4 اصنع وصفات سهلة وصحية لخضار الهليون

لا شك في عدد العناصر الغذائية الموجودة في الخضار ، بما في ذلك الهليون. على الرغم من أنه لا يتوفر دائمًا لدى بائعي الخضار ، لا يزال الكثير من الناس يبحثون عن الهليون ليتم معالجته في أطباق مختلفة صحية بالتأكيد للجسم.

لا داعي للقلق بشأن كيفية معالجته لأن الهليون سهل للغاية وعملي ليكون رفيقك في الإفطار والغداء والعشاء. هل لديك فضول لمعرفة الأطعمة التي يمكن صنعها من الهليون؟ تعال ، جرب بعض وصفات الهليون هذه.

العديد من إبداعات خضروات الهليون المثيرة للتجربة

1. روبيان مفروم الهليون

من المثير للاهتمام تجربة هذا الطبق الأول من خضروات الهليون ، خاصةً لأولئك منكم من المعجبين المعالجين مأكولات بحرية . حتى لو أردت ، يمكنك إضافة أو تغيير خليط الهليون حسب ذوقك. على سبيل المثال ، مع الحبار والتوفو والدجاج وما إلى ذلك.

المواد:

• 300 جرام من الهليون ، يغسل ويقطع إلى الحجم المتوسط
• 100 جرام من الجمبري ينظف ويقشر القشر
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً
• ½ بصل مفروم ناعماً
• 3 فطر أذن منقوع ومقطع إلى قطع
• 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
• 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
• 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة سكر
• 100 مل من الماء المغلي
• ½ زيت سمسم
• 1 ملعقة كبيرة زيت للقلي

كيف تصنع:

1. سخني الزيت على نار متوسطة. ثم اقلي الثوم والبصل حتى تفوح رائحتها وتذبل.
2. أدخل الجمبري مع التحريك باستمرار حتى يتغير لونه.
3. أضيفي قطع الهليون والفطر والبابريكا. قلبي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ونصف ذابلة.
4. نضيف صلصة المحار وصلصة السمك والملح والسكر. يقلب مرة أخرى حتى يمتزج.
5. أعط الماء واطهيه حتى تنضج جميع المكونات.
6. روبيان مفروم الهليون جاهز للتقديم.

2. البيض المخفوق مع الهليون

إذا كنت ترغب في إثراء الهليون النباتي المعالج بالبروتين ، يمكنك مزجه مع عدد قليل من البيض. هذه وصفة من الهليون عملية نسبيًا ، لكنها لا تزال صحية.

المواد:

• 1 بصلة خضراء ، تغسل ثم تقطع ناعماً
• ½ بصل مفروم ناعماً
• ½ حفنة الهليون ، أزل الأطراف الصلبة ، اغسل نظيفة ، وقطّعها إلى قطع صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 3 بيضات
• 2 ملاعق كبيرة من الزبادي العادي
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• نصف كوب جبن مبشور

كيف تصنع:

1. سخني الزيت على نار خفيفة ، ثم اقلي البصل والكراث لمدة 10-15 دقيقة. تأكد من أنها ذابلة ولينة.
2. يخفق البيض مع مزيج من الزبادي العادي والملح والفلفل.
3. يُضاف قطع الهليون إلى البصل المقلي والبصل الأخضر ، ثم يُطهى حتى يبدأ الهليون في الجفاف.
4. بعد ذلك ، أضيفي البيضة المخفوقة وقلبي برفق لمدة 2-3 دقائق.
5. أضيفي الجبن المبشور واطهيه حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. ثم ارفعه.
6. البيض المخفوق مع الهليون جاهز للتقديم وهو دافئ.

3. حساء الهليون والفطر

حسنًا ، إذا كان مذاق تحضير الهليون هذا مناسبًا لجميع الأعمار ، حتى بالنسبة لأولئك منكم الذين يقدمون الأطعمة الصلبة لطفلك الصغير الذي يتعلم فقط المضغ. كيفية صنعها ليست صعبة ، لذا فهي مناسبة أيضًا لأولئك منكم الذين يرغبون في الطهي ولكن ليس لديهم الكثير من الوقت.

المواد:

• 250 جرام من الهليون ، يغسل ويقطع إلى قطع صغيرة
• 75 جرام من الفطر المقطّع إلى أنصاف
• ½ بصل مفروم ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• نصف ملعقة صغيرة سكر
• 1000 مل مرق دجاج
• 1 كراث مقطعة بشكل منحرف
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• 1 كوب زبادي عادي

كيف تصنع:

1. سخني الحرارة ثم اقلي البصل وقطع الهليون ونصف كوب مرق الدجاج. اترك الماء يغلي فيصبح الهليون لينًا ، عادة حوالي 12 دقيقة.
2. بعد الغليان ، ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها.
3. سخني القدر للحساء ، أضيفي ما تبقى من مرق الدجاج والدقيق والملح والفلفل المطحون. يقلب برفق حتى يغلي.
4. استمر في إضافة شرائح فطر الهليون الممزوجة جيدًا واتركها تغلي. ثم ارفع.
5. حساء الهليون والفطر جاهز للتقديم.

4. معكرونة بريمافيرا الهليون

هل تريد إعداد الغداء للعائلة ، لكن هل تشعر بالملل من نفس الطعام؟ بين الحين والآخر ، حاولي مزج عجينة بريمافيرا وقطع الهليون. يمكنك أيضًا إضافة عدة أنواع من الخضار لإثراء مصدر الألياف.

المواد:

• 150 جرام مكرونة بريمافيرا مسلوقة حتى تنضج
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• 2 كوب مرق دجاج
• 1 حبة هليون مغسولة ومقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم
• 1 كوب شرائح رقيقة من الخيار
• 1 كوب جزر مقطع شرائح رقيقة

كيف تصنع:

1. سخني الزيت على نار متوسطة. يضاف الثوم والدقيق ويقلب لمدة دقيقتين.
2. أضيفي مرق الدجاج واتركيها تنضج قليلاً. أتبعي ذلك بخلط شرائح الهليون والخيار والجزر. اطبخي حتى تنضج جميع المكونات.
3. أدخل معجون بريمافيرا المغلي والملح والفلفل المهروس. يقلب حتى يمتزج جيدًا. ثم ارفعه.
4. باستا بريمافيرا مع الهليون جاهزة للتقديم.

x