5 إبداعات من وصفات الإفطار اللذيذة والصحية من البطاطس

الإفطار مع البطاطس؟ لم لا. تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، لذلك يمكن أن تكون الغذاء المناسب للإفطار. يمكنك تحويل البطاطس إلى وجبات خفيفة عند تناول الوجبات السريعة أو الثقيلة. فيما يلي بعض الخيارات لوصفات الإفطار من البطاطس التي يمكنك تجربتها في المنزل.

المحتوى الغذائي للبطاطس

البطاطا منخفضة الدهون والسعرات الحرارية. في 210 جرام من البطاطس يوجد 175 سعرة حرارية ، وتحتوي على 4 جرام من البروتين و 40 جرام من الكربوهيدرات.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن توفر لك البطاطس ما يقرب من 50 بالمائة من إجمالي القيمة اليومية الموصى بها من الفيتامينات C و B6 والبوتاسيوم. يتم إثراء البطاطس أيضًا بالمغذيات النباتية ، وهي مركبات عضوية نباتية يُعتقد أنها مفيدة للحفاظ على الصحة العامة. تحتوي البطاطس أيضًا على الكثير من الألياف ، ففي 100 جرام من البطاطس يوجد 2.2 جرام من الألياف.

اختلافات في وصفات الإفطار من البطاطس

إن عدد العناصر الغذائية المهمة المفيدة يجعل البطاطس مقبلات عند الإفطار. يمكن معالجة البطاطس في وجبات خفيفة وكذلك الأطعمة الثقيلة والمشبعة.

إليك مجموعة مختارة من وصفات الإفطار من البطاطس التي يمكنك تجربتها. وصفة الإفطار هذه المصنوعة من البطاطس سهلة ولذيذة لوجبات الإفطار.

1. دونات البطاطا البنية

وصفة الإفطار من البطاطس التي يمكن استخدامها كوجبة خفيفة أو مقبلات عند الإفطار هي كعك البطاطس.

المواد اللازمة:

• 50 جرام من المارجرين
• 50 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة
• 50 جرام سكر
• 400 جرام دقيق عالي البروتين
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 كيس حليب بودرة كامل الدسم
• 1 بيضة
• 150 مل من الماء البارد
• 250 جرام شوكولاتة داكنة
• السكر المكرر كإضافات

طريقة عمل حشوة الشوكولاتة المذابة:

• قم بغلي كمية كافية من الماء فوق القدر.
• ضعي الشوكولاتة المفرومة في المقلاة الصغيرة ، ثم ضعيها فوق المقلاة المليئة بالماء الساخن.
• سخنيها حتى تذوب الشوكولاتة.
• ثم توقف للحظة

طريقة صنع دونات البطاطس:

1. أضف الدقيق والسكر والحليب المجفف والخميرة والبيض والبطاطا المهروسة. ثم امزج لمدة 20 دقيقة.
2. قلّبي العجينة حتى تنضج إلى نصفها ثم اتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تتسع العجينة. تجنب خلط الخميرة والزبدة والملح معًا لأن ذلك سيؤدي إلى عدم ارتفاع العجينة وتصبح قاسية.
3. ثم يضاف الملح والزبدة والماء ويقلب حتى يصبح ناعمًا تمامًا ، حوالي 10 دقائق.
4. ثم قسمي العجينة إلى أقسام واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتسع العجينة حقًا.
5. يُسكب الزيت في المقلاة ، ثم يُقلى مزيج الدونات على نار خفيفة حتى يتحول اللون إلى اللون البني.
6. باستخدام عيدان تناول الطعام ، اصنع ثقبًا في الجانب الأيمن أو الأيسر من الدونات. ثم رش الشوكولاته حسب الرغبة. ثم نضع الدونتس في حبيبات السكر البودرة.

