فوائد الطماطم غير المتوقعة لصحة الجسم

إذا كنت تحب تناول الطماطم النيئة أو المطبوخة ، كصلصة مكرونة على سبيل المثال ، فعليك الالتزام بهذه العادة. لماذا؟ والسبب هو أن الفاكهة التي غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين الخضار يعتقد أنها تحتوي على العديد من المكونات التي لها تأثير إيجابي على الصحة. فضولي؟ فيما يلي بعض فوائد الفاكهة التي تحمل اسمًا لاتينيًا Solanum lycopersicum لصحتك.

الفوائد الصحية للطماطم

لا تزال فوائد الطماطم كفاكهة أو خضروات محل ارتباك وستختلف الإجابات التي تحصل عليها اعتمادًا على من تسألهم.

كما ذكرت ناشيونال جيوغرافيك ، بالنظر إلى وجودها في قانون الضرائب على تكلفة السلع المستوردة ، فإن الطماطم هي نوع من الخضار. ومع ذلك ، بناءً على طريقة زراعة الطماطم ، من المحتمل أن تحصل على إجابة مختلفة إذا سألت عالم نبات.

لكن بالطبع هذا الوضع لا يؤثر على الفوائد الصحية للطماطم.

1. صحة القلب

عند تقطيع الطماطم إلى شرائح ، ستلاحظ أن الشكل الموجود في الشريحة يشبه غرف القلب. حسنًا ، اتضح أن المحتوى الذي تمتلكه الطماطم قادر أيضًا على الحفاظ على صحة القلب. يعتقد أن بعض مكونات الفاكهة الحمراء لها تأثير إيجابي على صحة القلب ، بما في ذلك:

الليكوبين. بناءً على مراجعة العديد من الدراسات المنشورة في الكيمياء الطبية الحالية ، هناك علاقة إيجابية بين اللايكوبين وصحة القلب. يُعتقد أن خصائص الليكوبين إلى الدهون قادرة على التغلب على انهيار الروابط الدهنية في الدم والتحكم في المستويات الزائدة من الدهون في الدم ، مما قد يؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية (تصلب الشرايين). أظهرت العديد من الدراسات أيضًا أن اللايكوبين لديه القدرة على تقليل مستويات الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية في الجسم.

بيتا كاروتين. كشفت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن الرجال الذين تناولوا نسبة عالية من البيتا كاروتين كانوا قادرين على تقليل فرصهم في تطوير متلازمة التمثيل الغذائي. متلازمة التمثيل الغذائي هي اضطراب في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وتتميز بارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم وارتفاع مستويات السكر في الدم ومحيط الخصر الكبير.

فيتامين سي. نجحت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية على 100000 مشارك في الكشف عن أن المستويات العالية من فيتامين ج في بلازما الدم يمكن أن تقلل من فرص إصابة الشخص بأمراض القلب.

2. صحة العظام

إلى جانب تأثيره الإيجابي على صحة القلب ، يعد اللايكوبين مفيدًا أيضًا لصحة العظام. كشفت دراسة نشرت في مجلة Bone and Mineral Research بنجاح أن المستويات العالية من اللايكوبين في هذه الفاكهة يمكن أن تقلل من فرصة الشخص في التعرض للكسر. لذلك يمكن الاستنتاج أن من فوائد الطماطم أنها يمكن أن تمنع تطور هشاشة العظام في جسم الإنسان.

3. صحة العين

إن وجود بيتا كاروتين في الطماطم ، بالإضافة إلى توفير فوائد لصحة القلب ، قادر أيضًا على الحفاظ على صحة عينيك. هذا لأنه عند هضمها ، سيتحول بيتا كاروتين إلى فيتامين أ. علاوة على ذلك ، تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على فيتامين أ مما يجعل هذه الفاكهة الحمراء غنية بفيتامين أ.

تدعم فوائد هذه الفاكهة أيضًا دراسة أجراها معهد لينوس بولينج والتي كشفت أن الأطعمة الغنية بفيتامين أ يمكن أن تزيد من إنتاجية شبكية العين ، خاصة في الإضاءة السيئة وفي تفسير الألوان وتحسين نمو العين.

4. يحافظ على بشرة صحية

وجدت دراسة أجريت عام 2011 من المملكة المتحدة أن مزيجًا من معجون الطماطم وزيت الزيتون يمكن أن يحمي بشرتك من أضرار أشعة الشمس ، ويعزز إنتاج الكولاجين. كما هو معروف ، فإن الكولاجين مادة طبيعية توفر بنية للبشرة وتجعلها متينة وشابة.

5. تساعد في التغلب على الإمساك

يمكن أن يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف ، مثل الطماطم ، على ترطيب ودعم حركات الأمعاء الطبيعية. غالبًا ما تستخدم هذه الفاكهة كفاكهة ملين.

6. جيد للأكل أثناء الحمل

من المهم جدًا تناول كمية كافية من حمض الفوليك قبل الحمل وأثناءه. تُستخدم وظيفة حمض الفوليك في نمو الخلايا الجنينية والحمض النووي في الرحم.

حمض الفوليك هو شكل اصطناعي من حمض الفوليك. وهي متوفرة في المكملات الغذائية ولكن يمكن الحصول عليها بشكل طبيعي من فوائد الطماطم.

7. زيادة خصوبة الرجل

وفقًا لتقرير نشرته Cleveland Clinic في ولاية أوهايو ، يمكن أن يؤثر محتوى الطماطم على خصوبة الرجال. كيف يؤثر ذلك؟

كما ترى ، الليكوبين هو عنصر في فاكهة تسمى اللاتينية Solanum lycopersicum يعتقد أنه يزيد من خصوبة الرجال. اللايكوبين هو أيضًا مادة مكونة كاروتينويد ، وهو مضاد للأكسدة يمنح الطماطم لونها الزاهي.

يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم أن تمنع الجذور الحرة التي تدخل الجسم بسبب تناول الأطعمة غير الصحية. ببطء ، إذا كان الجسم يأكل غالبًا أطعمة غير صحية ، تتراكم الدهون والسعرات الحرارية. حيث يمكن أن يقلل ذلك من جودة الحيوانات المنوية.

في هذه الدراسة ، وجد أن اللايكوبين في هذه الفاكهة يمكن أن يزيد من عدد الحيوانات المنوية المتزايد بنسبة تصل إلى 70 بالمائة. عندما يدخل اللايكوبين الجسم ، يمتص الجسم 20-30 في المائة من إجمالي الليكوبين الذي يدخل.

سوف ينتشر اللايكوبين إلى عدة أجزاء من الجسم. من الأجزاء التي تحصل على أكبر نسبة من اللايكوبين الخصيتين ، حيث يتم إنتاج الحيوانات المنوية.

كيف تختار طماطم جيدة؟

يمكنك اختيار الطماطم الطازجة بمظهر الفاكهة الممتلئة ، والجلد الناعم ، والألوان اللامعة. ابحث عن الفاكهة ذات اللون الأحمر أو البرتقالي أو الأخضر.

بصرف النظر عن الفاكهة الطازجة ، يمكنك أيضًا شراء الطماطم المعلبة أو معجون الطماطم أو الصلصات أو حتى المجففة. لاحظ أن هذه المنتجات المصنعة تحتوي بشكل عام على المزيد من الصوديوم من أجل الحفاظ على الفاكهة نفسها.

x