5 فوائد الكافيين وآثاره على الصحة & bull؛ مرحبا بصحة جيدة

قد تكون على دراية بالكافيين بسبب وجوده في قهوتك المفضلة. لكن هل تعلم أن الشاي والشوكولاتة والصودا هي أيضًا مصادر للكافيين؟ يزيد استهلاك الكافيين مع استهلاك القهوة والشاي ، مما يجعل الكافيين موضوعًا مثيرًا للبحث. تم إجراء الكثير من الأبحاث لمعرفة آثار الكافيين على الصحة.

ما هو الكافيين؟

Trimethylxanthine أو الكافيين ، هو مركب منشط يوجد بشكل طبيعي في عدة أنواع من الأطعمة. ليس من غير المألوف أن يقال أن الكافيين يعادل الأمفيتامينات والكوكايين وحتى الهيروين. وذلك لأن الكافيين وهذه الأنواع من الأدوية تعمل بنفس الطريقة وهي تحفيز عمل الدماغ. الكافيين في شكله الأصلي عبارة عن مسحوق بلوري أبيض طعمه مر للغاية. في عالم الطب ، يمكن أن يعمل الكافيين على تحفيز عمل القلب ويمكن أن يزيد من إنتاج البول أو أنه مدر للبول.

أين يوجد الكافيين؟

القهوة والشاي والشوكولاتة نباتات تحتوي على مادة الكافيين بشكل طبيعي. ولكن بعد ذلك يتم تضمين الكافيين في المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة وحتى العلكة. بعض الأدوية ، مثل أدوية الحمية والملينات ، يمكن أن تحتوي أيضًا على مادة الكافيين. يمكن أن يعمل الكافيين المعالج بالبوتاسيوم والصوديوم كدواء للمساعدة في عملية التنفس عند الأطفال المبتسرين. يمكن للأطفال الذين يجدون صعوبة في التنفس بعد بعض العمليات الجراحية استخدام الأدوية التي تحتوي على مادة الكافيين.

كيف يعمل الكافيين في الجسم؟

الكافيين مركب يعمل عن طريق تحفيز الجهاز العصبي المركزي. بعد تناول الكافيين يتم امتصاصه من الدم إلى أنسجة الجسم. أعلى تركيز للكافيين في البلازما هو 15-120 دقيقة بعد هضم الجسم للكافيين. يرتبط عمل الكافيين بعمل الأدينوزين ، وهو مركب يعمل كناقل عصبي مثبط ويمكن أن يرتبط بمستقبلات في الدماغ. في ظل الظروف العادية ، يساعد الأدينوزين في عملية النوم ويثبط نشاط الجهاز العصبي. يمكن للأدينوزين أيضًا أن يوسع الأوعية الدموية في الدماغ حتى يتمكن الدماغ من امتصاص الكثير من الأكسجين أثناء النوم.

في أجسامنا ، يرى الجهاز العصبي أن الكافيين مشابه للأدينوزين ، لذلك سيرتبط الكافيين بعد ذلك بمستقبلات الأدينوزين في الدماغ. لكن الكافيين يعمل على عكس الأدينوزين. سوف يستهلك الكافيين جميع مستقبلات الأدينوزين في الدماغ حتى لا تتمكن خلايا الجسم لدينا من اكتشاف الأدينوزين. نتيجة لذلك ، يصبح عمل خلايا الجسم أكثر نشاطًا لأنه لا يوجد أدينوزين مهدئ. هذا يجعل الدماغ يفسر الخطر على الجسم بحيث يؤدي إلى إنتاج الأدرينالين ، وهو هرمون يعمل في آلية " المكافحة أو الهروب " .

الفوائد الصحية للكافيين

1. انقاص الوزن

يمكن أن يساعد الكافيين في إنقاص الوزن أو منع زيادة الوزن. وذلك لأن الكافيين قادر على قمع الشهية وتحفيز توليد الحرارة. التوليد الحراري هو آلية للجسم تعمل عن طريق تحويل الطعام إلى حرارة وطاقة. على الرغم من أنه لم يتم إثبات ذلك بشكل كامل ، وخاصة تأثير الكافيين على فقدان الوزن على المدى الطويل ، فإن العديد من منتجات التخسيس تستخدم الكافيين كمكون.

