3 وصفات توابل بلدو صحية ولذيذة

يمكن معالجة الخضار والأسماك واللحوم في طعام لذيذ مع توابل البلدو. الطعم حار ولذيذ ، وهو مثالي كقائمة غداء. لسوء الحظ ، غالبًا ما تحتوي أطباق Balado على الكثير من الزيت. في الواقع ، الإفراط في تناول الأطعمة الدهنية ليس مفيدًا لصحة الجسم.

من أجل البقاء بصحة جيدة ، عليك أن تكون ذكيًا حيال ذلك. اتبع بعض الوصفات مع بهارات Balado الصحية وكذلك تدليل لسانك أدناه.

نصائح لطهي توابل البلدو الصحية

غالبًا ما يتم تقديم أطباق Balado مع الكثير من الزيت والفلفل الحار. غالبًا ما يُقال إن كلاهما غير صحي بسبب الكثير من الفلفل الحار والزيوت ، فضلاً عن خيارات الزيوت غير الصحية.

الكثير من الفلفل الحار يمكن أن يسبب حرقة المعدة وحتى الإسهال. يحدث هذا لأن الفلفل الحار يحتوي على مادة الكابسيسين التي تحفز الأمعاء الدقيقة على التحرك بشكل أسرع من المعتاد.

ثم يصل الطعام إلى الأمعاء الغليظة بسرعة أكبر. نتيجة لذلك ، تواجه الأمعاء الغليظة صعوبة في امتصاص الماء حتى يصبح البراز سائلاً.

وفي الوقت نفسه ، تميل الأطعمة الزيتية إلى احتواء الدهون المتحولة. تشير الدراسة ، التي نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، إلى أن تناول الأطعمة الدهنية يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.

ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالأطباق التي تستخدم توابل البلدو. المفتاح هو استخدام زيوت صحية للقلي أو القلي ، مثل زيت الزيتون. بالإضافة إلى ذلك ، استخدم الفلفل الحار باعتدال. ليس كثيرا.

لا تنس استخدام الخضار الطازجة والمكونات الأخرى. اغسل جميع المكونات جيدًا قبل الطهي. بهذه الطريقة ، تتجنب مخاطر المبيدات الحشرية التي قد تلتصق بمكونات الطعام.

تأكد أيضًا من استخدام حرارة متوسطة حتى لا يتضرر محتوى زيت الزيتون.

وصفات توابل صحية يمكنك تجربتها

إذا كنت ترغب في صنع أطباق بهارات البلدو ، لكنك لا تزال مرتبكًا بشأن الوصفة ، فلا تقلق. قد تكون قادرًا على تقليد بعض الإلهام لوصفات صحية باستخدام توابل Balado أدناه.

1. بلدو الفطر بيض السمان

المصدر: IDN Times

بالإضافة إلى بيض الدجاج ، يمكنك استخدام بيض السمان لاتباع وصفة توابل Balado. يحتوي بيض السمان على بروتين مفيد لخلايا الجسم.

بعد ذلك ، يساعد مزيج من فطر المحار الأبيض الذي يحتوي على الألياف والفوسفور والكالسيوم على تعزيز جهاز المناعة والحفاظ على عمل أعضاء الجسم بشكل طبيعي.

المواد اللازمة

• 1/2 كيلو بيض السمان
• فطر المحار حسب الرغبة
• 5 كرات سمك
• 1 فلفل أحمر حار
• 3 قطع فلفل حريف
• 5 بصل أخضر
• 4 فصوص ثوم
• 2 شمعة
• سكر ، ملح ، صوص صويا ، زيت زيتون ومرق دجاج حسب الرغبة

كيف تصنع

• يُسلق بيض السمان حتى ينضج ثم يُقشر القشرة.
• ثم قطعي فطر المحار إلى حجم متوسط. ينضج لفترة وجيزة للتخلص من رائحة العفن.
• يمكن هرس الفلفل الحار والبصل والبقان والمهروس أو استخدام الخلاط.
• حضري مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وتوابل البلادو المهروسة.
• يقلى حتى تفوح رائحته ويضاف القليل من الماء. ثم يضاف السكر والملح ومرق الدجاج وصلصة الصويا الحلوة حسب الرغبة.
• أدخل بيض السمان والفطر. يقلب حتى يمتزج ويترك لفترة حتى ينخفض ​​الماء.
• يُطهى بيض الفطر بالدو ويُرفع ويوضع على طبق.

2. الباذنجان بلدو الأنشوجة

بصرف النظر عن البيض ، عادةً ما يتم طهي الباذنجان أيضًا باستخدام توابل البلدو. من المؤكد أن الطعم أفضل بكثير من التحضير للخضروات الطازجة.

تحتوي هذه الخضار الأرجواني على الألياف وفيتامين ج وفيتامين ب 6 ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في منع تلف خلايا الجسم من الإجهاد التأكسدي. يمكن للأنشوجة الإضافية أن تكمل البروتين للمساعدة في تجديد الخلايا.

المواد اللازمة

• 2 باذنجان كبير
• حفنة من الأنشوجة
• 6 فصوص من البصل الأحمر
• 1 فص ثوم
• 1 طماطم
• 4 قطع فلفل حار كيرلي و 2 قطعة فلفل حريف
• ملح ، سكر بني ، فلفل ومرق دجاج حسب الرغبة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

كيف تصنع

• اغسل الباذنجان وقطعه حسب الذوق ، ثم اطبخه على البخار.
• أثناء الانتظار ، اقلي الأنشوجة في زيت الزيتون. أزلها عندما تحمر وصفيها.
• اهرس البصل والفلفل الحار والطماطم.
• سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون. أدخل بهارات البلدو المهروسة والمقلية.
• أضيفي السكر البني والملح ومرق الدجاج البودرة ثم اخلطيهم جيدًا.
• يضاف الماء عند الغليان يضاف الباذنجان والأنشوجة. يقلب حتى ينضج وينضج. تقدم على طبق.

3. بلدو الفاصوليا الخضراء روبيان

المصدر: Fimela

إذا كنت تشعر بالملل من القريدس المقلي أو الباكوان ، يمكنك تجربة وصفة الروبيان الصحية هذه.

الروبيان غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة الدماغ. يمكن أن تكون القطع الإضافية من الفاصوليا الخضراء من العناصر الغذائية التكميلية التي يحتاجها الجسم.

المواد اللازمة

• 350 جرام روبيان بدون رأس
• 150 جرام من الفاصوليا الخضراء ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 1 بصلة متوسطة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح وسكر وصوص المحار
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الحلوة
• 7 فلفل أحمر مجعد
• 100 جرام طماطم
• 2 بصل أخضر
• 1 فص ثوم
• 2 قطعة من أوراق الليمون

كيف تصنع

• اغسل الجمبري جيدًا وانزع الرأس والجلد. ضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. يقلى الجمبري لمدة دقيقتين ، ثم يُرفع ويصفى.
• اهرس الثوم والكراث والفلفل الحار والطماطم.
• سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وقلي بهارات البلدو المهروسة.
• يُضاف البصل المفروم والليمون ويُخلط جيدًا.
• أدخل القليل من الماء ثم اخلطه مع صلصة المحار والملح والسكر وصلصة المحار. حرك حتى يصبح ناعما.
• أضف الفاصوليا الخضراء والروبيان. ثم يقلب حتى يمتزج حتى يغلي. يُرفع ويُقدم على الطاولة

x