4 أنواع من الأطعمة التي يجب على مرضى سرطان الغذاء تجنبها

هناك آراء مختلفة فيما يتعلق بما يمكن وما لا ينبغي لمرضى السرطان تناوله. يتفق معظمهم على أن مرضى السرطان لديهم قيود غذائية معينة يجب تجنبها. ومع ذلك ، يختلف البعض ويسمح لمرضى السرطان باستهلاك ما يريدون حتى لا يشعروا بالحد. مهما كان السبب ، فإن الطعام الذي يستهلكه مرضى السرطان له تأثير كبير جدًا على عملية الشفاء. فيما يلي بعض الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى السرطان.

ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى السرطان؟

1. الكحول

إذا كنت مريضًا بالسرطان ، فحاول تجنب الكحول من الآن فصاعدًا. وجدت العديد من الدراسات أن الكحول يزيد من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان مثل سرطان الفم والحلق والحنجرة (صندوق الصوت) والمريء والكبد والثدي.

يجب على الشخص الذي تم تشخيص إصابته بالسرطان أن يتجنب المشروبات الكحولية لأن هذه المشروبات تزيد من خطر الإصابة بسرطانات جديدة. من المعروف أن الكحول يزيد من مستويات هرمون الاستروجين في الدم ، عندما يختلط الكحول بالدم ، يتحلل الكحول إلى أسيتالديهيد بواسطة الكبد وهو مادة مسرطنة.

هذه المادة المسرطنة إذا لم يتم القضاء عليها من قبل الكبد تسبب طفرات جينية وتغيرات في بنية الحمض النووي. تتسبب هذه الحالة في نمو إنتاج الخلايا المسببة للسرطان بشكل خارج عن السيطرة ويؤدي إلى سرطان الثدي وسرطان الكبد وسرطان الرئة وسرطان الفم. إن تأثيرات الكحول أسوأ لدى النساء اللواتي يعانين من زيادة الوزن أو السمنة.

2. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون

الغذاء التالي الذي يجب على مرضى السرطان تجنبه هو الأطعمة الغنية بالدهون. وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية ، فإن الأطعمة الغنية بالدهون مثل الدهون المشبعة يمكن أن تزيد من خطر تكرار الإصابة بالسرطان أو تفاقمه.

ومع ذلك ، لا تقلق. ليس كل الدهون قد ثبت أنها تزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، فما يجب تجنبه هو الدهون المشبعة في الأطعمة مثل اللحم البقري ، أو لحم البقر المشوي أو لحم الخنزير المقدد ، أو أفخاذ الدجاج ، أو الحليب الكريمي ، أو الجبن ، أو الحليب ، أو الزبدة ، أو البطاطس المقلية ، أو الدجاج المقلي ، أو الكعك. والبسكويت والوجبات السريعة ومخلفاتها والأطعمة المعلبة وصفار البيض.

3. الخضار النيئة

بينما تحتوي الخضار النيئة على الألياف والفيتامينات والمعادن ، يعتقد العديد من مرضى السرطان أن تناول الخضار النيئة يمكن أن يساعدهم على الشعور بالتحسن. في الواقع ، لا يزال يتعين عليك طهي الخضار التي ستأكلها لضمان سلامتها ، خاصة إذا كنت تخضع للعلاج الكيميائي.

بحسب د. جينيفر سابول من موقع سرطان الثدي ، العلاج الكيميائي يقلل من عدد خلايا الدم البيضاء ويقلل من جهاز المناعة. تزداد احتمالية تلوث الخضروات النيئة مثل الخيار والكرفس بالبكتيريا مقارنة بالخضروات المطبوخة.

قد لا تكون هذه مشكلة بالنسبة لشخص غير مصاب بالسرطان ، ولكن بالنسبة لمرضى السرطان الذين لديهم جهاز مناعة أقل ، فقد يكون ذلك خطيرًا. الخضار النيئة هي نظام غذائي لمرضى السرطان يجب تجنبها. يمكنك طهيها وتقديم هذه الخضار النيئة لوجبة لذيذة.

ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تناول hodgepodge أو ketoprak أو سلطة أو مرهم ، فتأكد من طهي الخضروات حتى تنضج. تأكد من غسل الخضار الطازجة مثل الخس والخيار وأوراق الريحان قبل الأكل.

4. البضائع المحفوظة والمخبوزات

تحتوي الأطعمة المحفوظة على مركبات كيميائية يمكن أن تسبب السرطان وكذلك المخبوزات. يحتوي الطعام المحروق ، خاصة في المنطقة المحروقة أو المتفحمة ، على مواد مسرطنة ، وهي مركبات يمكن أن تسبب السرطان.

لا ينصح أيضًا بتناول السمك المملح. الأسماك المملحة التي يتم معالجتها من مكونات غير طازجة والتي تم حفظها لفترة طويلة تتحلل بحيث تصبح مسببات الحساسية التي "تستدعي" رد الفعل المناعي للجسم. نتيجة لذلك ، سيشعر الجسم بالحمى والحكة والتورم.

وفي الوقت نفسه ، يعاني مرضى السرطان من ردود فعل نابضة وألم في الجزء السرطاني من الجسم. تسبب الأسماك المملحة أيضًا ضعف نفاذية (امتصاص الماء) لأنسجة الجسم ، وسيبدو سطح الجرح مبتلًا ، ويحدث النزيف أحيانًا.

والأمر المثير للقلق هو أن بعض مصنعي تجهيز الأسماك يضيفون في كثير من الأحيان الفورمالديهايد ، وليس مادة حافظة للأغذية. هذا الفورمالين سام للكبد أو سام للكبد ، بحيث يتداخل مع نظام عمل الخلايا والأنسجة مما يؤدي في النهاية إلى الإصابة بالسرطان.

x