فوائد الهليون ، بما في ذلك الهضم والنظام الغذائي

هل سمعت من قبل عن خضروات تسمى الهليون؟ نعم ، ربما لا تكون هذه الخضار شائعة جدًا ، إلا عندما يتم طهيها في حساء الهليون. في الواقع ، من الأسهل عادة العثور عليه في محلات السوبر ماركت التي تقدم مجموعة متنوعة من الخضروات الأجنبية تمامًا. العناصر الغذائية الموجودة في الهليون ليست أقل جودة من الخضروات الأخرى. تعال ، تعرف على الفوائد المختلفة للهليون.

فوائد مختلفة للهليون من المؤسف أن تفوتها

فيما يلي بعض فوائد الهليون التي يمكنك الحصول عليها:

1. جيد للهضم

يتطلب الجهاز الهضمي البشري كمية كافية من الألياف للعمل الأمثل. حسنًا ، يمكنك بسهولة الحصول على الألياف من خلال تناول نصف كوب من الهليون بوزن 1.8 جرام. نسبة الألياف العالية غير القابلة للذوبان في الهليون مفيدة لتنعيم حركات الأمعاء بحيث يمكن استهلاكها لعلاج الإمساك.

في حين أن محتوى الألياف القابلة للذوبان يمكن أن يكون غذاء للبكتيريا النافعة في الأمعاء ، وهي Bifidobacteria و اكتوباكيللوس . لهذا السبب ، فإن إضافة الهليون إلى نظامك الغذائي اليومي هو أفضل طريقة للمساعدة في تلبية احتياجات الألياف والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

2. كثيفة المغذيات

الهليون مليء بالعناصر الغذائية الممتازة ، ولكنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية. العناصر الغذائية المختلفة الموجودة في الهليون وهي البروتين والدهون والألياف وفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين هـ وحمض الفوليك والبوتاسيوم والفوسفور. ليس ذلك فحسب ، يحتوي الهليون أيضًا على كميات صغيرة من المغذيات الدقيقة مثل الحديد والزنك والريبوفلافين.

من المتوقع أن يكون الهليون نباتًا غنيًا بفيتامين K ، والذي يلعب دورًا نشطًا في تخثر الدم مع الحفاظ على صحة العظام. في الواقع ، بسبب احتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك ، غالبًا ما يوصى باستهلاك الهليون من قبل النساء الحوامل ، للمساعدة في تكوين الخلايا والحمض النووي للطفل المحتمل.

3. يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن

هل تحدد الأطعمة المناسبة لك لخسارة الوزن؟ أحد أفضل الخيارات التي يمكنك تجربتها هو تناول الهليون. والسبب هو أن الهليون يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية ، والتي لا تزيد عن 20 سعرة حرارية في نصف الكوب.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الألياف في الهليون ليس مفيدًا فقط في الحفاظ على الجهاز الهضمي ، ولكن له أيضًا تأثير على فقدان الوزن.

هذا مدعوم ببيان صادر عن كيري جانز ، استشاري التغذية ومؤلف كتاب The Small Change Diet ، أن الألياف يمكن أن تساعد الجسم على الشعور بالشبع ، وبالتالي تمنعك من تناول كميات كبيرة.

4. قادرة على خفض ضغط الدم

يرتبط ارتفاع ضغط الدم على نطاق واسع بأنه عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والسكتة الدماغية. أظهرت دراسة من المجلة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء وعلم الغدد الصماء والتمثيل الغذائي أن تناول المزيد من مصادر البوتاسيوم مع تقليل تناول الملح هو وسيلة فعالة لتقليل ارتفاع ضغط الدم.

وهنا يأتي دور الفوائد الأخرى للهليون ، لأن الهليون مصدر جيد للبوتاسيوم للمساعدة في خفض ضغط الدم المرتفع ، عن طريق تحسين عمل الأوعية الدموية وإزالة الملح الزائد عن طريق البول.

هذا البيان مدعوم أيضًا بالبحث المنشور في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، والتي أجريت بحثًا على مجموعتين من الفئران. تم تغذية المجموعة الأولى من الفئران بالهليون ، بينما لم يتم تغذية المجموعة الأخرى من الفئران.

ووجدت النتائج أنه بعد 10 أسابيع ، انخفض ضغط الدم لدى الفئران التي تناولت الهليون بنسبة 17٪ مقارنة بالفئران التي لم تتناول الهليون. ويقدر الباحثون أن هذا يحدث بسبب محتوى المركبات النشطة في الهليون والتي يمكن أن تضخم الأوعية الدموية وبالتالي ينخفض ​​ضغط الدم المرتفع تدريجيًا.

ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر لإثبات ما إذا كان هذا المركب النشط سيكون له نفس التأثير أيضًا.

5. مفيد للحامل والجنين

فائدة أخرى للهليون لا تقل أهمية هي الحفاظ على صحة الأم والطفل أثناء الحمل. كما ذكرنا سابقًا ، فإن الهليون غني بفيتامين B9 أو حمض الفوليك الذي يفيد النساء الحوامل وأطفالهن ، خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل.

سيساعد تناول الفولات الكافي في هذا الوقت على تحسين تكوين خلايا الدم الحمراء والحمض النووي. بالإضافة إلى ذلك ، يلعب حمض الفوليك أيضًا دورًا مهمًا في حماية طفلك من عيوب الأنبوب العصبي التي يمكن أن تؤدي بسهولة إلى مضاعفات مختلفة في المستقبل.

6. مصدر جيد لمضادات الأكسدة

في الواقع ، يحتوي الهليون على كميات عالية من مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين هـ ، وفيتامين ج ، والجلوتاثيون ، ومختلف مركبات الفلافونويد والبوليفينول. مضادات الأكسدة هي مركبات يمكن أن تساعد في حماية خلايا الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة والإجهاد التأكسدي.

تم ربط الإجهاد التأكسدي بالشيخوخة والالتهاب الخلوي المزمن والسرطان. إذا كنت ترغب في الحصول على الإنتاج الأمثل لمضادات الأكسدة ، فمن المستحسن تناول الهليون مع الخضار والفواكه الأخرى لتحسين كمية مضادات الأكسدة في الجسم.

x