5 فوائد تناول الطعام الحار للصحة & الثور؛ مرحبا بصحة جيدة

لمحبي الطعام الحار ، تبدو الحياة غير مكتملة إذا أكلت أطباقًا جانبية دون وجود الفلفل الحار أو صلصة الفلفل الحار ليأكلها الأصدقاء حتى يتصبب العرق على جبينك.

طوبى لكم من لا يستطيع العيش بدون صلصة الفلفل الحار. اتضح أنه بصرف النظر عن العمل كمُحسِّن للنكهة وإثارة شهيتك ، تُظهر الأبحاث أن صلصة الفلفل الحار لها تأثيرات إيجابية خفية مختلفة على صحتك.

الفلفل الحار - أحمر ، أخضر ، حريف ، مجعد ، إلى هالبينو - غني بالكابسيسين. الكابسيسين هو مكون نشط بيولوجيًا له العديد من الفوائد ضد مقاومة العدوى. وفقًا لتقرير من Huffington Post ، يمكن أن يساعد الكابسيسين عند استخدامه كعلاج محلي في تخفيف الألم. يمكن أن يساعد تناول الفلفل الحار أيضًا في تحسين أداء جهاز المناعة في الجسم ، وكذلك تحفيز الكلى والرئتين والقلب.

ما زلت بحاجة للاقتناع؟ فيما يلي 5 أسباب قد تفاجئك لماذا الطعام الحار مفيد لك.

1. انقاص الوزن

تكشف الأبحاث أن الإحساس بالحرارة من الكابسيسين يشجع على تحفيز الدهون البنية التي يمكن أن تعزز أداء التمثيل الغذائي في الجسم بنسبة تصل إلى خمسة بالمائة. تؤدي زيادة عمل التمثيل الغذائي في الجسم إلى حرق الدهون بشكل أفضل ، والذي يصل إلى 16٪. هذا يعني أن غمس الدجاج المقلي مع صلصة الفلفل الأحمر المفضلة لديك يعادل حرق السعرات الحرارية. كما أظهرت دراسات أخرى أن للكابسيسين تأثير حراري يمكن أن يجعل الجسم يحرق سعرات حرارية إضافية لمدة عشرين دقيقة بعد تناول الطعام. واو ، هذا ليس سيئًا ، أليس كذلك؟

تدعم الدراسة المذكورة أعلاه أيضًا الدراسات السابقة التي تربط بين استهلاك الفلفل الحار الأحمر بجرعات عالية من الكبسولات وانخفاض الشهية وزيادة نشاط حرق السعرات الحرارية. نجحت هاتان الدراستان في استنتاج أن الفلفل الحار - في الجرعات العالية والجرعة العادية في وصفات الطهي العادية - يقدم نفس الفوائد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يساعد أيضًا في قمع الشهية والرغبة الشديدة ، وتقليل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها.

Eits ، لا تكن سعيدًا بعد. بالطبع ، لا يمكن الوصول إلى وزن الجسم المثالي إلا من خلال إنفاق أطباق من صلصة الفلفل الحار. إن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل في برنامج النظام الغذائي أمر جيد ، ولكنه يصحبه أيضًا تمارين منتظمة ونمط حياة صحي ، هاه!

2. صحة قلب أفضل

تشير الدراسات إلى أن الثقافات التي تأكل الأطعمة الغنية بالتوابل (نعم ، إندونيسيا أيضًا!) لديها معدل أقل من النوبات القلبية والسكتات الدماغية. والسبب هو أن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار فعال في خفض الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الجسم.

تعمل الفيتامينات A و C في الفلفل الحار على تقوية جدران عضلة القلب ، ويمكن للإحساس الدافئ بالكابسيسين أن يزيد الدورة الدموية في الجسم ويسبب - إن لم يكن مطلقًا - انخفاضًا في ضغط الدم بسبب تأثير أكسيد النيتريك في الكابسيسين على تمدد الدم. أوعية.

يمكن أن يساعد الكابسيسين أيضًا في منع تجلط الدم. في الواقع ، لا يزال الكابسيسين قيد البحث لمعرفة قدرته على علاج مشاكل الدورة الدموية ، وتصلب الشرايين ، واضطراب نظم القلب (عدم انتظام ضربات القلب).

3. عمر طويل

نقلاً عن الصحة بناءً على دراسة كبيرة من الصين ، يمكن لعشاق الطعام الحار أن يتمتعوا بفرصة أكبر في طول العمر - حتى لو كان قليلاً فقط - من أولئك الذين لا يحبون تناول الطعام الحار على الإطلاق. وخلصت نتائج الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنية بالتوابل كل يوم تقريبًا تقل لديهم مخاطر الموت بنسبة 14٪ ، وأولئك الذين يتناولون الأطعمة الغنية بالتوابل مرتين فقط في الأسبوع لديهم خطر أقل للوفاة بنسبة 10٪ مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنية بالتوابل فقط. مرة واحدة في الأسبوع.

