مرق عظام اللحم البقري ، ليس أدنى من مرق اللحم. ما هي المنافع؟

بالإضافة إلى قوامه السميك ومذاقه اللذيذ ، فإن مرق عظام اللحم البقري له أيضًا عدد لا يحصى من الفوائد التي لا يجب أن تفوتها. أي شئ؟

فوائد مرق عظام البقر للصحة

بشكل عام ، يمكن لمرق عظام اللحم أن يجعل جسمك أكثر صحة. هذا هو السبب في ظهور اتجاه مرق العظام كمشروب صحي في السنوات الأخيرة في عدة مدن في أمريكا. في الواقع ، ما هي الفوائد؟

1. حماية الأمعاء وعلاج أمراضها

يمكن أن يساعد تناول كوب من مرق عظام اللحم البقري يوميًا في حماية صحة الأمعاء ، ويُعتقد أنه قادر على تخفيف آلام التهاب الزائدة الدودية.

والسبب هو أن الجيلاتين الموجود في عظام لحم البقر يمكن أن يحسن بطانة الأمعاء ويقلل من الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد شرب مرق عظام اللحم البقري أيضًا في تخفيف الإسهال المزمن والإمساك وبعض حالات عدم تحمل الطعام.

2. حماية المفاصل

لطالما استخدم تناول المكملات التي تحتوي على الجلوكوزامين كطريقة رئيسية لعلاج آلام المفاصل. لكن يبدو أن مرق عظام اللحم البقري يحتوي أيضًا على الجلوكوزامين. يمكن أن تساعد كبريتات شوندروتن الموجودة في الغضروف في حماية مفاصلك. واحد منهم للمساعدة في منع هشاشة العظام.

3. جعل الشباب

الكولاجين هو بروتين موجود في الجسم يحافظ على صحة بشرتك. بدون الكولاجين ، ستفقد بشرتك مرونتها تدريجيًا وتميل إلى أن تكون باهتة. وبعبارة أخرى ، سوف تبدو أكبر سناً.

والخبر السار هو أن مرق عظام اللحم البقري يحتوي على الكولاجين لذلك يمكنه زيادة المرونة وشد الجلد. هذا يعني أنه يمكن استخدام مرق العظام كدواء لمنع شيخوخة الجلد.

4. احصل على نوم أفضل ليلاً

وجد الباحثون أن محتوى الجلايسين في عظام الأبقار يمكن أن يحسن أنماط نومك. يمكن أن يساعد الجليسين في توسيع الأوعية الدموية الصغيرة في الدماغ حتى يتمكن من تحسين الدورة الدموية في الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، يسبب الجلايسين أيضًا إحساسًا بالاسترخاء ويقلل من التوتر والقلق. هذا ما يجعل نومك أكثر صحة.

5. زيادة القدرة على التحمل

هل تعلم أن مرق عظام اللحم البقري من الأطعمة الممتازة التي يمكن أن تقوي جهاز المناعة لديك؟ السبب هو أن عظام اللحم البقري تحتوي على مستويات عالية من المعادن التي ترتبط بتقوية جهاز المناعة لديك.

6. زيادة قوة العظام

عندما تغلي عظام اللحم البقري ، فإن محتوى الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم فيها سوف يتسرب إلى المرق. يمتص الجسم هذه المواد بسهولة ولها فوائد في زيادة قوة عظامك ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.

7. مصدر لياقة الجسم

يمكن أن يساعد مرق عظام اللحم البقري الذي تشربه في توفير الأحماض الأمينية كشكل من أشكال البروتين الحيواني الموجود في العظام. هذا الحمض الأميني ضروري للتعافي ويزيد الطاقة في العضلات. يلعب هذان الشيئان دورًا مهمًا في الحفاظ على شكل جسمك.

طريقة عمل مرق عظام اللحم البقري

أفضل طريقة لصنع مرق عظام اللحم البقري هي أخذ الأجزاء السميكة من العظام ، مثل المفاصل والعنق والذيل والمفاصل الأخرى. طريقة التحضير سهلة للغاية ، أي بوضع عظام اللحم في المقلاة ، ثم إضافة الخضار والبهارات. بعد ذلك ، أضف كمية كافية من الماء واتركه يغلي لمدة 24 ساعة.

لذا ، ماذا عن استهلاكه؟ هناك ثلاثة بدائل يمكنك القيام بها ، بما في ذلك:

• اشربه مباشرة
• مجمدة لاستخدامها لاحقًا. يُسكب مرق عظام اللحم في صواني مكعبات الثلج ويجمد. قم بتسخينه عندما تريد استخدامه
• صنع حساء

x