4 فوائد غير متوقعة لجلد الخيار والثور ؛ مرحبا بصحة جيدة

عند تحضير الخيار للاستهلاك ماذا تفعل عادة؟ تقشير الجلد أو تركه بمفرده؟ كل شخص لديه تفضيلاته الخاصة. عادة ما يكون الخيار الذي لم يتم تقشيره مقرمشًا وقليلًا من المرارة. بينما يشعر الخيار المقشر بالنعومة. ومع ذلك ، هل هناك أفضل طريقة لتناول الخيار؟ مع أو بدون الجلد؟ لمعرفة الإجابة ، ضع في اعتبارك المعلومات التالية حول جلد الخيار.

فوائد الخيار للبشرة

الخيار غني بالعناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها الجسم. خاصة إذا كنت تأكله مع الجلد. نعم ، يجب ترك قشر الخيار بمفرده وليس تقشيره. إذا قمت بتقشير قشر الخيار ، فسوف تفقد مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة التي لا ينبغي تفويتها. لذلك ، في المرة القادمة التي تأكل فيها الخيار ، لا تقشر الجلد.

1. غني بالألياف

جلد الخيار غني بالألياف غير القابلة للذوبان. الألياف غير القابلة للذوبان هي نوع من الألياف الغذائية لا تذوب في الماء ، مما يعني أنها ستمر عبر الجهاز الهضمي سليمة. نظرًا لعدم تكسيرها على الفور ، فإن الألياف غير القابلة للذوبان فعالة في مساعدة الأمعاء والجهاز الهضمي على السلاسة عن طريق دفع فضلات الطعام والمواد المصنعة خارج الجسم. لذلك ، يمكنك التبرز بسهولة. الألياف غير القابلة للذوبان مفيدة أيضًا في تخفيف الإمساك.

وفي الوقت نفسه ، يحتوي لحم الخيار على الكثير من الألياف القابلة للذوبان. يحتاج الجسم إلى الألياف القابلة للذوبان لربط السوائل لتصبح أكثر سمكًا في الجهاز الهضمي. كما أنك تصبح ممتلئًا لفترة أطول لأن المعدة لا تترك فارغة. لذلك ، فإن هذا المزيج من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان هو الأفضل لك ولعائلتك.

اقرأ أيضًا: 7 أسباب تجعلك تشرب ماء الخيار بشكل روتيني

2. محتوى فيتامين ك

لا تقشر جلد الخيار إذا كنت لا تريد أن تفوت فوائد فيتامين ك.يمكن أن يؤدي هذا الفيتامين إلى إنتاج بعض البروتينات التي تحتاجها عظامك لتبقى قوية وصلبة. إلى جانب كونه مفيدًا للعظام ، يمكن لفيتامين K أيضًا إصلاح وتحفيز إنتاج خلايا جديدة في الجسم. يحتاج دمك أيضًا إلى فيتامين K لجعله أقل سيلانًا ولمنع النزيف. يمكنك العثور على هذا الفيتامين على الأكثر في جلد الخيار.

3. ارتفاع بيتا كاروتين

تحتوي قشرة الخيار على نسبة عالية من البيتا كاروتين. يمكن العثور على بيتا كاروتين ، وهو نوع من فيتامين أ ، في الفواكه أو الخضار السميكة والمشرقة. لذلك ، مقارنةً بلحم الخيار الشاحب اللون ، فإن قشر الخيار هو أكبر مصدر للبيتا كاروتين. هذه المادة مفيدة للحفاظ على صحة عينيك وحاسة البصر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج الجهاز المناعي إلى بيتا كاروتين لمحاربة الفيروسات والبكتيريا والجراثيم التي تسبب المرض.

4. منخفض السعرات الحرارية

لا داعي للشعور بالذنب إذا كنت تأكل الكثير من الخيار ، على سبيل المثال في السلطة ، أو الخُشب ، أو المخللات ، أو الخضار الطازجة. والسبب هو أنه على الرغم من احتوائه على عدد لا يحصى من العناصر الغذائية ، فإن جلد الخيار واللحوم لا يقدمان سوى محتوى صغير من السعرات الحرارية ، وهو 1-2 سعرة حرارية لكل شريحة خيار. نظرًا لأن الخيار يحتوي أيضًا على الكثير من الماء ، فإن تناول الخيار يمكن أن يجعلك أكثر امتلاءً ولكن لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

اقرأ أيضًا: كيفية حساب عدد السعرات الحرارية التي تحتاجها يوميًا

نصائح لاختيار الخيار الطازج

كن حذرًا عند اختيار الخيار في السوق أو محل البقالة أو السوبر ماركت. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالجلد أيضًا ، يجب أن تنتبه جيدًا لشكله المادي. لا ترغب في شراء خيار مرير أو ملوث بمواد كيميائية من المبيدات الحشرية أو شمع الطعام.

اقرأ أيضًا: ما تحتاج لمعرفته حول الأغذية المعدلة وراثيًا

تتراوح درجات لون بشرة الخيار الصحية من العشب الأخضر إلى الأخضر الداكن. لا تختار لونًا أصفر جدًا أو ساطعًا جدًا. انتبه أيضًا إذا كانت قشرة الخيار تبدو لامعة. من المحتمل أن يكون الخيار مغطى بشمع الطعام لجعله يبدو أكثر إشراقًا. لذلك ، ابحث عن الخيار الذي يبدو طازجًا بشكل طبيعي. لتجنب مخاطر المبيدات الحشرية الخطيرة ، يمكنك أيضًا اختيار الخيار العضوي.

انتبه أيضًا لشكل الخيار وكثافته. تجنب الخيار الذي يكون طريًا عند الضغط عليه. يمكنك أيضًا معرفة ما إذا كان الخيار يتشكل نسبيًا من أعلى إلى أسفل. يمكن أن يكون هذا مرجعًا لتحديد ما إذا كان خيارك مذاقًا حلوًا بدرجة كافية. ومع ذلك ، كنظافة وجيدة مثل أي خيار تشتريه ، تأكد من غسل الخيار جيدًا بالماء المغلي قبل تناوله.

x