من بين المشاركات ، ارتبط أولئك الذين يحبون تناول الأطعمة الغنية بالتوابل بانخفاض معدل الوفيات بسبب السرطان ، وكذلك أمراض القلب ومشاكل الجهاز التنفسي.

4. منع السرطان والأورام

ثبت أن الكابسيسين ينشط مستقبلات الخلايا في البطانة الداخلية للأمعاء لخلق تفاعل يمكن أن يقلل من خطر نمو الورم عن طريق إيقاف تشغيل المستقبلات مفرطة التفاعل.

وفقًا لتقرير الذات ، وفقًا للجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان ، فإن مركب الكابسيسين (الموجود أيضًا في الكركم) لديه القدرة على قتل أنواع معينة من السرطان وخلايا اللوكيميا. وجد الباحثون أيضًا أن الكابسيسين كان قادرًا على قتل 80 في المائة من سرطان البروستاتا (في الفئران) دون الإضرار بالخلايا الطبيعية المحيطة.

تم ربط الكابسيسين أيضًا بالفعالية في علاج سرطان الثدي والبنكرياس والمثانة ، على الرغم من أنك قد تضطر إلى تناول كمية غير كافية من الكابسيسين حتى يعمل - على سبيل المثال ، خمسة فلفل هابانيرو أسبوعيًا.

يحتوي الفلفل الحار أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات. يعتبر الفلفل الحار فعالاً جداً في حمايتك من تقرحات المعدة. تحدث تقرحات المعدة بسبب بكتيريا الملوية البوابية التي تسبب نمو الدمامل ، ويمكن أن يساعد الكابسيسين في قتل هذه المستعمرات البكتيرية. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا الطعام الصيني بانتظام ، والذي يحتوي على تركيزات أقل من الكابسيسين ، كانوا أكثر عرضة للإصابة بقرحة في المعدة بثلاث مرات مقارنة بمجموعة من المشاركين الذين تناولوا الأطعمة المالاوية أو الأطعمة الهندية التي تحتوي على تركيزات أعلى من التوابل والكابسيسين…

5. تخفيف التهاب الجيوب الأنفية

بالتأكيد لم تلاحظ أبدًا كيف يصبح الأنف فجأة سيلانًا عندما يكون ساخنًا. يشبه الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار مركبًا موجودًا في العديد من الأعشاب الطبية المزيلة للاحتقان ، لذلك كلما كانت صلصة الفلفل الحار أكثر توابلًا ، سيكون سيلان أنفك.

إذا كنت مصابًا بنزلة برد ، فمن الأفضل إضافة قليل من مسحوق الفلفل الحار المجفف إلى كوب من الشاي الدافئ. سيساعد الشرب ببطء أثناء استنشاق البخار الدافئ في تحفيز الأغشية المخاطية المبطنة للممرات الأنفية لتصريف المخاط ، حتى تتمكن من التنفس بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكابسيسين غني أيضًا بفيتامين أ الذي يساعد على تقوية الأغشية المخاطية. يعمل الغشاء المخاطي كحاجز لمنع البكتيريا من دخول الجسم عن طريق الأنف.

لا تفرط في تناول الطعام الحار أيضًا

الآن بعد أن فهمت الفوائد الصحية المختلفة المحتملة لتناول الأطعمة الغنية بالتوابل ، لا تبالغ في ذلك من أجل تحقيق حلمك في عيش حياة صحية.

قد ترغب في الحد من الأطعمة الغنية بالتوابل في الليل. يمكن أن يؤدي تناول الطعام الحار قبل النوم مباشرة إلى عسر الهضم ، مما يجعل من الصعب عليك بالتأكيد النوم جيدًا. حتى لو كنت من بين أولئك الذين يمكنهم تناول الطعام الحار دون الاضطرار إلى معدة سيئة ، فإن صلصة الفلفل الحار والأطعمة الحارة مرتبطة بساعات الاستيقاظ الطويلة في الليل وأخذ وقت أطول للنوم السليم ، بسبب الكابسيسين الذي يؤثر على أنماط نومك عن طريق تغيير درجة حرارة الجسم.

بالنسبة لمقدار الطعام الحار الذي تحتاجه للاستفادة من فوائده ، يوصي الأطباء والخبراء بأن تبدأ في تضمين الفلفل الحار والكركم في نظامك الغذائي على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع - سواء تم تناولها نيئة أو تستخدم كصلصة فلفل حار أو تتبيلة أطباق الشواء أو القلي السريع أو المحمص كله.