2. تحسين الأداء الرياضي

من المعروف أن الكافيين يحسن الأداء عند ممارسة رياضات التحمل أو قدرة التحمل (مثل الماراثون). يمكن أن يساعد تناول الكافيين الممزوج بالكربوهيدرات بعد التمرين على استعادة مستويات الجليكوجين في العضلات بسرعة أكبر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للكافيين أيضًا أن يخفف من أعراض آلام العضلات التي تظهر عادةً بعد التمرين بنسبة تصل إلى 48٪. على الرغم من أنه ثبت أنه يساعد في تحسين الأداء أثناء ممارسة الرياضة قدرة التحمل ومع ذلك ، فإن تأثيرات الكافيين على التمارين عالية الكثافة والقصيرة المدى (مثل سباقات السرعة أو سباقات السرعة لمسافة 400 متر) لا تزال غير واضحة.

3. منع انخفاض وظائف المخ

تم ربط استهلاك الكافيين بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون. ربطت العديد من الدراسات علاقة وقائية بين استهلاك الكافيين على المدى الطويل وخطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون. كشفت دراسات أخرى أيضًا أن استهلاك الكافيين يمكن أن يبطئ عملية التدهور في وظائف المخ الناجم عن تقدم العمر.

4. آثار الكافيين على الصحة

يمكن أن يختلف تأثير الكافيين على كل شخص ، اعتمادًا على مستوى حساسية الشخص للكافيين. بشكل عام ، يمكن أن يسبب الكافيين الأرق والقلق والهزات في العضلات وزيادة معدل ضربات القلب وعدم الراحة في المعدة بسبب زيادة حمض المعدة والصداع وله تأثير مدر للبول يمكن أن يؤدي إلى الجفاف. على وجه التحديد ، آثار الكافيين على الصحة هي:

5. زيادة ضغط الدم

يمكن أن يتسبب الكافيين في ارتفاع ضغط الدم بعد تناوله. يقترح بعض الباحثين أن الكافيين قد يثبط الهرمون الذي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها. كما يحفز الكافيين الجسم على إفراز هرمون الأدرينالين ، الذي يمكن أن يرفع ضغط الدم. أجريت دراسة على أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين لا يعانون منه. في الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم ، يمكن أن يتسبب 250 مجم من الكافيين في ارتفاع ضغط الدم الذي يستمر لمدة 2-3 ساعات. وفي الوقت نفسه ، بالنسبة لأولئك الذين لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، فإن استهلاك 160 ملغ من الكافيين وحده يمكن أن يرفع ضغط الدم.

خطر تناول الكثير من الكافيين

ضع في اعتبارك ، على الرغم من أن جزءًا معقولًا من الكافيين يمكن أن يوفر عددًا من الفوائد ، إلا أن هناك أوقاتًا يجب أن تتجنب فيها تناول الكافيين. لا تستهلكها أيضًا بكميات كبيرة لأن هناك عددًا من الآثار الضارة على الجسم التي قد تحدث بسبب ارتفاع نسبة الكافيين.

1. ضار بالجنين والطفل

وجدت الأبحاث أن تناول الكافيين بأكثر من 300 ملغ يمكن أن يسبب الإجهاض أو توقف النمو ومشاكل في القلب لدى الجنين. في هذه الأثناء ، يمكن أن يؤدي استهلاك الكافيين أثناء الرضاعة الطبيعية إلى شعور الطفل بعدم الراحة وصعوبة في النوم لأن الكافيين الذي تستهلكه الأم يمكن أن ينتقل إلى الطفل من خلال حليب الثدي.

2. تخفيض مستوى الخصوبة عند الإناث

أظهرت العديد من الدراسات أن استهلاك الكافيين يمكن أن يقلل من نشاط العضلات في قناة فالوب التي تنقل البويضات من المبيض إلى الرحم. الكافيين يثبط عمل الخلايا التي تعمل للمساعدة في انقباض قناتي فالوب بحيث لا تنزل البويضة إلى الرحم وتخصبها الحيوانات المنوية.