3 أنواع طعام في اليوم

قد تعرف فقط الأطعمة الدهنية. ومع ذلك ، هناك في الواقع مجموعتان من الدهون الموجودة في الطعام ، وهما الدهون الجيدة والدهون السيئة. يحتاج الجسم في الواقع إلى الدهون الجيدة لأداء وظائفه ، لإنتاج الهرمونات ، على سبيل المثال. على عكس محتوى الدهون السيئ في الطعام ، عليك أن تحد من استهلاكك. تعتبر الدهون المشبعة أحد أنواع الدهون الضارة بالجسم. إذن ، ما هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة؟

ما هي الدهون المشبعة؟

الدهون المشبعة عبارة عن جزيء دهون بسيط لا يحتوي على روابط مزدوجة بين جزيئات الكربون بسبب وجود جزيئات الهيدروجين التي تجعله مشبعًا. عادة ما تكون الدهون المشبعة صلبة في درجة حرارة الغرفة.

يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار. وهذا بدوره يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض مختلفة ، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية. لهذا السبب يجب أن تحد من استهلاكك للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.

الأطعمة المختلفة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة

عادة ، الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة هي أطعمة من أصل حيواني. بعض أنواع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة هي:

1. اللحوم الحمراء

عادة ما تكون اللحوم الحمراء ، مثل لحم البقر والضأن غنية بالدهون المشبعة. على وجه الخصوص ، إذا كنت تتناول اللحوم التي تحتوي على الكثير من الدهون ، مثل شريحة لحم الخاصرة ، وعين الضلع ، وعظم T. من المؤكد أن تناول اللحوم الغنية بالدهون كل يوم يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم.

لتقليل المخاطر ، يجب عليك اختيار أجزاء من اللحم لا تحتوي على الكثير من الدهون أو شحم الخنزير. لذلك ، لا داعي للقلق بشأن مستوى الكوليسترول لديك بعد تناول اللحوم ، خاصة إذا كان لديك مستويات عالية من الكوليسترول.

2. الحليب ومشتقاته

الحليب ومنتجات الألبان عالية الدسم ، مثل الجبن والآيس كريم واللبن ، غنية أيضًا بالدهون المشبعة. في بعض الأحيان ، يتم احتواء الحليب ومنتجات الألبان أيضًا في الطعام الذي تتناوله ، على سبيل المثال ، الكعك ، بحيث تستهلك دون وعي الكثير من الدهون المشبعة.

لتقليل كمية الدهون المشبعة التي تدخل جسمك ، من الجيد اختيار الحليب أو منتجات الألبان ذات المحتوى المنخفض من الدهون ، مثل الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم ، والزبادي قليل الدسم ، وما إلى ذلك.

3. الأطعمة الدهنية والدهنية

العديد من الأطعمة غنية بالزيت والدهون دون علمك. لأن هذه الأطعمة تستخدم في تصنيعها الزبدة أو الزيت النباتي أو القشدة أو المايونيز. مع إضافة هذه الزيوت أو الدهون ، يمكن أن تصبح الأطعمة التي كانت في السابق صحية ومغذية للغاية أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.

على سبيل المثال ، سلطة مضافة بالمايونيز أو دجاج مغطى بالدقيق مقلي بالزيت النباتي كما في الطعام الطعام السريع . طريقة الطهي عن طريق القلي بكمية كبيرة من الزيت تجعل الدجاج غنيًا بالدهون المشبعة. لذلك ، اختر طرق طهي صحية ، مثل الغليان أو التبخير أو التحميص.

ما هي كمية الدهون المشبعة التي يجب أن تتناولها في اليوم؟

توصي جمعية القلب الأمريكية باستهلاك 13 جرامًا فقط من الدهون المشبعة يوميًا أو حوالي 5-6٪ من السعرات الحرارية اليومية. على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى إجمالي 2000 سعر حراري يوميًا ، فلا يجب أن تحصل على أكثر من 120 سعرًا حراريًا من الدهون المشبعة.

x