لأنها تحتوي على مواد كيميائية معينة ، وهو نوع من البروتين غير صديق للإنسان. نتيجة لذلك ، عندما يؤكل جهازك المناعي ، ستفكر في الأمر على أنه هجوم من قبل مواد غريبة ضارة بالجسم. يمكن أن تكون ردود الفعل التحسسية التي تحدث خفيفة إلى خطيرة.
تشمل أعراض رد الفعل التحسسي الخفيف تجاه هذه الديدان سيلان الأنف وحكة في الجلد في الجسم والمنطقة المحيطة بالفم وحكة ودموع في العين. وفي الوقت نفسه ، فإن رد الفعل التحسسي الخطير الذي قد يحدث هو صدمة الحساسية. تتميز الصدمة التأقية بصعوبة التنفس وانخفاض حاد في ضغط الدم. إذا لم تحصل على علاج طارئ ، فقد تؤدي هذه الحالة إلى الوفاة.
إذا كنت قد أكلت مؤخرًا الماكريل المعلب وواجهت الأعراض المذكورة أعلاه ، فاطلب المساعدة الطبية على الفور.
x