2. بطاطا مهروسة مع لحم مفروم

المواد اللازمة:

• 1 كجم من البطاطس
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب حليب سائل
• 3 كوب زبدة مذابة
• ¼ زبدة
• ¼ جبنة بارميزان
• ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

كيف تصنع:

1. قشري البطاطس واغسليها ، ثم اغليها بالماء المضاف مع القليل من الملح حتى تغلي (حوالي 15-20 دقيقة) ويصبح قوام البطاطس طريًا.
2. صفي البطاطس المطبوخة وأضيفي الحليب المذاب والزبدة المذابة والزبدة المذابة.
3. تُهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة ، ويُضاف القليل من الحليب السائل إذا لزم الأمر.
4. أضف جبنة البارميزان والملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
5. يُضاف البقدونس فوقها للتزيين.

3. حساء البطاطس بالكريمة

المواد اللازمة:

• 3 أكواب مرق دجاج
• 1 كوب بصل مفروم
• ¼ بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 1 جزء دجاج
• 4 ملاعق كبيرة دقيق
• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 1⁄2 ملعقة صغيرة ملح
• 1⁄4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 2 كوب حليب سائل

كيف تصنع:

• يُغلى مرق الدجاج والبصل المفروم وبطاطا ودجز وقطع الدجاج على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أو حتى تنضج.
• اخلط ²⁄3 من الخليط في الخلاط. توضع جانبا مع الخليط غير المعالج.
• نذوب الزبدة ثم نضيف الملح والفلفل والحليب السائل.
• يُضاف مزيج البطاطس ويُطهى حتى ينضج الحساء.

4. سلطة البطاطس

المواد اللازمة:

• 3 حبات بطاطس
• 1 حبة طماطم تمت إزالة البذور منها وتقطيعها حسب الذوق
• 1 تفاحة تقشر القشر وتقطع حسب الذوق
• 2 بيضة مسلوقة ، افصل الصفار عن طريق تقطيع البياض

لتحضير الصلصة:

• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ملعقة صغيرة خردل (اختياري ، يجوز أو لا)
• سكر ، ملح ، فلفل مطحون حسب الرغبة

كيف تصنع:

1. قشري البطاطس واغسليها حتى تنظف ، ثم اسلقي البطاطس حتى تغلي حتى يصبح قوامها طريًا.
2. صفي البطاطس ثم ضعيها في الثلاجة.
3. يُهرس صفار البيض المسلوق في وعاء ، ويُضاف جميع مكونات الصلصة ويُمزج جيدًا.
4. اخلطي البطاطس المسلوقة الباردة مع جميع المكونات الأخرى. تُسكب الصلصة وتُمزج جيداً.
5. سلطة بطاطس جاهزة للتقديم.

5. البطاطس المخبوزة

المواد اللازمة:

• ربع كيلو بطاطس
• 3 جزر
• 100 جرام من اللحم المفروم
• 250 مل حليب سائل كامل الدسم
• 200 جرام جبن
• 2 بيض
• 2 فص ثوم
• 1 بصلة
• ملح ، فلفل ، جوزة الطيب حسب الرغبة
• زيت نباتي حسب الرغبة

كيف تصنع:

1. قطعي الجزر وقطعي الثوم والبصل.
2. قشري البطاطس واغسليها ، ثم اسلقيها حتى تصبح طرية.
3. اهرسي البطاطس جيدًا وأضيفي الحليب السائل ، ثم اخلطيها جيدًا واتركيها جانبًا.
4. يُحمّى الزيت النباتي ويُقلى الثوم والبصل حتى تفوح رائحته.
5. أدخل اللحم المفروم وحركه حتى ينضج. ثم نضيف الجزر ونخلط جيداً ونتركه جانباً.
6. ادخلي الحشوة في وعاء مليء بالبطاطس والحليب السائل واخلطيهم جيداً.
7. يخفق البيض في وعاء آخر ويضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة ويقلب جيدا. ثم نضيف بعض الجبن المبشور ونخلط جيدا.
8. يُسكب مزيج البيض في المقلاة ويُسكب مزيج البطاطس ثم يُغطى بالجبن المبشور.
9. اخبزيها على حرارة 160 درجة لمدة 30 دقيقة.

x