ألقِ نظرة خاطفة على 3 وصفات صحية للإسكالوب ورجِّ لسانك

بصرف النظر عن الأسماك والروبيان ، لا تُترك هذه المأكولات البحرية بالتأكيد لتقديمها في المطعم مأكولات بحرية. خاصة إذا لم تكن محارًا. نوع واحد من المحار يسهل العثور عليه , وهي التقوقع. لست بحاجة للذهاب إلى مطعم للمأكولات البحرية ، يمكنك نسخ وصفات الإسكالوب اللذيذة التالية في المنزل.

الاسقلوب التغذية والفوائد

لا يقتصر الأمر على طعم الإسكالوب فحسب ، بل يعتبر أيضًا من الأطعمة المغذية جدًا لتلبية احتياجاتك الغذائية. يحتوي الإسكالوب على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البروتين والأحماض الأمينية والسيلينيوم والفوسفور والصوديوم والكولين وفيتامين ب 12.

كل هذه العناصر الغذائية لها بالفعل فوائد للجسم ، مثل:

• الحفاظ على صحة العضلات والخلايا العصبية
• زيادة التمثيل الغذائي
• يساعد في تكوين أغشية الخلايا والحمض النووي
• يدعم إنتاج هرمونات الغدة الدرقية وخلايا الدم الحمراء والحيوانات المنوية

وصفة اسكالوب صحية وشهية

على الرغم من أن المحار يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، إلا أن طرق الطهي غير الصحيحة يمكن أن تقلل من محتواها الغذائي. إنه لأمر مخز ، أليس كذلك ، إذا كنت تستمتع بهذه المأكولات البحرية دون تغذية كاملة؟

حسنًا ، لهذا السبب يجب الانتباه إلى كيفية طهي الإسكالوب. لذلك ، دعنا نلقي نظرة خاطفة على وصفات الإسكالوب التالية والتي ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا.

1. اسقلوب مشوي بالليمون

المصدر: Inspired Taste

لحم البطلينوس طري ولذيذ. ومع ذلك ، عند تسخينها ، سيصبح اللحم أكثر صلابة. للحفاظ على نعومة الإسكالوب في الفم ، فإن الشوي هو أنسب طريقة للطهي.

سيؤدي شوي الإسكالوب إلى نضج أو تجفيف الجزء الخارجي من اللحم. حسنًا ، ها هي وصفة الإسكالوب المشوي بالليمون.

المواد المطلوبة

• بعض لحم الأسقلوب الذي تم إزالته من قشرته
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 6 ملاعق كبيرة زبدة
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

كيفية عمل قائمة من المحار المشوي بالليمون

• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ، حوالي 180 درجة مئوية.
• اغسل الإسكالوب وضعه على شواية مدهونة بقليل من الزيت.
• يُمزج عصير الليمون والملح والفلفل والثوم والفلفل والجبن والبقدونس في وعاء آخر. ثم تخلط جيدا.
• غلفي الإسكالوب في المقلاة بخليط التوابل. ثم اخبز.
• إذا كان لحم البطلينوس كبيرًا ، فعادة ما يستغرق حوالي 25 دقيقة. ومع ذلك ، إذا كان الحجم متوسطًا وصغيرًا ، من 15 إلى 20 دقيقة فقط ، يكون الإسكالوب جاهزًا للأكل.

2. سيكسي أسقلوب

المصدر: Recipe Plus

هذه وصفة للأسقلوب الصيني التقليدي. عند تفسيرها ، فإن كلمة "sixi" تعني الأفراح الأربعة ، والتي تأتي من الأنواع الأربعة للمواد المستخدمة.

تشمل المكونات الأربعة الفاصوليا الخضراء أو الخضار والجزر والفلفل وبالطبع الإسقلوب. هذا المزيج من الخضار والمأكولات البحرية مليء بالبروتينات والفيتامينات والألياف.

يمكنك الاستمتاع بالقائمة ستة أسقلوب لتناول طعام الغداء مع العائلة. كيف تصنع ستة أسقلوب إنه سهل للغاية مع الوصفة التالية.

المواد المطلوبة

• 400 جرام من القذائف التي تم فصلها عن القشرة
• 1 جزرة مقطعة إلى شرائح حسب الذوق
• 1 فليفلة صفراء وحمراء مفرومة
• 8 قطع من الفاصوليا الخضراء المقطعة أو غيرها من الخضار الخضراء حسب الرغبة
• 1 فص ثوم مفروم ناعماً
• 1 شريحة من الزنجبيل مطحون ناعماً
• 1 أو 2 فلفل حار مفروم
• 1/2 كوب مرق دجاج
• 3 ملاعق صغيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
• 1 ملعقة زيت زيتون

كيف تصنع ستة أسقلوب

• سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. ثم اقلي الثوم والفلفل الحار حتى تفوح رائحتهما.
• أضف الجزر والفاصوليا الخضراء (أو غيرها من الخضار الخضراء) ، اتركها لمدة دقيقة واحدة.
• أضيفي الفلفل الحلو واقلي لمدة 30 ثانية. ثم أضيفي مرق الدجاج والماء.
• أضيفي المحار واستمري في التقليب حتى ينضج. ثم أضف نشا الذرة واتركه بضع لحظات.
• الأسقلوب sixi ناضج وجاهز للتقديم.

3. حساء الإسكالوب

المصدر: الغذاء والنبيذ

بصرف النظر عن القلي أو الشواء ، يمكنك أيضًا تحويل الإسكالوب إلى حساء. ستكون وصفة حساء الإسكالوب هذه بالتأكيد لذيذة أكثر إذا تم تناولها عندما لا تشعر بالراحة أو في الطقس البارد.

يمكن أن تجعل هذه الأطعمة جسمك أكثر دفئًا. لإنشاء هذه القائمة ، اتبع الخطوات أدناه.

المواد المطلوبة

• 200 جرام من المحار
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون وزبدة
• 1 ملعقة ملح وفلفل
• شرائح فطر المحار (الكمية حسب الذوق)
• 1 فص ثوم مفروم ناعم
• كراث مقطع صغير
• 2 متوسط ​​زنجبيل مقشر ومطحون
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة خشنة
• مرقة دجاج
• كافية الشعيرية

كيفية عمل قائمة حساء الإسكالوب

• قطع قذائف الفأس بالعرض.
• ثم ضعي المحار على صينية خبز ودهنيها بالزبدة ثم رشي القليل من الملح والفلفل.
• اخبزي المحار في الفرن لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة عند 200 درجة مئوية ، ثم أخرجي المحار وضعه في وعاء.
• سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يدخل البصل والفلفل والملح حتى تفوح رائحته. ثم أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل مع التحريك حتى يذبل.
• يُضاف الماء ويُسكب في مرق الدجاج. ثم نضيف الشعيرية. دعها تغلي.
• بعد أن ينضج الحساء ، اسكبه في وعاء مليء بالأسقلوب. الحساء جاهز للاستمتاع به.

x