فوائد اليقطين: من العناية بالبشرة إلى الوقاية من السرطان

غالبًا ما تتم معالجة القرع الأصفر في إندونيسيا إلى كومبوت خلال شهر الصيام. في البلدان الأجنبية ، غالبًا ما يتم نحت القرع واستخدامه كزينة زاحفة في عيد الهالوين. اتضح أن هذه الفاكهة المستديرة البرتقالية لها عدد لا يحصى من الفوائد لصحة الجسم لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن. هل أنت فضولي حول الفوائد الصحية لليقطين؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد.

محتوى اليقطين الغذائي

القرع الأصفر غني بالعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم ومضادات الأكسدة والفيتامينات. تشتمل العناصر الغذائية في كوب واحد من اليقطين المسلوق بدون ملح على 49 سعرًا حراريًا ، و 1.76 جرامًا من البروتين ، و 0.17 جرامًا من الدهون ، و 12 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 2.7 جرامًا من الألياف ، و 5.1 جرامًا من السكر.

تناول كوب واحد من اليقطين يمكن أن يلبي احتياجات أكثر من 100 في المائة من فيتامين أ ، و 20 في المائة فيتامين ج ، وفيتامين هـ ، والريبوفلافين ، والبوتاسيوم ، والنحاس والمنغنيز حتى 10 في المائة ، وخمسة في المائة للثامين ، ب 6 ، الفولات ، حمض البانتوثنيك ، النياسين والحديد والمغنيسيوم والفوسفور.

إذا كان طهي اليقطين يمكن أن يوفر مثل هذه الفوائد العظيمة ، فإن القرع الطازج سيوفر المزيد من الفوائد بالطبع. القرع المعلب مغذٍ جدًا أيضًا ، ولكن يجب اختياره من النوع الذي لا يحتوي على الكثير من السكر.

فوائد اليقطين للصحة

فيما يلي بعض الفوائد الصحية لليقطين التي يجب أن تعرفها:

1. منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف

إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، يمكن أن يكون اليقطين خيارًا رائعًا كغذاء للحمية. بصرف النظر عن مذاقه اللذيذ - على غرار البطاطا الحلوة ، فإن اليقطين يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن لأنه منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

ليس ذلك فحسب ، فإن تناول اليقطين سيجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. وذلك لأن اليقطين يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعمل على إبطاء عملية الهضم. من خلال الشعور بالشبع لفترة أطول ، يمكنك تجنب الوجبات الخفيفة المختلفة التي تجعلك سمينًا.

2. شحذ البصر

محتوى بيتا كاروتين في اليقطين ، يجعل هذه الفاكهة غنية بفيتامين أ. يعمل بيتا كاروتين ، الذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم ، على مساعدة شبكية العين على امتصاص الضوء ومعالجته. وذلك لأن تدهور وظيفة الشبكية يمكن أن يؤدي إلى العمى إذا لم يتم علاجه بشكل صحيح.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اليقطين أيضًا على لوتين وزياكسانثين ، وهما من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في منع إعتام عدسة العين وحتى إبطاء تقدم التنكس البقعي.

3. تجميل البشرة

فائدة أخرى لليقطين هي العناية بجمال البشرة. القرع الأصفر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم للبقاء بصحة جيدة وشبابًا. أكثر من ذلك ، هذه الفاكهة قادرة أيضًا على الحفاظ على نضارة البشرة ونعومتها.

ينتج محتوى بيتا كاروتين في اليقطين مضادات الأكسدة المفيدة لدرء الجذور الحرة ومنع الأشعة فوق البنفسجية. لهذا السبب ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين يمكن أن يجعلك تظل أصغر سنًا.

4. يقوي جهاز المناعة

يمكن أن يكون تناول اليقطين وسيلة لتحسين نظام المناعة لديك لدرء الأمراض المختلفة. يمكن أن يساعد المحتوى الغزير لفيتامين أ الجسم على مكافحة العدوى والفيروسات والأمراض المعدية.

يساعد زيت اليقطين في محاربة الالتهابات البكتيرية والفطرية المختلفة. ليس هذا فقط ، لأن اليقطين يحتوي على ما يقرب من 20 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي ، فهو يساعدك على التعافي من نزلات البرد بشكل أسرع. هذا هو السبب في أنه من المناسب جدًا تناول حساء اليقطين في موسم الأمطار الباردة لمنع الإصابة بالأمراض ، مثل الأنفلونزا ونزلات البرد والسعال.

5. منع السرطان

تبين أيضًا أن محتوى البيتا كاروتين المرتفع في اليقطين بالإضافة إلى العينين والجلد يساعد في مكافحة السرطان. تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالبيتا كاروتين لديهم مخاطر أقل للإصابة بعدة أنواع من السرطان ، وخاصة سرطان البروستاتا وسرطان الرئة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى المضاد للأكسدة لفيتامينات A و C في اليقطين يعمل كخلية واقية في جسمك ضد الجذور الحرة المسببة للسرطان.

6. يحافظ على صحة القلب

محتوى الفولات والكاروتينات والمغنيسيوم في اليقطين يجعله مفيدًا جدًا لصحة قلبك. يعمل المغنيسيوم كمرخي للأوعية الدموية حتى يتمكن من خفض ضغط الدم ومنع السكتات الدماغية والنوبات القلبية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لليقطين أيضًا أن يمنع تصلب الشرايين ، وهي حالة تصلب فيها جدران الشرايين بسبب تراكم الدهون على الجدران الداخلية.

7. خفض ضغط الدم

القرع الأصفر غني جدا بالبوتاسيوم. إن تناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم لا يقل أهمية عن تقليل تناول الصوديوم لخفض ضغط الدم. كما أن تناول البوتاسيوم في الجسم يقلل أيضًا من فرص إصابتك بالسكتة الدماغية وتشكيل حصوات الكلى والحفاظ على كثافة العظام. بصرف النظر عن اليقطين ، فإن الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم هي الأناناس والطماطم والبرتقال والسبانخ والموز.

x